蒜泥凉拌茄子的做法
首先将洗净的长茄子去掉头尾，对半切开即可。洗净的小葱切成葱花，大蒜子拍散后切成蒜泥，小米椒切成节备用。
蒜泥茄子(凉拌茄子)的做法 长茄子上锅蒸熟,筷子轻易捣烂的地步。拿出锅用手顺纹理撕开,或者用筷子扒拉开。总之弄成丝状就好。
第六步：在蒸茄子的时候，把蒜捣成蒜泥备用。第七步：将晾凉的茄子撕成条，如图。
提前把水烧沸待锅，切好的茄子条要立即盛入蒸笼上锅，可有效防止茄子氧化变黑。
清蒸蒜泥茄子
蒜泥蒸茄子的做法,蒜泥蒸茄子怎么做请看步骤:1.准备一个茄子2.削皮3.切成手指一样粗的片4.水开,放入锅中蒸十分钟立刻5.把蒜泥,小米辣,杭椒,和调料全是放小碗里。
今天在孩子家吃饭 都是大盆大碗菜:清蒸大鲳鱼,粉蒸小排,蘸汁煎鸡,蒜泥茄子+坚果+苹果,凉拌各种菜丝,煮三豆汤(莲子,红豆,绿豆),不一样的口味,挺好吃的。
先把茄子洗干净，切大块条状，摆盘好即可。
清蒸蒜泥茄子的做法步骤 1将茄子洗净,切成段 2在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心切断,可以用两根筷子夹住茄子来切。
大火过后调小火以后，基本不用太管，当然如果不是用砂锅而是电炖锅，可能更省事。
正宗凉拌蒜泥茄子的做法
先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。2:将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中。
泡椒凉拌汁做法 · 清水里倒入野山椒汁、白醋,加入盐、糖、花椒,混合均匀。
#中式低卡凉拌菜 #笔记灵感 茄子是我家常吃的蔬菜,特别是夏天,茄子上市的季节,既好吃还便宜 大家都知道红烧茄子好吃,但夏天吃太腻了,那就换个吃法,用麻酱蒜泥拌一拌。
准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许 2 茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。