过年菜谱(过年菜谱推荐家常菜)
年关将至，大家都在磨刀霍霍准备年夜饭！除夕是中国人最重要的一餐，意味着团圆和丰收，辞旧迎新，祝愿来年更加辉煌！今天，我要向大家介绍具有吉祥美好寓意的年夜饭食谱。让我们在春节期间吃它们。
猪肉食谱推荐糖醋肉、梅干肉红烧肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉。
红烧肉，北京酱肉丝，青椒肉丝，蚂蚁爬树，红烧狮子头，蒜泥白肉。
炒猪肉，炖猪肉粉条，樱桃肉，蒸芋头肉，炖栗子肉，还有家常版的锅包肉。
红烧肉、咸水肉、广式脆皮烧腊、叉烧肉、糖醋肉、四喜丸子。
牛肉菜谱推荐红烧牛肉、葱爆牛肉、水煮牛肉、香辣牛肉干、咖喱牛肉、胡萝卜炖牛肉。
土豆焖牛肉、番茄牛肉、熟牛肉、牛肉干、五色牛肉粒、黄瓜炒牛肉。
酱牛肉，蒜蓉牛肉，龙须肉，大碗牛肉，炖牛肉，手撕牛肉。
麻辣牛肉汤，牙签牛肉，迷迭香烤牛肉，杭椒牛柳，杏鲍菇炒牛肉。
海鲜菜谱推荐扇贝粉丝、油焖大虾、麻辣小龙虾、蛤蜊蒸蛋、麻辣炒蛤蜊、清蒸鲈鱼。
酱螺、紫苏螺、剁椒虾仁、豆豉鳕鱼、香辣炒蛏子、葱爆鱿鱼。
牡蛎鲍鱼、红烧带鱼、剁椒鱼、咸鱼、糖醋鱼、椒鱼柳。
松鼠桂鱼，葱烧黄鱼，酸菜鱼，炸小黄鱼，萝卜丝鲫鱼汤。
鸡肉食谱推荐绍兴酒鸡、白乐熏鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、芝麻香酥鸡、茶油鸡。
鸡块，酱爆鸡丁，剁椒鸡腿丝，大盘鸡，鸡腿土豆，脆皮鸡块。
炸鸡腿，炸鸡柳，姜汁鸡，蘑菇炖鸡，辣子鸡，咸蛋黄烤鸡翅。
素食食谱推荐蒜蓉蒸茄子，土豆烤茄子，茄子炒豇豆，花菜干，香干茄子。
豆瓣酱，油焖笋，茭白，宫中莲藕丁，红烧冬瓜香菇豆腐。
黑豆虎皮青椒，双椒蒸豆腐，孜然土豆，辣椒豆豉，白菜茸。
香香回头藕，香菇炒豌豆，炒生菜片，蒜蓉生菜，松仁荷兰豆。
凉菜菜谱推荐水晶蹄子，酸辣黄瓜，凉拌豆芽，葱拌鸡丝，皮蛋豆腐，东北家常拌凉菜。
蜜汁拌黄瓜，蒜蓉茄子丝，凉拌芹菜叶，蜂蜜柠檬腌菜，糖拌西红柿。
凉拌鸡胗、糯米莲藕、凉拌猪耳朵、凉拌鸭肠、麻辣冷驴肉、麻辣五花肉。
鸡蛋拌黄瓜，炖鸭胗，黄瓜拌鸡丝，炖去骨鸭掌，剁碎的剁椒皮蛋，凉拌海蜇丝。
甜点推荐银耳雪梨汤、枸杞南瓜糖浆、红豆酒饺、蓝莓山药泥。
红枣太软，牛奶椰丝丁，木瓜撞牛奶，红薯丝，香蕉酥。
香喷喷的双皮奶，草莓大福，红豆椰蓉糕，山楂糕，杏仁豆腐。
小贴士年夜饭，红烧、油焖等一两道厚菜就够了。可以多点蒸的、煮的菜。素菜多种多样。年夜饭可能会比平时摄入更多的热量。可以考虑喝茶、豆浆、椰子水等相对健康的饮料。
各位有啥过年做的菜谱推荐？
大年三十在家忙了一整天的敏姐，真的是累坏了，做了很多好吃的。我们打开视频看看吧！
在这里，我想给你一个早期的问候。新年快乐
过年做的菜有很多种。每个地方的特产都不一样，但我觉得猪蹄是不可或缺的。在我们家，过年吃猪蹄就是挠钱。我更喜欢做红烧猪蹄。
过年也想给孩子准备好吃的菜。感觉糖醋里脊次于大家，而且“万能”，酸甜可口，喜庆色彩。
我还推荐一份孜然羊排，算是“硬菜”了
下面我来分享一下这些菜的做法，希望对你有帮助！
[红烧猪蹄]
首先，好好对待猪蹄，一定要把猪皮上的杂毛全部清理干净，否则会影响口感。
姜切片，葱切段，香菜切小块，猪蹄剁成大小适中的块备用。
将水倒入锅中，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，然后将猪蹄放入冷水中煮沸，煮沸，然后取出沥干五六分钟。
另起一锅，倒点油，放点冰糖，把冰糖炒到融化，把炒好的猪蹄再炒一会儿，把每只猪蹄都炒均匀。
然后放入姜片、香叶、八角、桂皮，翻炒几下，炒至香味四溢，倒入料酒、酱油和少许老陈醋，放入花椒和十三香，倒入小半瓶清水河啤酒，倒入一些发酵牛奶，大火烧开，小火慢炖。
炖至食材熟透，加点盐和味精调味，开大火收汁，把汤收起来，撒点香菜。
[糖醋里脊]
把里脊肉切成条，然后用刀背拍一下里脊肉条，把猪排松开，放到碗里。
将料酒、少许生抽和蚝油倒入碗中，加盐和白胡椒，打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制半小时。让它腌制入味备用。
里脊肉腌制好后，均匀裹上玉米淀粉。
锅中倒入宽油，烧油至六成热，煎里脊，炸熟，捞出。大火把油温升起来后，再把里脊肉煎一下。这次把里脊肉煎至色泽金黄，外壳酥脆，取出备用。
把锅里的油倒出来，留一点点底油，倒入番茄酱和白醋，加盐和白糖，加点水淀粉，炒到粘稠，放入炒好的里脊肉，撒上一些熟白芝麻，快速翻炒均匀，然后关火，装盘即可。
[孜然羊排]
羊排清洗干净后，放入锅中，倒入清水，放入桂皮、花椒、八角、姜片、葱段，放入盐和五香粉，用武火煮开，小火焖40分钟左右，捞出，沥干水分，切成小块。
羊排放凉一会儿，再撒孜然粉和少许盐。喜欢吃辣的，撒点辣椒粉，用手抹匀。
烤盘上铺锡纸，在锡纸上刷点油，然后把羊排到锡纸里。
把烤箱调到200预热。预热后将烤盘放入烤箱，烤15到20分钟左右(不要烤太久，容易干透，影响口感)。烤好后放在托盘里，撒点孜然粉。
美味的孜然羊排做好了。你可以试着自己做。
如果在制作过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
1、大闸蟹2、皮皮虾3、清蒸鲈鱼4、粉丝干贝5、一人两虾6、酱牛肉7、铜砂锅8、糖醋排骨9、红烧肉10、肘子11、四喜丸子12、八宝饭13、素拼13。
我想向你介绍东北新年菜单。
过年在家吃炒菜吃饺子都吃腻了。还不如准备点食材，炖一锅老鸡汤，吃一顿好吃的火锅，过上富足的生活。
供你参考。[可爱]
做一些具有年味的美味食物：甜菜根汁巴赞和鸡蛋饺子。
我们家年夜饭的主菜是鸡鸭鱼肉，鱼是少不了的，因为它象征着一年多！葱爆大虾，白菜烤牛肉，可乐鸡翅，蛋饺，炸小黄鱼，瓦罐砂锅砂锅汤，红烧猪蹄，炸鸭胗，白菜烤大肠，红烧猪耳朵，木耳肉丝，胡萝卜芹菜，炒莲藕片。
新年吃鱼
吃鸡肉或其他肉类。
还有蔬菜。
吃自己想吃的，做自己喜欢的，开心就好。不需要制定任何食谱。