鸡翅烧烤怎么腌制一招轻松学会
烧烤相信是大家都喜欢的美食吧，尤其在夏季烧烤更是受众人的喜爱。然而烧烤也是一项交友聚会的好选择，尤其是秋游春游是能户外烧烤那绝对是最美妙的事情；但是自己烧烤的话又面临着一个问题，那就是肉类食材的腌制的问题，尤其是像鸡翅一类的肉食腌制是不简单的；现在跟着小编一起来看看鸡翅烧烤怎么腌制的做法吧。
鸡翅烧烤怎么腌制一招轻松学会
1.一般拿来烧烤的鸡翅要选择肉多的，随后把鸡翅处理干净，然后放到水里浸泡去血水，泡出血水后的鸡翅烧烤出来才会更美味。
2.接着即可把鸡翅捞出晾干水分，然后直接放进盆里用辣椒面、胡椒粉和花椒粉一起腌制，也可以直接用烧烤秘料腌制，放入调料后的鸡翅要用手抓匀，然后用牙签把鸡翅扎些小洞，扎洞的鸡翅可以更好的入味，腌制的时候要多揉捏鸡翅，给鸡翅按摩让肉质更Q弹。
3.前面步骤都完成以后就可以用保鲜膜把盆密封起来，然后把鸡翅放到冰箱冷藏腌制，这样可以更好的保鲜，隔几个小时在拿出来搅拌一下，一般腌制7-8个小时既可以取出直接串签烧烤。
4.这样腌制出来的鸡翅烤出来会非常的嫩滑，口感体验是非常美妙的。如果腌制出来的鸡翅一次没吃完的话，可以密封保存冷冻，要吃的时候再拿出来解冻烧烤即可。自己在家烧烤的话可以直接用烤箱烤制，这样比炭火烧烤更加的健康美味哦。
制作烧烤的时候这样腌制鸡翅是最好的，同理其他的肉食也可以按这种方式来腌制。空闲的时候约上三五个好友一起享受假日时光，烧烤就是很好的选择；可以很好的缓解放松身心，烧烤是休闲的最佳选择。学会了以上的腌制方法以后就自己制作腌制，自己腌制的肯定要比外面购买的吃起来更有成就感。
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烧烤鸡翅是怎么制作的
没有烤箱也能烧烤鸡翅吗?试试用电磁炉烧烤档来做一道烧烤鸡翅，其散发出的烧烤肉香不亚于烤箱烤出的鸡翅。下面学习啦小编就教大家烧烤鸡翅的做，希望对各位有所帮助!
1.用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
2.鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)
3.电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4.翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5.待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)
喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。
如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就差很多。烧烤火力和普通火力还是有区别的。白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟。 孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。 用红酒腌使鸡翅口感更具层次。
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腌鸡翅怎么腌*入味（鸡翅怎么腌制才入味）
腌制鸡翅，一般立即用腌猪肉粉。
食物：鸡翅根10个，腌猪肉粉适当
1、先将鸡翅解冻，买的情况下尽可能选择沒有积血的，光鲜亮丽洁亮的鸡腿。
2、用冷水反复清理几回。
3、将鸡腿放进包装袋，尽可能用材质牢固一些的食材薄膜袋。
4、准备好腌猪肉的调味品。
5、依照调味品包裝上的表明，将调味品倒进包装袋中，封紧封袋。
6、用力，隔着包装袋反复推拿一下鸡腿，促使调味品与鸡腿充足混和匀称。
7、尽可能让鸡翅腌制的時间久一点，二天吃就更进味。
原材料：10个鸡腿、纯蜂蜜、生抽、盐、米酒(红葡萄酒也可)、姜、红辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉。
做法：
1、如果是冷冻鸡腿，请先解除冻结。把10个新鮮鸡腿放到一个可在微波炉加热内加温的容器内。
2、添加小量生抽，放2勺生抽足可。
3、添加米酒或红葡萄酒，大概2汤勺，关键用以除掉鸡腿的腥味儿。
4、添加盐、少量姜沫、少量朝天椒子，少量五香粉(一般商场都是有卖)、少量黑胡椒粉。
5、将鸡腿和佐料搅拌均匀，充足粘取佐料。
6、盖好外盖将鸡腿放到冰箱冷藏室腌渍，电视上讲*好一宿(因此一定要准备充分，不可以现吃现***如确实很急，还要腌渍2-3个钟头，充足进味道)。
7、将腌渍好的鸡腿取下，擦抹上纯蜂蜜(那样颜色味儿才对!)可依据口感适度提升纯蜂蜜擦抹的是多少。
8、将擦抹好纯蜂蜜的鸡腿放入微波炉加热，中高火加温(一般是3个火焰那档)11分鐘就可以。