炒猪血的家常做法
糯米提前浸泡四个小时,猪大肠用盐搓洗干净直至不滑2:猪血过筛,等同量的水与糯米混合,最后加盐和胡椒粉3:将猪大肠一头用棉线扎好,灌入米血汤,不能太紧实。
猪血焯水处理 首先把猪血切成又粗又宽的长条。很多人把猪血切好之后,直接放锅里炸。其实这是不对的。猪血直接在锅里炸,会又老又脆,有腥味。
将猪血切成段; 2.将青椒切成片; 3.红辣椒切成丝; 4.将腌辣椒切成丁; 5.坐锅点火,在锅中放入蒜。
炒猪血的材料 猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克,蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
炒出香味倒入猪血,用勺子翻炒均匀,然后倒入咱们调好的灵魂料汁,开大火给它翻炒均匀,让猪血入味,接着下入韭菜,韭菜炒至断生就可以了,最后倒入小半碗生粉水,大火收汁。
如何炒猪血好吃窍门
我们在放猪血锅里翻炒,一直将猪血给炒5分钟左右,我们就马上可以倒入调味了,加入调味后同时把韭菜一起放入,盖上盖子焖1分钟后,我们的炒猪血就可以捞出装盘了。
必须是冷水下锅,不然猪血突然遇热,很容易碎开。
家常滑嫩炒猪血的做法步骤 1猪血一块。 2切成约5毫米厚的厚片 3锅内加适量清水,烧至微微冒泡,下猪血。 4全程小火,保持水不要开锅,汆烫2分钟。 5烫好的猪血备用。
好吃的猪红毛豆汤就做了，鲜香嫩滑，一点腥味儿都没有。
韭菜炒猪血的功效
猪血也叫血豆腐,但广东习惯称为猪红,猪血是比较廉价的健康食品,它的蛋白质、铁、锌、等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂等功效。
功效:能加速血小板再生 2、韭菜炒猪血 做法:韭菜80克,择洗干净,切成段;猪血50克,同用武火炒熟,加盐佐味,当菜食。 功效:补血止血,猪血中含铁量较高,容易被**吸收利用。
韭菜炒猪血具有促进胃肠蠕动、补充营养的功效。做法一般为炒制后食用。
韭菜炒猪血可以 补充身体所需的铁元素,而铁元素是血液再生的必要元素,对于 贫血以及出血过多的朋友是应该要多吃猪血的。下面就让我们看 看韭菜猪血的功效与作用都有哪些吧。
韭菜炒猪血很多人都做错了,大厨教你这样做
韭菜清洗干净,切成四厘米长段,叶和茎分开,因为成熟度不一样,这样在炒的时候更脆。 猪血清洗干净,切成小块。 锅中加清水,凉水下入猪血。 加少许油,这样焯水后的猪血更加顺滑好吃。
起锅加水,我们先对猪血进行焯水,猪血冷水下锅,再加入1勺食用盐,加盐可以让猪血更凝固,更有韧性,更不会碎,同时也能稍微增加一点底味。
炒猪血的时候,一定要提前用冷水浸泡五分钟。这一步主要是去除猪血里面的灰尘以及杂质还有脏东西。很多人都忽略了。 2.猪血一定要记得用冷水焯水。
韭菜炒猪血很多人都做错了,大厨教你这样做,鲜香滑嫩无腥味。