好吃的关东煮怎么做，你都知道吗？
关东煮作为我们日常生活非常之常见的小吃，可以说是深受大家的喜爱了。然而回到食品本身的话，想要做好一份好吃的关东煮一定要调制好汤汁酱料和选材。这些都是必不可少的，很多朋友想要在家里也做出好吃美味的关东煮，但苦于没有方法。不要着急，下面小编就给大家介绍一下好吃的关东煮需要如何制作把!
好吃的关东煮怎么做，你都知道吗
1.首先要先熬制汤头
要准备的汤头材料有：食盐 鸡精 胡椒粉 昆布 香粉
葱姜蒜等。首先见这些食材都准备好，然后按3:5:3:2:1的比例来调配均匀，然后将白萝卜和玉米洗好去皮备用。接着将这些准备好的调料打成粉末状即可。后面紧接着将锅中倒入水，等水开了以后将先前处理过的调味粉末加入进去，然后在加入一些酱油，鸡精，食盐，黄酒等调味料及逆行调味。再等到水开的时候再根据个人口味加入适量昆布，放入白萝卜和玉米熬上半个小时。这样关东煮的汤头就可以说是制作完成了。
2.一般要选用哪些关东煮食材
一般可以选用豆腐串，大白菜串等吸附能力比较强的素食性食材。这样能够将先前熬制的美味汤底大限度的吸收，这样让这些食材在煮的时候能够带出汤头的味道，会非常的美味;其次就是鱼豆腐，猪肉，蟹柳，鱼丸，墨鱼丸，牛肉丸等食材，作为偏向于火锅性质的菜品，又怎么能够少得了这些好吃而又常见的速冻食材呢。将这些食材放入汤头中煮熟即可食用。
上面的方法是关东煮比较简单而且好吃的做法，在熬制汤头的时候可以根据个人的口味喜好来进行更改，小编在这里的方法仅供朋友们参考。希望喜欢吃关东煮但又苦于没有制作方法的小伙伴们能够尝试起来做一些给家人或者亲戚朋友尝一尝，相信他们肯定会给你点赞的。
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火头鱼怎么做好吃（火头鱼*佳做法）
一、火头鱼屠宰后内外清理干净，我不敢屠宰鲜鱼，买的情况下让小摊给弄好，回家只清洗就可以了
鱼斩寸段，放进盐、白胡椒粉和米酒腌渍10分钟。
锅里放少量油，把鱼段放进煎，
煎至定形后翻过来再炸，
双面煎好后添加沸水未过鱼类，放进姜片和川芎，我是目的性的放了川芎，平常川芎能够没放的。
水豆腐切成片，葱切条，放进锅中，加白胡椒粉和米酒和糖
文火炖15--29分鐘，*终添加盐再文火炖5--8分鐘
*终添加盐再文火炖5--8分鐘，起锅时撒上小香葱和香莱碎就可以。
取10cm尺寸个人的乌鳢1000g,去内脏**、清洗、烤干,碾成末。用乳米酒吞服,每一次10～15g。
取乌鳢500g,去内脏**、清洗,加姜片3片,大枣3枚,水1000g,煎制变成400g。每星期服2～3次,分早、晚2次服食。
取新鲜乌鳢l条,宰净,切割成5cm厚为的油炸小鱼,用沸水煮透,
取下后撕下油炸小鱼上的白膜。将炒锅放油炒透,倒进蒜末以及它调味品(米酒、生抽、白砂糖、腐乳、葱根各适当),炒出味,倒进油炸小鱼,放汤,锅开后退文火煨30Min,待料汁粘稠时,放鸡精、芝麻油,即成蒜末豆腐乳乌鱼,服用。
取乌鳢500g,去内脏**、清洗。将炒菜锅放大豆油,烧开,资金投入乌鱼稍煎,待剁椒鱼头煎至焦淡**,放进适当葱根、生姜,放水烧煮至鱼类熟,放进事前清洗的东瓜块500g,至东瓜熟烂就可以。取东瓜乌鱼汤服食。
取乌鱼1条,宰净,取大蒜瓣25g塞进鱼肚子里,将赤小豆50g铺满鱼腹间隙,用服用棉皮将鱼身包囊,用棉绳缚紧,置冷水中侵泡至內外湿漉漉,放进雄鹿灰中煨熟,变成赤小豆煨乌鱼,服用。
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炸酱面的做法 炸酱面怎么做好吃
黄豆泡发，黄豆芽焯熟，五花肉小丁，锅中水烧开，放黄豆、豆芽焯熟捞出，油温烧至7成热，放八角炒香，加五花肉煸炒出油，加黄酱、甜面酱、清水拌匀小火炸10分钟，放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖炸10分钟，水烧开，放面条煮熟捞出过冰水，依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝等，浇上炸酱即可。
炸酱面怎么做好吃
主料：
去皮五花肉150克，面条300克，豆腐干1块，黄瓜50克，黄豆20克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，香菇2朵;
调料：
甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜3瓣;
炸酱面的做法：
1.黄豆清水泡发，黄豆芽入锅焯熟。五花肉、豆腐干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。胡萝卜、黄瓜切细丝。姜葱蒜切末；
2.锅中倒入适量清水烧开，依次放入黄豆、豆芽。焯熟捞出；
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀，小火炸10分钟，放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克继续炸10分钟；
4.锅中倒入适量清水烧开，放入面条煮熟，捞出过冰水。盛入碗中，依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽，中间浇上炸酱即可。
今天为大家介绍了炸酱面的做法，炸酱面是很多人都喜欢吃的一种面食，炸酱面最重要的就是制作炸酱了，炸酱里面有丰富的食材，口感丰富，营养价值高。