香椿怎么淹好吃家常做法一学就会
每年春季市场上总会有一种特殊的蔬菜上市，这种蔬菜特殊的原因就在于它是长在树上的蔬菜，而且还是每年春季才会出现的蔬菜。这种蔬菜就是香椿，说起香椿这个名字相信大家都不陌生，香椿的食用价值也是非常高的，所以就算上市价格昂贵人们也会争先恐后的去购买食用。今天给大家介绍一下香椿的新吃法，一起来看看香椿怎么淹好吃吧。
一、香椿怎么淹好吃家常做法一学就会
原材：香椿，盐各适量(根据食用人数估量)。
做法：(1)先把新鲜的香椿冲洗干净然后晾干水分，水分干了以后再用适量食盐把香椿拌匀后取一个可以密封的容器放入，然后把香椿放进去可以按照一层香椿一层盐的做法来放入，这样可以让香椿被充分的腌制，香椿全部放进去以后可以用重一点的东西压一下，一般1-2之后可以倒缸，倒缸之后再把容器密封起来腌制。
(2)等到盐全部都化掉以后再把香椿捞出来，捞出后挤去多余的水分把香椿晾起来，晾到水分少一些之后就可以包装好放在冰箱里保存了，想吃的时候随时取出制作食用就可以了。
相对来说腌制香椿的做法比较简单，只要跟着步骤就可以学会制作，没有什么特别的讲究或者技术，主要就是根据口味喜好添加调料腌制就可以，有些地方腌制香椿也会适量的加入一些白酒，那还因为白酒有很好的杀菌作用，可加可不加不必刻意去纠结这个点。
用以上的步骤腌制出来的香椿吃起来是很可口的，腌制香椿的一定是要用香椿嫩芽哦，嫩芽腌出来的口感才会更加细腻、可口，整个口感感受会更加的均匀。但是吃香椿的时候每次还是要适量比较好，适量的食用才能让身体更好的消化吸收，才能让香椿本身的营养成分更好的发挥其作用。
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乱炖的做法 家常乱炖怎么做
乱炖是东北地区非常常见的一种美食，很多人都知道，这道菜看似简单，其实乱炖的做法还是有讲究的，今天就教大家家常乱炖怎么做，这道菜用到的食材很丰富，是营养又好吃的家常菜肴。
家常乱炖怎么做
主料：
五花肉150克，土豆200克，胡萝卜100克，西红柿100克，白菜50克，豆角50克，粉条50克;
辅料：
姜1块，蒜2瓣，大葱1段，大酱30克，桂皮1块，八角2个，花椒2克;
乱炖的做法：
1.五花肉洗净，切小块。土豆去皮切块。胡萝卜切块。西红柿切片。白菜切块。豆角摘好。姜葱蒜切片；
2.粉条放入温水中泡发；
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒出油；
4.放入西红柿炒出红油，加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀；
5.加入适量清水，炖5分钟，加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。
小贴士：
1、五花肉又称“三层肉”，上选的五花肉，脂肪与瘦肉交织，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
乱炖的做法大家都学会了吗?东北乱炖是东北菜的一大特色，今天介绍的是比较简单的做法，很适合在家里做，喜欢吃可以试着做一做。
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凉拌菠菜好吃的家常做法
菠菜是常见的一种蔬菜，很多人都喜欢做凉拌菜，我们可以学习做法，在家也能做出好吃的家常凉拌菠菜。下面是学习啦小编为你整理的凉拌菠菜的做法，不放一起动手试试吧!
1.菠菜摘洗干净入水焯后沥干水。
2.熟花生去壳取仁。
3.花生仁切碎。
4.胡萝卜、杏鲍菇洗干净，切成丝。
5.起油锅，胡萝卜、杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.菠菜切成段。
7.菠菜、胡萝卜、杏鲍菇置于同一容器中。
8.加盐。
9.加味精。
10.加芝麻油拌均匀。
11.装入酸奶杯中。
12.按实后，扣入盘中，撒些花生碎即可享用。
1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
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