乌冬面是一道很受欢迎的家常菜，它的主要原料是面条和蔬菜，口感鲜美，口味独特。乌冬面的做法也很简单，下面是我分享的乌冬面做法，希望能帮助到您。
一、准备材料：
1、乌冬面：500克；
2、葱：30克；
3、蒜：15克；
4、胡萝卜：100克；
5、菠菜：100克；
6、香菇：50克；
7、鸡蛋：2个；
8、蚝油：适量；
9、盐：少许；
10、鸡精：少许；
11、酱油：少许；
12、白糖：少许。
二、做法：
1、先准备好所有的材料，然后将乌冬面放入滚水中煮熟；
2、将葱切成葱花，蒜切成末，胡萝卜切成丝，香菇切成片；
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、白糖，搅拌均匀；
4、将油烧热后，先将蒜末、葱花爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒；
5、然后加入香菇片翻炒，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
6、最后加入菠菜，翻炒至菠菜变软，加入适量酱油、蚝油，翻炒均匀；
7、将煮熟的乌冬面放入炒锅中，翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士：
1、乌冬面煮好后，要及时出锅，以免乌冬面变硬；
2、炒菜时可以加入少许蚝油，使菜肴更加鲜美；
3、乌冬面煮好后，可以加入少许芝麻油，使乌冬面更加香鲜。
经过以上步骤，一盘美味可口的乌冬面就做好了，它不仅口感鲜美，而且口味独特，是一道很受欢迎的家常菜，可以满足家人的胃口。