水煮蛋怎么煮不会破？这些方法你了解几个？
很多人在吃鸡蛋的时候都会选择直接煮鸡蛋，因为这种方法是最简单的，直接放到锅里面煮几分钟之后把鸡蛋壳剥开就可以吃了，非常方便，很适合懒人。但是很多人在煮的时候鸡蛋都会出现蛋壳破裂的情况，那是因为煮的方法不对。那么水煮蛋怎么煮不会破呢？
水煮蛋怎么煮不会破，按我的方法这样煮就行了
一、先泡再煮
大部分的人在储存鸡蛋的时候都会放入冰箱里面冷藏，这样鸡蛋的保质期可以稍微延长一些，正是因为这样才会导致直接煮鸡蛋出现蛋壳破碎的情况，在冰箱中冻久了的鸡蛋温度太低，如果直接遇到高温蛋壳受不了的话肯定就是破掉，所以我们在煮鸡蛋之前可以用温水把鸡蛋泡几分钟之后再把鸡蛋放入开水中慢慢煮，这样一来鸡蛋就不会出现破的情况了。
二、温水煮蛋
这个方法和第一种方法的原理都是一样的，就是预防低温鸡蛋遇到高温水蛋壳出现破裂的情况，我们除了可以用温水先浸泡鸡蛋以外也可以直接放入锅中煮，但是在水温上面是要把握好的。我们可以先开大火煮水，等锅中的水开始冒气泡的时候再把鸡蛋放进去煮就行了。
三、扎孔煮
很多人都会在煮鸡蛋的时候选择和这个方法，因为这个方法是最简单的，而且煮出来的鸡蛋也是最漂亮的，基本上就没有出现鸡蛋破碎的情况。我们在煮之前在鸡蛋的顶部扎一个小孔之后就可以直接放入水中煮了，开水煮3分钟左右就可以吃了哦。
上面给大家介绍了三种水煮蛋不会让蛋壳破裂的方法，相信大家已经学到了吧，以后在煮鸡蛋的时候也不会担心蛋壳破裂蛋白外露的情况了。蛋壳破裂不仅会影响鸡蛋的外观，还会影响到鸡蛋的营养，它会破坏掉鸡蛋里面的营养成分，所以在煮鸡蛋的时候要千万注意。
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大家了解香肠的选购方法吗
我们日常生活中经常能够吃到香肠，当然，香肠的味道确实是非常不错的，适当的食用一些香肠，还可以满足我们大家的食欲，但是我们大多数人都不会制作香肠，一般都是买着吃香肠的，那么大家了解香肠的选购方法不?下面我们来看看香肠的选购方法。
1、看香肠是否干爽，查看肠衣厚薄程度。比较干爽的香肠说明风干较好，容易保存，而且口感要好一些。如果香肠湿乎乎的，说明风干不彻底，会增加斤两，不宜购买。香肠的肠衣越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后吃起来会比较硬，口感较差。可以看看香肠扎口处的肠衣厚薄即可，用手捏一捏更好，所以我们大家购买香肠时，就需要查看香肠是否是干爽的，另外，观察香肠肠衣的厚薄程度也是选择高质量香肠非常关键的一环。
2、另外，我们大家还需要知道，一般高质量的香肠和劣质的香肠，颜色的区别也是非常大的，所以我们大家在以后在生活中购买香肠的时候，辨别香肠的颜色也是非常重要的一个步骤。优质的香肠颜色不宜过深，否则说明添加酱油等调味品过多，吃起来口感会差一些。 一般深灰色比较好，不宜选择鲜红色等颜色的，容易添加非法添加剂。已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。
相信我们大家现在对于香肠的选购方法也是有所了解，可以看出来，香肠的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们建议大家将这些选购香肠的好方法记住，这样以后想吃香肠了，那么就是可以通过这些好方法购买到质量更好的香肠。
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来了解花胶的食用处理方法
花胶这种食物是许多人都比较喜欢吃的，当然，花胶既好吃，并且营养价值又高，所以深受人们的欢迎，人们在日常生活中更是经常会吃花胶了，但是大多数朋友们对于花胶的食用处理方法不是非常的了解，其实花胶的食用处理方法也是非常有讲究的，下面我们来看看花胶的食用处理方法。
发泡:可用冷水发泡一夜或6个小时，根据花胶大小厚度不一，发泡时间也不一定，一般是发泡至花胶变软发白即可。如果时间不足，可用热水发泡10分钟，当然，我们一般将花胶发泡至变软发白的时候就行了，但是千万不要长时间的泡发花胶，不然也是会严重的影响花胶的口感的，尤其是用热水冲泡花胶的时间更是需要把握好。
去腥:由于花胶是海产干制品，本身肯定会有一定的腥味。将已发泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜过久。如果大家不怕腥味，那么我们也是可以跳过这个步骤的，但是大家要注意，在制作花胶的时候，一定要适当的加入一些姜片，这样做出来的花胶味道会更好的，并且还有很不错的开胃的功效。
上面我们详细的了解了花胶的食用处理方法，我们可以看出来，花胶的食用处理方法虽然比较复杂，但是只要我们认真的学习，那么都是可以学会的，这样以后我们如果想要吃花胶了，那么是可以自己做着吃花胶的，最后希望我们上面这些关于花胶食用处理方法的介绍对大家有所帮助。