梭子蟹养殖(梭子蟹养殖的还是野生的)

梭子蟹养殖(梭子蟹养殖的还是野生的)

梭子蟹围塘高产养殖技术

_夏枫峰等

三疣梭子蟹是舟山的主要养殖品种之一。但由于它的相残，尤其是在幼蟹阶段，蟹蜕壳时，相残更为严重。另外，由于养殖技术和设施的原因，三疣梭子蟹的成活率平均只有3% ~ 5%，亩产30 ~ 35公斤，经济效益不高。为有效解决池塘养殖梭子蟹成活率低的问题，笔者开展了防残留养殖设施及防残留高产养殖技术示范。演示情况总结如下。

一、材料与方法

1.养殖池塘环境条件

养殖池塘位于浙江省舟山市定海区甘兰镇小陆畈，池塘周边主要养殖三疣梭子蟹，混养白虾和文蛤。池塘水源充足，水质良好，面积10 ~ 20亩/鱼，共20条鱼。环沟平均水深1.5m以上，底质沉积，进出水方便。总实验示范面积300亩。

2.防残设施处理

改造了12个用于实验示范的池塘，专门平整了滩面，围堤有两米宽的缓坡，用于放置防残留设施，方便梭子蟹活动；加高池塘和水坝，整治环形沟渠，提高水位，增加水产养殖能力。使用旧果篮作为基本的防残留设施，既便宜又容易操作。在养殖过程中，三疣梭子蟹苗种可以自由进出篮子，在篮子中可以起到隐蔽的作用。平均每亩放50只左右，筐间距0.5 ~ 1m。它们放置在梭子蟹幼体经常出入的地方，如环沟附近的沙滩和围堤的缓坡，中间的沙滩不放，有利于幼蟹蜕壳时隐蔽，防止梭子蟹自相残杀。

3.苗种放养

文蛤、蟹苗和白虾苗的批量放养，投放规格为200粒/kg的文蛤苗约24 000 kg，平均放养密度为80kg/亩；投放第二至第三阶段蟹苗45公斤，平均放养密度2 700只/亩；投放抱蛋脊尾白虾90公斤，平均密度0.3公斤/亩。

4.养殖管理

(1)饲养方法：遵循定时、定点、保质保量的科学饲养方法。根据梭子蟹白天躲起来晚上出去的习惯，投饵要在早晚进行。梭子蟹放苗后的第二天起，每天早晚各喂一次。最佳投饵时间为日落日出时，夜间投饵量为每日投饵量的60% ~ 80%。前期制作料袋进行驯化和定点投喂，将饲料均匀的撒在水池四周定点的料袋上；中后期可以定点播种。三疣梭子蟹对气味非常敏感，一旦鱼饵放入池中，就会立即投饵。

(2)饵料种类：本试验示范前期投喂河蟹配合饲料，中期以鲜料为主，约占投喂量的30%，后期投喂鲜料。

(3)投喂量：三疣梭子蟹初、中期体重的5% ~ 10%(为鲜料比例；如果使用配合饲料，请参考产品说明书)，后期要控制在3% ~ 5%。7-10月水温适宜(梭子蟹最适水温为20 ~ 27)。梭子蟹食量大，生长快，要多喂饵料。11月，水温在8 ~ 15时，三疣梭子蟹的摄食量逐渐减少，摄食量逐渐减少到蟹重的3%。11月下旬，日平均水温降至8以下，饵料投入不再减少。

(4)水质管理：观察水质变化，保持一定的透明度，及时测量水温、盐度、酸碱度等环境因素，根据水质变化调整换水量。一般来说，每天的换水量是tha的1/5 ~ 1/3

300亩示范塘三疣梭子蟹平均成活率8.8%，平均亩产约53.33公斤，总产量约1.6万公斤，产值约256万元，比防高产示范前增加约6000公斤，新增产值约96万元。

二、结果

该技术应用后，大大提高了梭子蟹养殖的成活率，降低了梭子蟹的死亡率，提高了饲料的利用率，有效降低了残饵和有机碎屑沉淀对池塘底质和底泥环境的影响。底质的变化进一步改善了养殖水质，养殖环境形成良性循环，尾水氮磷排放量明显减少，显示出节能减排的效益。

1.经济效益

三疣梭子蟹养殖过程中的死亡是影响三疣梭子蟹产量的重要原因之一。防杀隐蔽设施能有效防止梭子蟹在蜕皮时自相残杀，大大降低梭子蟹死亡率。结合抗残留养殖关键技术，有助于稳定养殖环境，降低梭子蟹、虾类的发病率，提高养殖成功率和产量。

该示范技术投资少，操作方便，效益明显。通过示范点的辐射带动，三疣梭子蟹池塘综合效益低的问题可以得到一定程度的改善。但上述虾蟹混养模式集成了三疣梭子蟹关键共性技术，如防隐物残留、养殖环境调控、综合防病等，建立了三疣梭子蟹高产养殖模式，具有重要的推广应用价值。

去菜市场买海虾，如何去分辨是野生的还是养殖的虾呢？有哪些技巧？

相信很多人都喜欢海鲜，尤其是虾蟹这种最常见的海鲜。几乎所有人都喜欢它，除了一些不能吃的人。但除非是有经验的渔民或者懂海鲜的人，否则很难分辨海鲜是养殖的还是野生的。因为海鲜的价格一直都比较贵，而且现在很多海鲜都是人工养殖的，虾是最常见的人工养殖的海鲜。

说实话，我买海虾的时候，一直以为市面上卖的都是海中的野生虾，后来才惊讶地知道，市面上卖的虾大部分都是养殖的。对于我这样的小白来说，如何区分野生虾和养殖虾基本没有头绪。后来有个机会去海边，然后一个老渔民告诉我怎么辨别市场上的虾是不是野生的。

1.从虾壳的硬度来判断。野生海虾受环境影响，为了保护自己，虾壳一般又厚又硬。但由于没有天敌，又要东躲西藏，养殖虾的壳会更薄。野生虾的钙含量比养殖虾高很多，透过虾壳就能感受到。据我观察，市面上卖的很多虾，用手轻轻一捏，基本就瘪了，但野生虾壳一般都比较硬，用力一捏才能变形。2.看颜色。有没有发现一般市场上卖的虾，颜色都是青黑色的，而且大部分都是活虾，是典型的虾。真正的野生海虾是黄色或白色的。与普通养殖虾相比，颜色一眼就能分辨出来。而且，野生海虾一旦离开大海，就活不长了。3.看虾头上有没有奶油。大型海鲜市场的大部分都是野生虾。野生海虾一般头上有糊，是黄色的，大部分是死的，但很新鲜，个头很大。而养殖的虾一般都是活的，只是头部一般都是黑色的，没有奶油。4.看看虾头上的胡须和牙齿。一般养殖的虾都有长长的须，头上锯齿状的东西又脆又完整。但野生海虾，因为生活条件复杂，胡须较短，参差不齐的东西比较钝，没有那么锋利，比较短。

其实人们买虾不一定是活的好，因为大海虾离开海水后一般活不了多久，而且经常放在冰里，绝对新鲜。我建议你不要买那些养殖的虾，因为你不知道这些虾是靠什么长大的。野生海虾虽然死了，贵了一点，但是营养价值会更高，更安全。你怎么想呢？

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从小生活在海边，虾是最常见的海鲜，以前都是吃野生海虾。近几年开始吃养殖虾。其实野生的和养殖的虾是很好区分的！

在菜市场买虾如何区分野生虾和养殖虾？有哪些技巧？

我觉得去菜市场买虾，很容易分辨养殖虾和野生虾的区别。基本上可以从这几个方面看出：

看价格

同样大小的虾，养殖的肯定比野生的便宜。

2.看看新鲜度

一般养殖虾都是活的卖，野生虾除了少数品种基本都是死的。

养殖虾的新鲜度一般比野生虾好。因为海水虾被抓后，基本上都是离开水就死了。除了一些小的，比如：的加尔巴虾。

看看外面

野生虾的外观会更红，尤其是一些品种，比如带灯笼的红虾。虾养殖一般是青色或黑色，与生活环境有关。

看虾枪和虾须。野生虾枪一般短粗，虾须不是很长。养殖的虾枪细长，虾须长。这是因为养殖的小虾不需要自己喂食，所以它们的武器比野生的更退化。

野生虾会出现大小不均匀的情况，养殖虾基本都会差不多大小。因为它们属于同一个生长环境，同一批虾苗。

询问供应商

很多商贩会标榜自己是野生虾，可以卖个好价钱。但是你可以对比几家，基本上就会“一目了然”了。

5.看品种

现在很多野生虾品种基本都不养殖了。比如3360大虾、红灯笼对虾、北极光对虾、加尔巴对虾以及一些进口对虾品种。

如果卖刀额新对虾，不要追求野生的！

也许跟从小的家庭习惯有关？作为渤海湾的烟台人，从小就很喜欢海鲜。我宁愿每周吃一些海鲜，而不是肉。当然也不全是鲜鱼鲜虾。海洋封闭了，就吃不到了。

阳光农村老家位于莱州湾附近的一个小村庄。小时候经常去海边外婆家一年一两次看海玩。后来，我离开了家乡，在城市里生活。但是每年秋天，莱州湾开海的时候，一有机会，我们就会开车去莱州湾三山岛的渔港，买一些刚下船的新鲜海鲜回来，满足一下我们的渴望。

来问我，去菜市场买海虾怎么分辨是野生的还是养殖的？你真的问对人了。我太了解这一点了。

它的野生海虾肯定不是活蹦乱跳的。

去年秋冬，和朋友去三山岛渔港买海鲜。在港口交易市场，我碰到两只超大的野生海虾。一打听，海峡野生海虾的价格真的太贵了。两只海虾差不多四两就要近百元。唉，最后还是没想买。这几年野生海虾数量很少，所以价格特别贵。你在市场上看到的冒充海峡的大虾，肯定不是海里的野生大虾，因为野生大虾一旦离开生活的海域，存活时间不会很长。这是其中之一。一个

其次，看野生虾壳的硬度和粗糙度。

刚下船的新鲜野生海虾我都摸过。外壳极其坚硬粗糙。很大，一个只有20-30厘米长，外壳比较硬，用力捏很难变形。养殖对虾的外壳非常柔软，摸起来很光滑。当你捏它时，它会变形。如果你尝试一下，你会立刻知道。

来。

第三看大虾的颜色与肉质弹性。

真的野生海虾常年在大海深处生活，它接受的太阳光线不足，虾身的颜色是比较浅的淡黄色或者淡白色。而且，野生海虾吃的食物比较稀少，干净，它背部的虾线是比较细而干净的，即使做熟了，忘了剔除虾线，也没有浓重的土腥味。而养殖的虾线很浓很粗，黑乎乎的一长条，你如果忘记剔除虾线，咬一口满嘴泥沙，会有很重的土腥味。

第四这是艳阳的吃野生海虾秘籍。

从不外传的。看好，真的野生海虾，那个肉的质感非常的有弹性，肉肉的弹性十足，口感特别鲜美，而且最有特点的是虾的尾巴那块肉整个虾尾尾肉都能从最后的尾巴处完整的剥离出来。一点都不会断在里面的，因为野生的海虾常年在海里游泳运动量大，弹性好，肉质紧致不会断。而养殖虾受场地限制，活动量小，肉质松软口感也不够鲜美，尾部虾肉黏连，根本不可能完全剥离出来。

以上几点就是今天艳阳之美分享给你的如何辨别大虾是野生还是养殖的挑选窍门。如若喜欢请下你的脚印。你的鼓励是我前进的动力！

您好，科学兴农为你解答！

野生虾与养殖虾相比，口感更好，肉质紧实、细腻，并且没有土腥味，这是养殖虾无法与之相较的地方，在菜市场买虾的时候怎么样才能正确区分野生虾和养殖虾呢？我们一起来看。

一、根据养殖方式不同，我们来看虾的种类。

第一类就是我们所说的野生虾，这类虾在野生的水域中自然生长，经过人工的捕获，采用冰冻或者是新鲜的方式运输到菜市场进行销售。

第二类就是鱼塘高密度养殖，这类虾在人工挖的池塘中，人工饲养，喂饲料，采用药物防疫，生产出来的虾个大，新鲜，在水产品市场最经常见到的便是此类。

第三类是大水体网箱养殖，这类虾是在自然水域中圈禁一个小范围的水域，进行虾的养殖，因为是自然水域，一般情况下养殖户不会在里面乱撒药，只要是水体没有污染，这类虾还是非常有保障的健康虾。

第四类最为高档，人放天养的虾。也就是将人工苗在自然环境中自由生长。是能够吃得到消费得起的最高品质的水产品，当然，这种人工放养一般是在水质非常好的水域进行，例如在千岛湖和丹江口水库的水源区，这类虾最为安全，品质最高。

综合以上四种虾，我们可以看到，养殖虾和野生虾的分界线并不是那么明显，除了第四类在特定的地方才能买到之外，我们一般买虾的时候只是把第一类虾给区分出来。怎么区分，我们一起来看。

二、怎么区分野生虾和养殖虾。

大致可以分为一看、二捏、三摸、四闻。

一看，看虾的颜色。野生虾由于生长环境较为恶劣，虾壳颜色较深，另外一些野生冷水虾，生长在200多米的海底，捕食浮游生物为主，这些深海浮游生物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的，所以虾捕食了这些黑色的生物，其胃部（头部）呈现出隐隐黑色，此种方法只局限于个别虾类。

二捏，这种方法最为常用，野生虾生活石头、砂砾等物质较多，生性好动，但是又不好蜕皮，这就造成了野生虾的虾壳较硬，拇指与食指捏起的感觉与养殖虾有较大区别。

三摸，同样，摸的是虾的外壳，野生虾外壳较为粗糙，养殖虾外壳较为细腻，摸起来的差别就像是砂纸与棉布的区别。

四闻，野生虾有较大的海腥味，而养殖虾没有。

三、野生虾就一定安全吗？

答案是未必。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃烂泥，健康安全与否，主要看水质，其次再看养殖过程中的饲料及药物，如果在重金属富集的地方捉到的野生虾，就算是再新鲜，一样对人体造成较大危害，而养殖虾也因为养殖密度高，容易发生病害，一些养殖户会大量投放药物，造成有害残留。

目前一些较为可靠的现代化养殖，有水体环境的全程控制手段，有配套的处理生化滤池，也有自动增氧装置，更是有严格的饲料把控，如果有较为可靠的这类虾的来源渠道，安全性反而高上许多。

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。

这个问题问我就算是问对人了，因为我之前做过海鲜虾与养殖虾的收购，所以必须对它们要有一定程度的了解。

野生海鲜虾为什么受欢迎，现在市面上除了野生虾、野生鱼还有野生泥鳅、野生猪等都特别吃香，随着人们生活水平的不断提高，大家除了对健康需求提高以外，也对生活品质、食物口感需求有所提高。

一、区别外壳

海虾的外壳，因为长期在海洋需要躲避天敌，经常要在岩石附近活动，加之其生长周期较长，所以虾壳一般都比较厚而且粗糙。反之人工养殖的虾，因为生长环境好，外壳相对薄而平滑

二、外观形体区别

一般人工养殖的虾因饲料充沛而个体肥大圆润，反之海虾则偏细小修长一些。

三、色泽区别

养殖虾颜色大多呈青黑色或者黑褐色，而海鲜虾颜色会更黄亮一些。

四、看虾头

养殖虾的头部一般都没有虾膏，而海虾头部有虾膏。

大家好，我是乐家享食的作者，很高兴回答这个问题。

海虾的产量比较少，肉质鲜甜，有弹性，价格比养殖的虾要贵几倍。

所以市场上，不良商贩会把养殖虾充当做野生虾卖给顾客。

去市场买虾，怎么分辨出是野生的海虾还是养殖的虾呢？

可以从以下几个方面来判断：

野生虾，在大海里生活，生存环境存在各种的危险。为了生存，长期进化后，野生的海虾

需要更坚固的外壳保护自己的身体，所以从外观来分辨，野生海虾的外壳比较硬，而养殖的虾，外壳比较软，买的时候，可以用手感受一下。

野生的海虾，外壳色泽光鲜亮丽，养殖的虾外壳颜色比较暗淡，光泽度不好。

野生的海虾只能自己去寻找食物，否则就会饿死，所以野生的海虾触须很长，方便它去感知和寻找可食的食物。而养殖的虾，人工投食喂养，不需要自己寻食，所以触须短。

野生的海虾运动量大，要面对的危险多，要躲避各种危险，所以野生虾的肉质比养殖的虾更有弹性，用手压一压也有感觉。

看虾膏：野生海虾生长期长，摄入的食物更广泛，头部会有黄色的膏状物。养殖虾生长期短，摄入的人工饲料虽然有配比，成分多，但没有野生虾摄入的天然广泛，头部很少有膏状物。

虾的品种很多，有些虾还没有做到可以人工养殖，目前养殖虾的品种还不是很多，主要是对虾，草虾，南美白虾。

现在养殖虾，生存环境很好，池内的海水都是过滤过的，不是泥塘，是有专业养殖材料做的池子，海水养殖虾看起来很干净的，跟淡水养殖虾不同。

总结

简单说，野生的海虾皮糙肉厚，外壳有光泽，颜色鲜艳，肉质有弹性，触须长。

养殖虾，外壳软，肉没有弹性，光泽度不够。

我是乐家享食的作者-爱美食的乐乐，用自己的美食经验和心得用心回答每一篇问答。

感谢您的阅读和关注。

我在海边长大的，我觉得虾还有比较好认的，天然的虾是淡黄色的，养殖的虾是偏青色的。下面的是天然的。

作为一个生长在海边的吃货，我想我有能力来回答你的问题，去菜市场买虾，怎么能区分是野生的呢？首先要看是什么品种，有的品种不值钱，所以就没有养殖的，有的全是野生的。比方说甲班儿虾。如果你说的海虾是对虾的话。我想从价钱上能区分开真正的野生的对虾。是很贵的。前几年传说的闹得沸沸扬扬的青岛大虾，如果是野生的大虾，30块钱，是买不出来一只的。野生的对虾往往个头儿比较大。而且是死的居多。因为它是大网拉上来的，跟鱼一起上来的，挤死的。平日里就得100~150。已经过年结的时候基本上市场上见不到。我指的是本地大虾。这种大虾在还没有上岸的时候都被人订购了，送礼居多，然后价钱是传老大说了算。200也有可能。

新鲜野生海虾的鉴别方法，看过视频的讲解就明白了！○

https://m.ixigua.com/item/6784981575344849421/?iid=100002986386

随着现在人们生活水平的提高，海鲜已经成为了人们餐桌上经常见到的一种食物，而在众多的海鲜之中，其中最受人们欢迎的，那也就是海虾了，因为海虾营养价值丰富而且有减少胆固醇、防止动脉硬化以及增强免疫力的功效，并且做法多样化，煎炸蒸煮都可以做出美味的海虾，所以深受大家所喜爱。

但是现在市场上有特别多的养殖虾，因为养殖的虾吸收不到太多的营养，所以相对于野生海虾营养价值就会大大的打折扣，那么如何才能正确的辨认什么是养殖海虾什么是野生海虾哪？我们需要从以下几个地方正确辨别！

首先就是价格的对比，因为野生海虾是需要深海捕捞，成本会比较高。所以相对于养殖的海虾会在价格上贵大约三分之一左右，这时候我们就可以通过价格对比买到野生的海虾，但是这个方法有一定的局限性，不排除一些昧良心的商家提高养殖海虾的价格充当野生虾。

其次我们可以通过体型的对比来正确区分，因为养殖的海虾通常都是在围栏里养殖一年左右速成的海虾，一般都是吃饲料长大，没有太多的运动，所以体型会粗短，头小尾巴大。而野生的海虾一生都是在大海里散养，相对于养殖的海虾来说体型会显的细长一些。

然后可以通过海虾色泽的亮度以及虾壳软硬程度来区分。因为野生海虾在大海里为了捕捉食物以及躲避追捕出于本能会钻进沙子里，所以海虾因为的外壳因为沙子的摩擦会显得发白并且比较软，而养殖海虾因为在养殖的时候不需要捕捉食物也没有天敌，所以虾壳会发黑并且相对野生海虾比较硬，这样就能很好的来区分。

最后可以通过虾头上的一些细节来区分，首先通过虾头，野生海虾会繁殖所以虾头有的有虾膏，而养殖的一般都是肉虾不需要繁殖，虾头是没有虾膏的。其次也可以通过头上的须子来鉴别，这个须子人们叫他“虾柁”。虾柁是海虾的重要感官系统，一般海虾感官比较敏锐，所以虾柁尖锐并且柔软，而养殖海虾一般用不到虾柁这个系统，所以会变得小而坚硬。