家庭版酸菜鱼简单做法
酸菜鱼 【制作原料】：酸菜 1包 黑鱼片450克 色拉油 适量 盐 适量 料酒 2中勺 生姜 2片 小米椒 适量 干辣椒 2个 水淀粉 适量 【制作方法】：1.准备好所有食材。
家庭版酸菜鱼的做法步骤 1.原料。 2.鱼片切好洗净备用。 3.蒜头切末备用。 4.热锅冷油放姜片。 5.倒入鱼骨翻炒。 6.倒入酸菜包,加盐和少许酱油。 7.加水漫过鱼,加泡椒煮开。
清理好之后鱼骨头 :料酒 盐 胡椒粉先腌制大概十五分钟鱼片:料酒 盐 胡椒粉 玉米淀粉 油 鸡蛋清 腌制大概十五分钟葱姜蒜,配菜切好开始:葱姜蒜小米椒放下去爆香,再放点蒜沫。
第一步：将酸菜清洗干净之后，斜刀将酸菜杆子切成薄片，再将酸菜叶切段，装盘备用，然后将3只小米椒切段，3瓣大蒜切片，1块生姜切片，1段大葱切片，一起装盘备用。
——酸菜鱼的家庭制作——所需食材：草鱼四斤，酸菜两个，花椒适量，蛋清一个，生粉，八角，花椒。
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