红烧猪蹄图片
红烧猪蹄 By 一溪月 色泽红亮，入口香辣软糯不油腻，满满的胶原蛋白。原料：猪前蹄、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、玉米油、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、香葱段、姜。
第二个解油腻的技巧也很简单，我借助的是辅料，辅料和猪蹄一起炖煮能吸收猪蹄的油脂，这个辅料是笋干，笋干能吸收猪蹄中多余的油脂，让红烧猪蹄吃起来没有那么油腻，而且荤素搭配。
妈妈过生日,最喜欢红烧猪蹄,跑农村买到了农户散养的猪,买到了四个猪蹄,还有猪尾巴。
烹饪红烧猪蹄一定要用糖色吗？制作红烧猪脚加入糖色可以使猪脚的颜色更鲜艳，有光泽，加入糖色的时候搭配老抽使用，这样猪脚的色泽才更加好看。
【红烧猪蹄】需要准备的食材：猪蹄、干面粉、生姜、细葱、料酒、食用油、冰糖、桂皮、香叶、八角、干辣椒、食用盐、生抽、蚝油 具体做法步骤如下：1.先把猪蹄放进装有清水的盆里清。
红烧猪蹄这样做,味浓适口,肥而不腻,营养价值丰富
好吃到爆,这样做,味浓适口,肥而不腻,营养价值丰富!
然后再讲一下他的营养价值,红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的,同时还可以很好的帮助我们补充营养,首先红烧猪蹄是一种营养十分丰富的食物,它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物。
猪蹄清洗干净，切小块 2.猪蹄凉水下锅，焯水去血沫 3.准备配料 4.焯水后的猪蹄洗净沥干水分 5.油锅烧热。
将猪蹄洗净切好放入热水中， 煮至断生后捞出。2、红曲米压碎，加入适量清水调匀，淋在猪蹄上使其上色。
红烧猪蹄怎么做最好吃
绝美的红烧猪蹄！一定要试一下啊，真的真的真的很好吃！重要的事说三遍！
红烧猪蹄的烹饪技巧 1.猪蹄一定要处理干净反复的洗泡,煮开水的猪蹄一定要即刻冲凉水,让猪皮脆。 2.切记一定要用白酒,不是用料酒。 3.猪蹄煮熟后泡卤汁里边一个小时以上,让它入味更好吃。
随后加入适量的食用盐调一下味，再开大火收一下汁，等到汤汁变得浓稠，软烂入味的红烧猪蹄粥做好了。
1）、制作红烧猪脚要想色泽好看，那肯定就少不了糖色，炒糖色制作方法有三种，分别是水炒，油炒，水油混合炒。
1：首先将买来的猪蹄清洗干净，然后凉水下锅，加入一些料酒去腥，煮出血末后，将血末撇干净。2：血末撇干净后，然后将猪蹄捞出来，控水备用。