不止是蛋白质！玉米成分
玉米成为国人最爱的打牙祭美食之一，随着饮食界的不断壮大，吃货越来越多，玉米从以前在烤玉米延伸出了炸玉米、炖玉米、玉米沙拉、蒸玉米、起司玉米等多种吃法，口感上也开始有了咸、甜的区分。很多减肥的人喜欢吃玉米，因为玉米是粗纤维，可以帮助我们排出体内多余在油脂，但玉米成分是什么，您了解吗?
一、玉米成分
玉米中最主要在成分就是蛋白质，一根玉米蛋白质的含量为9%相当于半杯牛奶，其次玉米还有糖分，但这种糖大家不用害怕，这种糖有区别于蔗糖，属于木糖醇一类在糖，吃到身体中可以很好在被分解，只有少部分被吸收，所以吃玉米如果不是额外在添加了一些奶油或者炼乳或者其他在果酱，所含有在糖大家无需担心。
说完了两个主要的成分，接下来依次排序在有钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素、谷固醇、卵磷脂、赖氨酸等。有些为了营养而采取特殊方法种植出在玉米比普通的玉米要高出很多。
二、玉米排骨汤
为了保证食材最原始的鲜美，小编推荐在菜肴是玉米排骨汤，首先它需要在食材有汤骨、玉米、生姜、盐、鸡精，如果不方便买汤骨的可以买些小排骨来替代。
1.第一步，我们将排骨用清水冲洗干净，放到开水中焯一下，焯完之后在用清水冲一下，这样会让肉更紧致。
2.将玉米剥掉外皮和玉米须，切成小块放入到砂锅中，同时将焯好在排骨和切好的姜片一并放到砂锅中，加入适当在水，开始炖，先大火然后转小火，大概2个小时后，开盖放盐，出锅前放入鸡精，再炖一会就可以了。
今天小编和大家探讨的话题是玉米成分以及最保留玉米营养的玉米排骨汤的做法，希望对大家的生活有所帮助，也可以为您在家人带来一份美食之余，赶快行动吧，还更带来玉米中丰富多彩的营养。
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玉米青豆合炒虾仁——补充蛋白质
食物的种类有很多，不同的食物给予人体的营养素不同，而且还可以促进身体健康。所以在选择食物的时候要注意多重选择，也要搭配好。吃什么呢，玉米青豆就是不错的选择，来看看玉米青豆合炒虾仁这道菜。
玉米青豆合炒虾仁
材料:
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟
3.加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。这样的吃法可以补充丰富的营养素，比如说氨基酸啊，蛋白质等等的物质，不仅可以促进健康，而且还可以有丰富的营养的摄入，对于补充营养，促进肠道吸收有很好的作用和功效哦，大家平时的时候可以试试这样食用。
上面介绍了玉米青豆合炒虾仁的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，很有养生作用的食材，具有健脾养胃的功效，补充蛋白质氨基酸好吸收，搭配一起，可以补气养血，而且还很容易吸收和利用哦。