正宗糖醋里脊的做法步骤
做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、里脊肉改刀成条备用。第3步、淀粉加面粉1:1的比例，加盐，水，料酒，鸡蛋调制成糊状。第4步、搅拌无颗粒状即可。
糖醋里脊 食材清单：里脊肉 盐 胡椒粉 玉米淀粉 鸡蛋 食用油 糖醋汁 熟芝麻 葱花 烹饪步骤 - step1 - 里脊肉切成一指厚片。- step2 - 用刀背拍出纹路，再切成筷子一样的条状。
首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。
做法步骤：第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会 第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉 第3步、锅里放油烧至五六成热。
糖醋里脊肉正确的做法,教你详细操作,宅在家简单易学一看就会
做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。
做法步骤：第1步、备食材：里脊、糖醋芡汁(水、白醋、糖50克、半勺番茄酱、25克淀粉)、葱姜蒜。
糖醋里脊糖醋汁比例:味达美味极鲜酱油15克、味达美醇香米醋45克、白糖20~30克、淀粉10克、清水50克。2.腌制里脊肉时，还可以加入自己喜欢的其他调味料。
【糖醋里脊】需要准备的食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、生粉 具体做法步骤如下：1.将肉先切成半厘米左右的厚片。
糖醋里脊用什么肉
制作糖醋里脊用的是猪的里脊肉,制作这道菜要先将切好的猪里脊和鸡蛋液、淀粉、水、面粉混合在一起腌制一会,再将它倒入油锅中炸至表面酥脆。
使用新鲜的里脊肉 制作糖醋里脊是一定要用里脊肉的，并且最好用小里脊肉，这是猪身上最嫩的一个部位，用来制作糖醋里脊，会使得糖醋里脊口感更为顺滑。
既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求其次，没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。
糖醋里脊传统做法是用猪肉，今天给大家带来的家庭自制版糖醋里脊，主要用到的是鸡胸肉，因为鸡肉相比较于其它肉类脂肪含量更低，是减肥人士的首选肉类。