四川麻辣火锅底料(四川麻辣火锅底料哪个牌子好吃)
相信大家都吃过火锅，尤其是冷的时候。邀请亲朋好友吃热腾腾的火锅也是一种享受。
但是你在吃火锅的时候，有没有想过这个火锅是怎么做出来的？公式的比例是多少？
今天，栏目组【我是厨师】来回答大家的问题。请往下看配方比例。
配料；色拉油500克，黄油200克，鸡油300克，豆瓣酱80克，盐20克，葱段30克，鸡精50克，鲜姜30克，蒜籽30克。
公式；丁香10克、香果80克、白豆蔻80克、肉桂50克、砂仁80克、八角100克、草果30克、茴香100克、白芷30克、香叶50克、山奈50克、栀子30克，将上述香料磨成粉末。不要打碎150克的胡椒。
实践；开火，放入冰糖炼油，放入葱、鲜姜、蒜籽，煮至金黄色，捞出，放入豆瓣酱，炸红油，放入胡椒粉、香辛料粉，搅拌均匀，放入8斤高汤。
如果你对烤鱼食谱，各种龙虾食谱，烧烤腌制食谱，冒菜，麻辣烫，香锅，干锅，火锅食谱，各种卤水感兴趣，请私信我。
你吃过最好吃的麻辣火锅底料是什么品牌的？
搜索最好的麻辣火锅底料，靠的是祖先传下来的评价方法——吃。
说起麻辣火锅，就不得不去川味的川味火锅，重庆和成都的火锅，最辣的火锅食材更是五花八门！看
这些都是重庆火锅界的大佬，当然也有一些其他领域的佼佼者。想知道哪种口味最适合自己，还得靠老祖宗传下来的测试方法——吃，没错。这里我给大家总结一下很多吃播小业主的经验：
1.家具车间
嗯，有点尴尬。他们大多尝试吃小盘，咸咸的压倒一切，包括黄油的厚重感。想哭，想逃，想加两升矿泉水。
2.海上捕鱼
微辣不麻，后劲十足，涮菜涮肉特别入味，性价比不错。
3.红色99
咸度有点高，麻和辣都黯然失色。但是它有点咸。
4.老干妈
这个底料，可能是雷区吧，就像麻辣烫，不麻不辣，我自己心里有数。
5.麻辣空间
四川知名品牌，专注清油锅底。清汤和辣油一样好吃！
是无渣的底料，没有锅里常见的辣椒、花椒等食材，但是味道一点都不差。
6.出名
与黄油和胡椒相得益彰，抛开麻辣的表面，搭配出层次感的香味才是重点。它非常油腻。
7.木香堂
经历了时间考验的Xi老字号，是有历史背景的。
咸香可口，汤好喝！味道叫一脚，风味独特，煮出来的肉有炖肉的味道。在各种香料的作用下，辣而不燥，是朋友们的最爱。
8.桥头堡
麻辣适中又不会太咸，能体现肉本身的味道。回味持久，还不错
9.秦妈
黄油很稠，很辣，很平衡，但不会太咸。汤越煮越浓，越辣。吃完会很清爽！
10.狮子大厦
看起来很红很霸气，但是一点都没有黄油的味道，而且也不会太麻太辣。就看你能不能接受了。
11.舒九祥
这太神奇了。这是我最喜欢的，我认为这是最好的基础材料，所以我特意在最后介绍了它。是重头戏，哈哈。这个底料的配置可谓豪华，包括底料、辅料、辣椒包、辣椒包、蘸酱等等。香辣可口，营养均衡，黄油的香气久久不散。这是一个流行的情人模型！更何况涮什么菜都超级合适！煮久了，辣椒的香气会被进一步激发，牛逼！
以上是大姐整理的品鉴经验，希望对大家有帮助。我真的写不下去了。姐要去吃一样的火锅！
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不要等到下雨，彩虹是海凌带你进入海凌厨房的快乐时光。
谢谢！重庆熊猫！
名气，饭窝，不接受反驳。
还是最经典的桥段。
我就是受不了“火锅”这个词。好吃的火锅要靠好的火锅底料，火锅底料绝对是火锅的灵魂。今天就不说清汤锅了。小猪收集了最好的10个辣底，吃了家里超辣的巴蜀火锅，喝了一口水。还不赶紧准备虾球，羊肉，牛肉，金针菇，蟹棒，百叶帘.
蜀香牛油火锅底料
蜀香是川渝最贵的火锅底料之一。好像里面素质很高。包含一袋250g的黄油基料，4袋香油、花椒和胡椒，以及辅料。贵的食材是最好的黄油，花椒用的是茂县超级花椒。是火锅底料，在家和店里都可以吃。
参考价格：79.0
大红袍四川印象火锅底料组合
有辣酱、孜然辣、清汤三种。粉香可口，汤色乳白色。还有顶级鸡油在里面提味提亮汤色。选择高原牦牛酥油。高海拔的贵州辣椒辣而甜，不燥
这种基材用途非常广泛。除了用作火锅底料，还可以用来炒菜或煮面。非常好吃。北纬34度的一级辣椒，甘肃陇南的花椒，黄油味醇厚，在家可做各种麻辣。它让你秒变大厨，不再担心不会做饭。可以多囤积一些，随时做点吃的来满足食欲。
参考价格：8.0
重庆桥头火锅底料400g *2袋
很烫，麻，香。很多重庆人会选择桥头。他的火锅底料有浓浓的黄油味，很重庆。400克火锅底料够四到五个人吃。两个人吃200克就够了。所以可以长期食用。不仅仅是火锅底料，桥头的其他各种调料都颇受好评。准备食材和这些好吃的调料，可以秒变大厨。
参考价格：21.8
六婆清油火锅底料150g*3包
包括乡村菜籽油，郫县豆瓣酱，新疆特色花椒，汉源花椒，口感清爽不油腻。用这个食谱很容易做出真正的四川火锅。每袋150g，微辣，适合2-4人，3人最好。
参考价格：19.9
重庆德庄特辣牛油火锅底料
但是油而不腻，辣而不燥，口感绵长，不能去德庄店吃。这种底料口味一致，包含主料包、油包、干粉、粉，可以改变以往火锅不能独立调味的特点。
点，要各种各样的自己可以调整口味，牛油味道很甜香，喜欢麻辣口味的朋友这是一个不错的选择。
参考价格:23.0
重庆小天鹅麻辣火锅底料3盒
是重庆小天鹅火锅连锁餐厅内部的专用底料，火锅是越煮越香，微辣浓香少油腻适合没那么能吃辣的小伙伴，传统汤汁配制各种调味品，味道香辣醇厚，虽然辣但不容易让人上火，回味悠长的重庆火锅是绝对能让人爱上的，在锅中倒入清水或高汤然后加一罐这个再放入几段大葱和老姜，水开就可以涮了。
参考价格:61.5
麻辣空间清油无渣火锅底料3袋
这是一款清油火锅底料，味道清新不油腻，没有渣底料口味会更好，控制胆固醇的菜籽油，完全的把麻辣的味道，符合口味的元素平衡到融入到了清油中，这款底料是带嘴内袋设计的，所以自己调用量存放方便，用这个还可以做一些辣味料理，替代普通的麻辣油就可以吃到更加鲜香的口味了。
参考价格:52.8
周君记麻辣老火锅底料
重庆著名的火锅底料，包装给人的感觉很辣，周君记有很多拌面调料是我们比较熟悉的，老火锅底料也值得一试，火锅底料不软，加热固化牛油火锅底料超级香，辣的美味绝对是惊艳的，调料用油锅炒香然后再煮沸，味道很棒可以试一试。
参考价格:9.9
秋霞正宗重庆火锅底料2包
秋霞是一款口碑很好的火锅底料，所以放在最后，重庆火锅底料辛辣，多味并存，注重汤料的调味。秋霞底料为红色、明亮、潮湿、辛辣。郫县豆瓣是火锅汤中最重要的调味料，可以增加鲜味和香味。使汤具有温润醇厚的辛辣和鲜亮的红色，而这种底料不会在房间里留下不浓烈的味道，可以更放心地吃火锅。
参考价格:6.6
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饭巢吧
作为一个地道的重庆人，尝试了很多的火锅底料，不过最让人惊喜的，是一款叫饭巢的火锅底料。公交车上的广告有点恶心和洗脑，不过味道确实很霸道！
很久以前吃的 味道不错 勤快的小伙伴可以自己动手做美食
小龙坎的火锅超好吃
很高兴能够回答你这个问题。我最喜欢吃的火锅底料就是重庆麻辣火锅底料。记得上一次吃火锅就是专门卖的这种火锅底料。用它煮过的猪肉牛肉片儿和羊肉卷儿。能够很好的盖住猪肉的腥味和羊肉的膻味。那能够让肉吃起来更加的入味。鲜美麻辣香。就是这种气味让人一闻到就会食欲大增。特别是各种丸子，必须要经过这个麻辣火锅汤涮煮才能更加的q弹，更加的麻辣鲜。还有就是豆腐啦，青菜啦，经过这个火锅底料涮锅，吃着特别的鲜美香，当然了，吃火锅最重要的最重要的就是最后汤汁里边下点面。烩面皮啦或者是龙须面啦。他这个麻辣火锅里面下的面和你自己在另外煮的面。吃着有很大的区别，非常的厚成，又嚼头。我觉得就是因为麻辣火锅汤和面充分融合到一起。所以才会吃起来非常的特别非常的美味，让人回味无穷。所以我建议大家都可以尝一尝。