自制面包糠
——【自制面包糠】——一、食材有：剩余馒头2个、白糖适量、开水适量。二、开始制作 ——【白色自制面包糠】——第一步：取一个剩余的馒头，然后把它块切成大小均匀的小丁。
———🌟无添加面包糠1⃣吃不完的面包(法棍,吐司,恰巴塔) 适量———①吃不完的面包切片放干燥的地方风干(可用烤箱辅助加快风干,具体就是把烤箱升到180度,关掉,把切片放进去。
晾凉后放入食品袋中,用擀面杖擀成碎末,也可以用料理机打碎,做好后便可以用来炸制美食啦。
馒头(可用吐司及其他面包片) 135克 自制面包糠的做法 我没有吐司和面包片,就用解冻好的馒头做面包糠。 馒头撕成这样的面包屑。 把面包屑放进微波炉里,高火1分钟。
面包糠的简易制作方法
——【黄色自制面包糠】——第一步：馒头如果不是特别干硬，我们就用手把它揉制成细颗粒状。我特别喜欢这种方法制作，更简单方便。
准备调料:五香粉、鸡粉、生抽、料酒、油、盐 制作方法: 1、鸡翅先洗干净,然后正反两面划两刀,这样更入味 2、用五香粉、鸡粉、生抽、料酒、油、盐抓均匀。
准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行 2、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序 3、两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少。
面包糠、切碎的洋葱、马铃薯粉或者燕麦片，然后再加上白胡椒粉、盐、五香粉和肉桂等香料调味。
【面包糠的制作方法】第一步：准备2个馒头，馒头不要太硬，也不要太软，软硬适中就可以，先将馒头先切成片，再切条，最后切成小丁。
炸面糊蓬松酥脆的秘诀
油炸面糊怎样调又鼓又酥脆共有5步,需要的材料有:发酵粉、温水、面粉、纯净水、鸡蛋、盐、五香粉。
面粉与红薯淀粉的比例为1:1。 2.添加食用油可以使其酥脆明亮,而发酵粉可以更蓬松酥脆。 3.啤酒代替水可以去除腥味,增加风味,使其更脆、更起泡。
步骤1、现将发酵粉用温开水(30度左右)化开后,放入面粉约350克,放纯净水将面粉搅拌成稠面糊,待发酵后(约3~4小时),放入小苏打0.3克。
第一种:【脆皮糊】 不软化的脆糊,通常用玉米淀粉、马铃薯淀粉、面粉,还有一些松脆蓬松的泡打粉,加水。 比如,想要色泽好看,口感甜美,餐厅的大厨会加一些蛋奶冻粉。
炸至金黄、酥脆时捞出控油，小鱼则需要炸的时间更长一些，同样炸至熟透、两面金黄后捞出控油，全部炸完后可以提高油温进行复炸使其更加酥脆。