糖醋汁的做法
糖醋汁调制要领只要牢记10个字“1酒，2酱，3糖，4醋，5水”就好了，10字口诀具体讲就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水）。
锅内加油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用 5.碗里加入醋4勺、白糖3大勺、老抽少许、料酒1勺和水半碗调一碗糖醋汁备用 6.炒锅放少许底油。
【糖醋里脊】准备1块里脊肉、淀粉、食盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、香醋、生抽、白糖、番茄酱、食用油。
【下厨房】糖醋汁栏目为您推荐糖醋汁的做法大全,糖醋汁怎么做好吃,和糖醋汁的家常做法,更多糖醋汁的做法步骤就来下厨房。
在调制糖醋汁的时候,先放1勺料酒,再放2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋和5勺清水,搅拌均匀就可以了。
糖醋汁怎么弄
锅内留底油，倒入蒜末和葱花爆香，倒入我们调好的糖醋汁，用勺子一直搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成小泡时，再淋入少**油；（倒入明油，可以使整个糖醋汁的亮度提升。
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在调制糖醋汁的时候,先放1勺料酒,再放2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋和5勺清水,搅拌均匀就可以了。
制作工艺：（1）锅烧空气，倒入东古一品鲜，美极鲜味汁，龟甲万酱油，家乐鲜露，辣鲜露，柠檬片，白糖开小火慢慢推搅，直至白糖融化，呈现浅浅地糖浆状，在火力的催动下。
开始调糖醋汁，小碗里加入1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺老陈醋（其他醋也可以），5勺清水，用筷子搅拌均匀。
糖醋汁的比例1:2:3:4:5一勺
料酒1勺，酱油2勺（生抽1勺，老抽1勺），醋3勺，待用。4、锅内倒入适量的油汁，加入砂糖，用慢火烧，直到砂糖彻底溶化，呈现出一种油状，切勿过热，否则会有一股苦的味道。
在调一碗糖醋汁的时候，是可以采取淀粉、米醋(或白醋)、白糖、番茄酱、清水按照比例1:2:3:4:5进行添加。
正宗糖醋汁的比例12345正宗糖醋汁的比例 第一种:1淀粉、2糖、3醋、4番茄酱、5清水 就是说在调制糖醋汁的时候,先放1勺淀粉,再放2勺糖、3勺陈醋、4勺番茄酱和5勺清水,搅拌均匀。
做糖醋里脊想要好吃，有两点是关键，一是糖醋汁的比例，一小勺淀粉、两小勺陈醋、三小勺白糖、四小勺番茄酱、五小勺清水；二是肉条的上浆、炸制，一个鸡蛋清、两勺土豆淀粉。