酸脆萝卜的腌制方法
首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。
先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管。
制作方法：步骤1：萝卜洗净，去头尾，再将外皮上有疤口、破损的部分去掉，剩下好的外皮保留，这样，有外皮的腌萝卜吃起来更加脆爽。然后把萝卜都切成粗细均匀的条状，放进大碗中。
将挑选好的新鲜萝卜去除头尾的叶子和根茎，洗净泥土，可以不用削皮，带有皮的酸萝卜会更脆爽。
饭店里的糖醋萝卜做法
【做法】：1、白萝卜去皮后切成片，不要太薄，2,3毫米左右；2、倒入没过萝卜的水，放入盐，浸泡15分钟；3、把盐水倒掉沥干水。
做法步骤：第1步、白萝卜去皮切段再切片。第2步、加入2大勺白砂糖抄拌均匀，腌制1小时。第3步、看，腌好的萝卜片出了很多水。第4步、把萝卜片挤干水分，为了更好地吸收调味料。
糖醋萝卜的做法,糖醋萝卜怎么做请看步骤:1.萝卜洗净切片,放适量盐跟白糖腌制半小时左右,杀出水2.把杀出的水倒了,萝卜稍微挤下水,也不用挤太干,把醋跟白糖放进去。
做法步骤 1、白萝卜洗净去皮切成小方块（一）2、（二）3、放入盐拌均匀腌制一个小时（一）4、（二）5、准备糖醋水:锅中倒入水+糖。
首先准备食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
糖醋萝卜,酸甜开胃,无论下酒还是傍粥,都很受人喜爱
拌匀后,直接把它盛入盘中,再撒入些黑芝麻和一片绿菜叶装饰下,糖醋萝卜丝制作完成,口感酸甜爽口,全家人连着吃3盘都没个够!
前两天,在一家网红素菜馆邂逅一道开胃小菜——糖醋萝卜,白的萝卜片,红的辣椒圈,看着清清爽爽,入口酸酸甜甜,萝卜极脆嫩。
今天用白萝卜做一道凉拌小菜——糖醋萝卜，酸甜开胃，无论下酒还是傍粥，都很受人喜爱。原料：白萝卜、圣女果、白砂糖、白醋、盐。做法步骤：第1步、白萝卜去皮切段再切片。
做这个小菜的时候记得不要将萝卜的皮去掉了，连着皮一起吃的话萝卜也会更加的爽口，而且萝卜皮的营养价值也不低呢。