山药是淮山吗？山药和淮山有什么区别？
山药这种食物，相信大部分人在生活里面应该都会见过，但是有一种食物从名字以及外表看上去和山药非常的相似，就是淮山，遇到这两种食物的时候，很多人都会疑问山药是淮山吗?接下来我们就一起看个答案吧。
一、山药是淮山吗
山药并不是淮山，这两种食物其实从本质上就是有很大区别的，虽然在市面上，如果我们不经常吃山药的话，经常会将这两种食物混在一起，如果想买对正确的食物学会区分还是非常重要的，那么接下来我们就一起了解一下山药和淮山到底都有什么样的区别吧。
二、山药和淮山有什么区别
1.品质上的区别
这两种食物其实从品质上就有非常大的不同，一般来说我们从市面上购买到的普通山药，绝大部分都是经过了人工种植的，并且这些山药种植的面结在我国还是非常广泛的，所以山药吃起来往往水分是非常多的，并且在处理山药的过程当中，由于水分含量比较充足，容易出现断裂的情况，而淮山虽然水分也比较充足，但是总体的口感是比较细腻的，处理的过程当中是不会轻易被折断的。
2.产地上的区别
这两种食物从产地上面也是有区别的，淮山这种食物一般产地是在我国的江苏地区或者是安徽地区等等，在南方地区种植的还是比较多的，但是有种植的，并且对于土壤和温度的要求并不是很高，所以山药在市面上售卖的价格会更低一些，也是最常见的一种食物。
山药是淮山吗?山药和淮山完全就是两种不同的食物，大家千万不要再将这两种食物混淆在一起了，虽然这两种食物从外表上看上去基本上都是非常相似，但我们在挑选的过程当中，也是可以用手去掐一下，一般水分充足的基本上都是山药，水分不是很充足就是淮山。
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山药是什么
在我们日常生活中，经常会接触到山药这种植物，山药这个植物的名字听起来就很营养健康，因为他的名字里有“药这个字，这会让很多人都不禁联想到这是一种中医药材，事实也正是如此，山药是一位可以入中国中药的药材，对人体的健康和补充人体所需的营养物质都很有帮助。
1.山药主要生长在我国的中南部地区，山药的生长环境不喜欢太过寒冷，而在较高温度的地区以及湿度适中的地区可以生长，故在我国河南以南大部分地区均可种植山药。
2.山药的外形类似于地瓜，土豆是一种长椭圆形的植物，但是不同于地瓜和土豆的是山药会长的更长一些，最长的山药可以达到一米。而山药的颜色大多以白色或者是发黄的白色为主，将山药的皮打掉之后，里面的山药也是白色的。
3.山药不同于其她从外国引进的植物，从古至今，我国的历史纪录上就有记载很多有关山药这种植物的文献，也就是说，山药一直以来都生产于我国以及整个亚洲地区。
4.如果想要种植山药，首先要留出一片专门为种植山药儿
而留的土地，将土地翻过之后，施一些山药生长所需的肥料，然后经常浇水，并做好排水措施，便可以种植山药。
5.山药的功效有很多种。比如当你腹泻，腹痛的时候，就可以服用一些山药和莲子一起研磨成的粉末食用，这样便可轻轻松松的治疗腹泻腹痛。不仅如此，如果你受到了很严重的冻伤，手上长出了冻疮等，这时候也不用慌，可以取来一些山药，将山药压碎，用棉签或者是光滑的工具轻轻的涂抹于手上和身上的冻疮处，稍等一段时间，便会有很好的功效，然后洗掉即可。
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山药瘦肉粥（山药瘦肉粥有什么功效）
应用山药和猪瘦肉煮粥能健脾养胃、润肺肾、益气、健脾胃滋阴养血，健肾益肾、益宁心安神等功效，李时诊《本草纲目》中有“健脾胃滋补、滋精健肾、治诸万病，疗五劳七伤”之说。
可是您了解山药也可以煮粥吗?实际上山药和猪瘦肉煮粥作用是非常好的，可是有二种用山药煮粥的食方比这一更强。下边我为大伙儿介绍一下吧。
红枣淮山粥：大枣15个，鲜山药100克，檽米100克，白砂糖适当。将大枣清洗，用冷水侵泡月2钟头，捞起来控干;山药削皮清洗，切割成一小块;檽米清洗干净，用冷水侵泡约1钟头。把大枣、檽米一起放进锅内，倒进适当冷水，用火灾烧开后，添加山药块，再改成文火熬成稀饭，添加白砂糖调好口感，就可以服用。
顾客要了解的是，长期性应用红枣淮山粥能宁心安神，滋阴养血运动健身，是贫血、身体疲乏、腿酸无力、小孩软骨病等病人的康复**食品。孕妇睡眠质量不好能够喝红枣淮山粥益气、宁心安神。山药熬粥或是用老冰糖煨熟后服食，对人体差、肠炎、肾虚等慢性疾病均有功效。
也有一种是山药芡实粥：山药、伏苓各50克、梗米100克、动物油、食盐各适当。将梗米清洗，用少量清盐腌拌，放进开水中先熬;把淮山药、伏苓自来水稍泡过，去残渣清洗;将梗米、淮山药、伏苓放进锅内同煮，待粥成时，加动物油、食盐调料就可以。滋补肠胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、脸色腊黄、记忆力下降、专注力不集中化等症有明显作用。