草鱼怎么做才好吃(草鱼怎么做才好吃家常做法)
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1.草鱼属于鲤科，草鱼。
2.今天刘太太就来分享一下“啤酒草鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料：
草鱼、盐、白糖、味精、酱油、蚝油、料酒、麻辣油豆豉、酱油、蒜、姜、葱、啤酒。
4.准备一条干净的草鱼，然后在头部切一刀，在尾部切一刀，找一个小白点，一边划一边把鱼线抽出来，用小刀敲打。把鱼头和鱼尾切掉，把鱼鳍切掉，把草鱼切成小块，再把草鱼切成两段。
5.把鱼头从中间切开，但不要切掉。去掉里面的污垢和鱼牙再清洗干净，这样才不会有鱼腥味。将洗净的鱼放入大盆中腌制，加入一勺半盐、两小勺白糖、一勺味精、蚝油、料酒、生抽、热油、黑酱油，戴上手套，搅拌均匀，腌制20分钟。
6.准备切片的大蒜和姜，将洋葱对半切开，将洋葱切丝，切好，摇匀，放入盘中。锅里烧热油，锅里放入蒜和姜，爆香后放入葱，然后关小火，把鱼放进去，鱼比较厚的地方，容易煮，鱼尾和酱也放进去。
7.千万不要加水做这道鱼，然后倒一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，中、小火焖15分钟。要炖的时候，打开锅盖，撒上葱花，然后开大火收汁，就可以出锅装盘了。
8.中医认为草鱼性温味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平肝潜阳、祛风、治痹、滋阴明目的功效。
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
红烧草鱼怎么做好吃？
红烧草鱼怎么煮怎么吃？
很高兴回答这个问题。我是零食笔记。
红烧草鱼很多人都会做。煮好的红烧草鱼吃起来很香，表面还有一层脆皮，很好吃。
很多人都会炸鱼块，好吃不好吃就看红烧酱了。这里分享一个制作浓香型红烧草鱼片的方法。
【红烧草鱼片】
一、配料清单
一条草鱼，料酒，姜葱，花椒，生粉，油耗，生抽，老抽，糖，啤酒1瓶，香油，油，白熟芝麻。
二、生产方法
想做出又香又好吃的红烧鱼块，一定要舍得放啤酒。一瓶啤酒下去，香气就出来了，而且越来越浓。
第一步：
草鱼去鳞，去内脏，洗净，剁成鱼块。
第二步：
加入料酒、姜丝、葱段、胡椒粉腌制半小时。
第三步：
用中火加热锅中的油。油温七成后，将腌制好的鱼块裹上一层生粉，放入油锅炸至金黄色，捞出沥油。
第四步：
在大锅里加热油。油温升高时，加入姜、葱，使其变香。
第五步：
姜葱出香后，加入鱼块、料酒、明暗酱油、糖、耗油，翻炒均匀，再倒入一整瓶啤酒。烧开后，盖上锅盖，小火慢炖。
第六步：
汤汁收紧后淋上香油，翻炒均匀，撒上熟芝麻，即可食用。
美味的红烧鱼块做好了。没有啤酒的做法是用水煮饭。加完啤酒，就不用加水了。
用啤酒代替水煮鱼块，风味更上一层楼。颜色也很好看。
今天的分享到此结束。如果你喜欢这道菜，请关注。每天都有食物分享。
我是零食笔记。感谢您的观看。下次见。
苦瓜怎么做才能不苦又好吃？还有除了爆炒之外的其他做法吗？
苦瓜是日常减肥的好食物。很多人觉得苦味太重，不能吃。怎么做才能让它不苦而好吃？
下面稍微介绍一下苦瓜的手法，可以让它变得好吃，还可以让它离火。把我们买的苦瓜洗干净，切下来，挖出苦瓜籽，然后去掉里面的白瓤，这样会去掉一些苦味。
我还是觉得苦，切成片，撒一点盐，腌制十分钟。冷水冲走了残留的盐分，吃起来不苦不爽口。
如果还是觉得苦，那就去籽去浆，用冷水浸泡1小时，取出，沥干水分，加糖或蜂蜜，调制品就不苦了。大多数人都能吃。
苦瓜除了炒菜，也很好吃，可以配酒，也可以配菜。
材料：苦瓜2个，青红椒各一个，盐、糖、香醋、鸡精、酱油、香菜、香油少许。
练习：
1.苦瓜洗净，切去头尾，切去籽瓤，切片，放入小盆中备用。
2.青椒和红椒分别洗净，去籽去蒂，切成圈状，放入锅中。
3.准备好汁液，将醋和酱油倒入小碗中，加入盐、糖和鸡精，香菜洗净，切段，放入碗中，搅拌均匀，倒入苦瓜、青椒盆中。
4.拌匀，放少许香油，拌匀即可食用。