花卷怎么做好吃又好看?跟我学好看的花卷简简单单就有了
面食主要指的是由面粉做成的食物,现在在世界上有很多种类的面食,比如说面条,馒头,油条等,花卷也是其中的一种面食。应该说,平时多吃面食对身体是有好吃的,尤其是对于肠胃不太好的人来说。肠胃不太好的人,一般胃酸会比较多,而面食中使用的苏打一般是碱性的,可以达到酸碱中和的效果。同时,面食是比较容易消化的,对脾胃虚弱对人来说是有好处的。那么花卷怎么做好吃又好看?
一、花卷怎么做好吃又好看
花卷是一种与包子和馒头差不多的面食,也是一种非常古老的中国面食了。在制作花卷之前,我们需要准备好制作花卷相关的原材料,比如说适量的面粉,油,葱和盐等。
1.准备一个干净的盆,在盆里面放入面粉再加入一些水,慢慢的揉成面团,揉面的时候,如果觉得面粉沾手的话,可以在手上抹一些油。
2.将揉好的面团放在一个比较温暖的地方,当面团变成原来的两倍大的时候,从面团中切出一小块,赶成薄皮,涂上一点玉米油,再撒上一些盐。将赶好的面皮卷成筒的样子,这样花卷的样子就出来了。
3.在蒸锅内放入一块湿布,把花卷放在湿布上,锅内装冷水。大火蒸10分钟左右后开中火蒸2分钟,这样就差不多了。
二、有什么味的花卷
应该说花卷的基本做法都是一样的,在做好花卷胚以后,在花卷的表面可以撒上一些葱,这样就是葱花花卷了,也可以直接撒上一些盐作为最普通的花卷。在花卷胚上抹一些奶油就成为了奶油味的花卷。
花卷怎么做好吃又好看,主要还是看个人的口味,不同人对饮食的习惯不同,有的人喜欢吃咸的,有的人喜欢吃甜的,根据自己的爱好来做才是最好吃的。虽然说现在市面上有很多在卖花卷的店,但是自己做出来的,吃起来总是格外的香。
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怎么做花卷 花卷的做法
面粉里加盐、酵母和糖揉成面团,盖上保鲜膜发酵,面团压扁排气,松弛15分钟,涂一层植物油,撒上一些葱花,从一边向另一边折成长条形面团,面团切成10份,两个摞起来,筷子从中间压下去,捏着两头提起来拧1圈,两头往底部折底部捏紧,花卷发酵30分钟,蒸锅冷水上屉,蒸18分钟即可。
怎么做花卷
主料:
中筋面粉250克,水135克;
辅料:
植物油,细砂糖5克,盐1.5克,干酵母2克,葱花;
花卷的做法
1.面粉里面加入盐、酵母和糖,搅拌均匀,然后加水开始揉面,揉成光滑有弹性的面团;
2.面团揉圆,然后放入盆里,盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大;
3.将面团压扁,排出里面的空气,盖上保鲜膜松弛15分钟,然后擀成长方形的面片,撒一点干面粉;
4.在面片表面均匀涂抹一层植物油,再撒上一些葱花;
5.从一边向另一边折过去,折好后,呈长条形的面团;
6.将面团等切成10份,然后将两个面团摞起来,拿一根筷子从中间位置压下去,压到底;
7.将压完的面团捏着两头提起来,在手里稍稍抻长一些,像拧毛巾一样拧1圈;
8.将两头往底部折过去,收在底部并捏紧,花卷的造型就完成了;
9.蒸屉里面涂一层油,将折好的花卷放进去,盖上湿布,发酵30分钟;
10.发酵到花卷变成2倍大,就可以蒸了;
11.蒸锅冷水上屉,水开后,大火蒸18分钟即可。
小窍门
1、揉面是一个很漫长的过程,如果家里有揉面的机器就更好了;
2、加了葱花的花卷吃起来会有葱香。不喜欢也可以不加,也还可以撒一些椒盐代替葱花,制作椒盐味的花卷。
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怎样包饺子快又好看(饺子怎么包好看又快)
在擀好的皮上放进适当的饺子馅儿。新手能够少放一点儿,防止包不到了~~~
先折起来一下,把正中间捏好~~
随后用无名指和拇指捏紧水饺的一边儿;
随后再用另一只手捏紧另一边儿,另外使劲。手掌那边虛空,空出空来,让水饺肚子鼓出去~
水饺就好了!
流程一:先将水饺的尾端相黏合,捏住。
流程二:上下两侧各用拇指向外叠出一个褶,一边捏住中间,二步就搞好了,看上去确实像一条鱼呢~
流程一:把饺皮从中间夯实。
流程二:2个拇指各按着水饺的一边,再用劲往正中间并拢。
那样包出去的水饺上边会有一个可爱的小十字,心旷神怡!
流程一:把水饺边彻底预塑,夯实。
流程二:把水饺的2个边拖到之后,黏合起來。
小金元宝一样的水饺就那么包好了!很厚一个口味一定非常棒!
流程一:把正中间预塑,从右侧刚开始,拇指向外轻捏侧皮。
流程二:无名指把侧皮揉成皱褶,随后再从左侧刚开始反复流程,半侧弯弯曲曲水饺你看看,有点像月牙形?
三角饺
流程:两手托着饺皮,拇指和无名指对称性,另外向水饺正中间捏住,三角形的饺子造型确实好与众不同!
蝴蝶饺
流程一:把擀面皮翻过去,放进陷料
流程二:将陷料包起來,把两根直边捏起來
流程三:没卷起的擀面皮制成双眼
流程四:捏出羽翼的纹路
流程五:把二只羽翼翻过去,那样就搞好啦!