肉片汤怎么做好吃又嫩
首先把十块一斤的里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。
雨铭轩说：1肉片尽量切薄一点，切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀，这样煮出来的肉片才滑嫩好吃。
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。
步骤1 猪里脊肉切成薄片(一定要尽量薄,口感才更滑嫩)放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀,喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。
最简单的水煮肉片
水煮肉片By 笑笑昵 原料：猪肉、千张丝、花椒、干辣椒、葱花、姜丝、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油。
水煮肉片，肉片滑嫩，麻辣鲜香，做水煮肉片需要用到的食材非常多，但是只要有耐心地一种一种地准备，很容易就能够将它准备好。
第一步：首先我们要到市场选取新鲜的猪肉，做水煮肉片选肉也很关键，选里脊肉因为猪肉的这个部位特别嫩滑，所以建议大家最好选里脊肉，这样做出来的水煮肉片才会更滑！
家常版非常下饭的水煮肉片这么做，吃前一定备足饭 给爱吃肉的聪少做个下饭菜！非常简单，肉片嫩嫩的，很下饭！
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
最简单的水煮肉片菜谱
水煮肉片 主料:里脊肉八两,小青菜5颗 辅料:火锅底料1块,郫县豆瓣酱1勺;葱姜蒜适量,辣椒粉1勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,鸡精适量。
豆果美食最简单的水煮肉片栏目为您推荐最简单的水煮肉片做法大全,最简单的水煮肉片怎么做好吃技巧分享,最简单的水煮肉片最正宗的做法和最简单的水煮肉片家常做法推荐。
谁能拒绝经典川菜水煮肉片呢 肉质软嫩、麻辣过瘾敲下饭敲解馋 做法简单无复杂步骤。
首先，将猪肉切成片，越薄越好 2、将切片的猪肉用淀粉，生抽，老抽，花椒油，料酒，盐进行腌制20分钟 3、腌制期间，准备好配菜。
豆果水煮肉片的做法
把水沥干后铺在碗底,把煮好的一锅肉片汤倒在上面。
步骤5 残渣捞出后,开小火下入肉片,不要搅动(防止脱浆),肉片全部下入后开大火,煮开后,轻轻推动肉片,再过半分钟就好了,立马关火 步骤6 捞出肉片铺在刚才烫熟的蔬菜上。
水煮肉片的做法步骤1 锅里烧水,水里加盐,先将配菜汆烫一下。油麦菜是四川水煮肉片标配,但是不喜欢油麦菜也可以换其他蔬菜,如黄豆芽、蒜苗、娃娃菜等。
做法步骤 1、将里脊肉切成薄片，加入一小勺盐、一勺料酒与一勺生抽调味提鲜；打入两个鸡蛋蛋清，搅拌均匀让肉质滑嫩，放入一勺红薯淀粉锁住肉片的嫩滑；最后再加入一小勺芝麻香油。