黄瓜的味道是什么味道？黄瓜怎么挑选？

黄瓜的味道是什么味道？黄瓜怎么挑选？

　　平常生活中黄瓜是我们经常吃到的一种食物了，黄瓜的吃法也是有好几种的，可以直接生着吃、拌成凉菜吃或者是炒着吃都是可以的。黄瓜含有丰富的营养物质，所以食用黄瓜对我们是有好处的，那么大家知道黄瓜的味道是什么味道吗?我们平常买黄瓜的时候怎么挑选呢?

　　一、黄瓜的味道是什么味道

　　黄瓜是一种比较常见的农作物，如果有的小伙伴家里有地方的话可能会在自己家里种上一些黄瓜来吃。黄瓜在我国多个地区都有种植，所以黄瓜是我们餐桌上比较常见的一种食物，尤其是在黄瓜成熟上市的时候更是容易见到，那么大家知道黄瓜吃起来是什么样的味道吗?成熟之后的黄瓜的皮吃起来比较涩，但是里面的部分吃起来确实甜甜的，而且含有的汁水特别的多，比较爽口。

　　二、黄瓜怎么挑选

　　我们挑选黄瓜的时候要拿那些刺小又多的，因为这样的黄瓜大多是刚摘下来没多长时间的，如果黄瓜表面的刺一碰就掉了这样的是不新鲜的。我们要买那些黄瓜看起来比较均匀的，现在有的黄瓜肚子比较大，这样的就不要挑选了，还是均匀的黄瓜吃起来味道好。我们要买那些竖纹突出的黄瓜，我们买的时候只要用手摸一下就能感觉出来，如果摸起来是比较光滑的就不要购买了。我们买黄瓜的时候不要买那种大的应该买那种看起来比较小的黄瓜，太大的黄瓜吃起来反而没有太大的黄瓜味。

　　平常我们买回来的黄瓜是不适合放在冰箱中进行保存的，我们可以把买回来的黄瓜用卫生纸包住之后然后放在塑料袋里最后放置在阴凉通风的地方进行保存就可以了，或者我们把买回来的黄瓜放到盆子里，然后加上水撒上一些食用盐，这种方法保存的是比较新鲜的。

　

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拍黄瓜的做法 拍黄瓜怎么做的

　　黄瓜洗净切成寸断，加盐抓匀，腌制几分钟，沥干水份，蒜压成泥，花生炒熟去皮压碎备用，倒入食用油爆香蒜泥，再加花生碎调匀，炒香后，把蒜连油一起倒入碗里，加生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老干妈豆豉辣油1大茶匙，鸡精1小勺调匀，浇在黄瓜上，浇上香油拌匀即可。

　　拍黄瓜怎么做的

　　主料：

　　黄瓜1根;

　　辅料：

　　蒜5-6瓣，糖1茶匙，生抽1茶匙，盐2-3小勺，花生适量，老干妈豆豉辣油1大茶匙，香醋3茶匙;

　　调料：

　　芝麻油半茶匙，鸡精1小勺;

　　拍黄瓜的做法步骤

　　1.黄瓜洗净，用刀背拍松，切成寸断，用2-3小勺盐抓匀，腌制几分钟，然后沥干水份备用;

　　2.蒜压成泥，花生炒熟去皮，用擀面杖压碎备用;

　　3.倒入适量的食用油，爆香蒜泥，再加入花生碎调匀，炒香后，把蒜连油一起倒入碗里;

　　4.加入生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老干妈豆豉辣油1大茶匙，鸡精1小勺调匀;

　　5.浇在黄瓜上，浇上香油拌匀用红辣椒装饰一下即可。

　　小贴士：

　　1、做之前一般不用盐腌制黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感;

　　2、做好后放入冰箱冷藏一下味道更好。

　　拍黄瓜是一道家常菜，用到的材料主要是黄瓜，然后拌上了各种调味料，吃起来口感清凉爽口，非常适合夏天吃。拍黄瓜的做法很简单，主要在调味，夏天吃黄瓜能清热去火，还能排除体内毒素，还有美容的效果哦。

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老鸭的做法 怎么焖鸭味道好

　　鸭肉大家都喜欢吃，不同的做法，风味也不一样。平时我们喜欢做老鸭汤，今天就要教大家一道不一样的菜肴，那就是茶树菇焖老鸭，这是一道非常有特色的菜肴，用茶树菇作为配料，和鸭肉一起焖，鲜香入味，非常好吃。

　　怎么焖鸭味道好

　　食材：

　　老鸭块500克、干茶树菇30克、大葱10克、小葱4根、姜2克、大蒜2克、干辣椒4个、香菜2根、老抽1克、生抽3克、盐2克、料酒2克、白糖1克、鸡精1克

　　茶树菇焖老鸭的做法：

　　1、鸭肉洗净，姜切片，大葱切片，大蒜对半切开，干辣椒剪断；

　　2、干茶树菇放入清水中浸泡至变软，洗干净，换水再浸泡1小时，捞出，留下泡茶树菇的水；

　　3、锅中加入适量水，放入鸭肉、料酒2克、小葱煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

　　4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香，倒入鸭肉煸炒出油，加入盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；

　　5、接着倒入清水和泡茶树菇水，煮沸，改中小火焖煮1小时，加入茶树菇继续焖1小时；

　　6、最后放入鸡精搅拌均匀，盛出撒上香菜即可。

　　小贴士：

　　茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。