蚕豆和芸豆的区别是什么？

蚕豆和芸豆的区别是什么？

　　人们在吃美食的时候，总是会傻傻分不清各种美食的特点，比如说蚕豆和芸豆，就有很多人不知道它们两个有哪些区别，还有人以为蚕豆就是芸豆呢，那蚕豆和芸豆的区别是什么？

　　蚕豆和芸豆的区别

　　1.蚕豆比芸豆长得个子大，人们平时可以留意一下，蚕豆中间有一点瘦，两头大，是一种长的很大的豆子，芸豆就不一样了，芸豆长得很是小巧，而且看着很是透亮，闻起来也特别清香，整体散发着绿色的样子与生机。

　　2.它们的区别还在于蚕豆的做法上，蚕豆可以有很多种做法，可以炒菜吃，可以清蒸，还可以做成小零食，芸豆不一样，芸豆最常见的做法是把它与肉丝一起混合炒，做法上的不同，让芸豆比蚕豆少了很多销售的市场。

　　3.两者除了长得不一样，吃法不一样以外，适合采摘用来吃的部分与时间也不一样，蚕豆一般要等它彻底成熟了以后，采摘的人们才是最多的，芸豆的话一般人们更喜欢在它绿着的时候就采摘回家，这样的芸豆吃起来人们也会觉得更为美味。

　　上面所说的三个特点就是人们在吃蚕豆和芸豆的时候，比较常见的几个不同点，当然它们本就是两种不同的豆子，吃起来感觉不一样也是很正常的，如果这两种豆子都吃一遍以后，就应该知道它们大致的味道，这样以后在吃的时候，就可以知道到底喜欢吃的是哪一种豆子，也不会弄混它们。

　　其实每个人在吃东西之前，都应该先知道自己想要吃的东西大致的味道特点，这样在吃着之前最起码可以明确的分辨这个东西是自己喜欢的，不会因为不确定它的名字从而买回来一些吃起来味道怪怪的东西，就像这个芸豆和蚕豆，如果以前吃过的时候就牢牢地记住它们的名字和特点，以后就不会傻傻分不清它们两个到底是不是同一种豆子这个问题了。

　

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芸豆是芸豆是什么什么

　　芸豆是一种非常著名的豆类食材，这种豆类的营养成分是比较全面的，对于我们的滋补效果非常好，但有一些人却不知道芸豆是什么，接下来本文将为大家详细讲述有关芸豆的知识，希望能让大家对运动有进一步的认识。

　　1、芸豆是什么

　　芸豆是属于豆科植物的一种，它是可以用来吃的，它还有一个名字叫做菜豆，也有人喜欢把它叫做四季豆。芸豆的话是有很多颜色的，有白色的，黄色的，还有淡紫色的，而且它的花型是蝶形状的，每个花序上都长有10多棵花朵，每朵上面都能结2~6荚芸豆。芸豆可以用来鲜食，也可以用来做成一些食品，它的食用价值较高。

　　2、芸豆的营养分析

　　在芸豆这种豆类食材中所含有的各种营养物资比较的全面，特别是含有的脂肪和碳水化合物很丰富，此外还含有很多的蛋白质以及很多的维生素物质。这些营养含量的成分远高于我们所吃的其它一些蔬菜。通过吃芸豆是能够补充很多营养的，而且芸豆的味道也是比较出众的，吃起来非常的清爽可口。

　　3、芸豆的功用

　　在芸豆中含有很多的尿毒酶和球蛋白物质，这几种物质是非常具有保健作用的，特别是对于提高人体的免疫功能非常有效，能够让抗病能力得到提高，而且还可以激活体内的淋巴细胞。所以如果自己的体质较为虚弱，免疫力比较差，那么可以通过吃芸豆来进行滋补。通过医学研究，在芸豆中含有的皂苷物质还可以起到抑制肿瘤细胞生长的作用，可见芸豆的药理用途也是非常突出的。在日常饮食中，可以适当的制作一些芸豆的菜肴来吃，可以让自己的健康得到保障。