猪尾巴的做法
食材:;猪耳朵1个;猪尾巴2根;牛肉2斤;超市买卤料包一包或者两包;八角3-4个;冰糖大蒜大小一坨;老姜大拇指大小一坨;大蒜几瓣就行;桂皮大拇指大小2-3块;干辣椒可放(1-10个)怕辣可不放;香。
NO.1 黄豆焖猪尾巴 准备食材如下：猪尾巴2条，黄豆1碗，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，葱1根，姜3片，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，老抽少许 具体做法如下：黄豆小半碗。
详细做法步骤：第一步：把猪尾巴上面的毛放到火上面烧一下，或者在买的时候叫老板帮我们烧一下。猪尾巴烧一下，一是把猪毛烧干净，二是烧一下味道会更香。
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蒜卤猪尾巴 材料 猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅 做法 1.将蒜头拍过备用。2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。3.将蒜香卤汁煮开。
红烧猪尾巴正宗做法
步骤1 猪尾洗净斩块 步骤2 葱切段,姜切片 步骤3 热锅下油,放入冰糖小火翻炒 步骤4 炒出糖色 步骤5 放入猪尾 步骤6 炒上糖色 步骤7 放入剩余的调料炒匀。
做法步骤 1、新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。2、开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1：1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。
【制作方法】：1、将猪尾巴清洗干净，斩成块，用清水多清洗几遍，再泡10分钟，尽量去除猪骨里的血水。2、将香料装进过滤袋，桂皮放一小块就好，多了会有点苦。
做法步骤：第1步、猪尾巴洗净备用。第2步、五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。第3步、小伙慢炖20分钟，出锅。来自 美食天下 有孩子的小姐姐 的作品。
（2）猪尾放入锅里，加入一半姜片，一半葱段，5克料酒，大量清水焯水去腥味，烧开后捞出猪尾刮干净杂质，冲洗一下，剁块装盘。
烧猪尾巴的简单做法
锅中加入清水,将猪尾巴下锅,然后加几片姜片、1个小葱结,水开后撇去浮沫,将猪尾巴继续煮5分钟后捞出,沥干水分; 3、炒糖色:锅中加入1勺清水,再加入五六颗冰糖。
做法步骤：第1步、猪尾。第2步、材料如图。第3步、猪尾飞水。第4步、炒糖色。第5步、放入猪尾。第6步、放入材料翻炒均匀。第7步、加入适量开水，分别加入生抽老抽。
做法步骤 1、新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。2、开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1：1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。
烧 五香味 <60分钟 较低热量 中级掌勺 猪尾有补腰力、益骨髓的功效。而且猪尾富含胶原蛋白,是很好的美容食品。