糖醋排骨怎么做好吃(糖醋排骨怎么做好吃 视频)
作者Iyenyang
前排大料500g，姜片1片，陈醋3片，酱油适量，糖适量，料酒适量，盐一勺，葱少许，酱油适量，糖适量。
小贴士糖和醋可以根据自己喜欢的口味添加。
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糖醋排骨怎么做好吃？
您好，很高兴回答您的问题。我是郑姐姐，我的邻居。喜欢和大家分享美食，每天用简单的食材做出不一样的美味。
糖醋排骨怎么做的好吃？我来分享一下外脆里嫩的糖醋排骨是怎么做出来的好吃。
食品
排骨500克，玉米粉少许，冰糖150克，陈醋适量，食用油适量，姜片少许，料酒一个，鸡蛋一个，香油适量，白芝麻适量。
方法
先把买回来的排骨切段，用冷水洗净，放姜和料酒在锅里去腥，撇去浮沫，捞出排骨，用温水洗净备用。
第二，热锅放油，放姜片入锅，煸炒排骨，放料酒和酱油，放水至盖过排骨，换电压力锅炖25分钟。
第三，将炖好的排骨倒入大碗中，分别加汤，排骨加少许料酒，打一个鸡蛋。如果吃辣，这个时候可以放点辣椒面。不吃辣的可以不放，然后加入玉米粉搅拌均匀备用。
4.把油放进热锅里。油温六成热时，将排骨放入锅中煎，开中火，煎至焦黄色，开大火，再将排骨煎一遍，然后快速煎熟备用。
5.锅里留底油，开小火，把冰糖倒入锅里，烧开，放一小勺盐和3勺醋，倒入炸好的排骨里，翻炒均匀，然后用粉浆勾芡，加一点香油提亮，从锅里撒一点白芝麻。
技巧
1.排骨一定要用冷水煨，撇去浮沫，再用油炒。加入料酒和酱油。
2.将炒好的排骨放入高压锅中煮25分钟。
3、油温六成热，排骨下锅炸，炸到焦黄色，再炸一遍，快。这是糖醋排骨好吃、外酥里嫩最关键的一步。
4、煨糖，调汤，倒入排骨快速翻炒，用淀粉勺勾芡，倒点香油提亮，撒上白芝麻提味。
希望我的回答对你有帮助。想学做好吃的家常菜，请关注我，每天用简单的食材做出不一样的美味。如果你有好的建议和方法，请给我留言。我们可以互相学习，共同进步！
虹鳟鱼怎么做好吃视频？
虹鳟鱼做法有虹鳟鱼刺身、烤虹鳟鱼、清蒸虹鳟鱼、红烧虹鳟鱼、豆瓣虹鳟鱼、蛋清虹鳟鱼条等。
首先，虹鳟鱼生鱼片
材料：
新鲜虹鳟鱼，裙带菜，白萝卜，绿芥末和日本酱油。
练习：
1.将白萝卜切成均匀的细丝。
2.把萝卜丝放在盘子下面，萝卜丝上放一些裙带菜。
3.虹鳟鱼切成约5厘米长、1厘米厚的细条，铺在萝卜丝上。
第二，烤虹鳟鱼
材料：
虹鳟鱼650克，盐，料酒，蜂蜜，姜片，鲍鱼汁，洋葱，孜然粉，酱油。
练习：
1.虹鳟鱼去鳞、去内脏、洗净；
2.虹鳟鱼用内侧分开，注意不要切掉背部；
3.撒上盐、料酒、姜片、葱丝；
4.用酱油、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱，刷在虹鳟鱼两侧；
5.用烤箱烤虹鳟鱼，再刷一遍酱汁，撒上孜然粉。
第三，清蒸虹鳟鱼
材料：
1虹鳟鱼，大葱，姜，白酒，花生油和清蒸鱼和酱油。
练习：
1.虹鳟鱼清洗干净，洗净，从背部切一刀；
2.撒上姜、葱、姜丝、白酒；
3.放入蒸锅蒸10分钟左右；
4.将蒸好的汤汁倒掉，捞出葱姜丝，再撒上葱姜丝；
5.倒入一勺热油，淋上蒸鱼和酱油。
第四，红烧虹鳟鱼
材料：
虹鳟鱼两条，食用油，盐，老抽，料酒，醋，大料，桂皮，香叶，葱，姜，蒜。
练习：
1、虹鳟鱼去鳞清洗；
2.油和大料放入锅中出香后，放入虹鳟鱼、调味料、适量水、料酒和酱油烧开；
3.煮半小时左右，直到收汁。
五、豆瓣虹鳟鱼
材料：
虹鳟鱼1条，食用油，盐，豆瓣酱，料酒，醋，生抽，大葱，姜，蒜。
练习：
1.将虹鳟鱼清洗干净，洗净，用刀在背上划几个洞，煮的时候可以入味；
2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜爆香。倒入适量豆瓣酱，爆红油；
3.将虹鳟鱼放入锅中，加入料酒、醋、酱油和适量的水烧开；
4.将虹鳟鱼翻面，加盐，转小火慢煮5分钟左右；
5、烧到汁。
六、蛋清虹鳟鱼条
材料：
虹鳟鱼1条(约750克)、蛋清4个、葱白50克、辣椒酱50克、料酒25克、精盐2.5克、味精2.5克、干淀粉75克、大豆油1000克(实际食用量75克)、椒盐25克。
练习：
1.虹鳟鱼清洗干净，切去头部，将鱼切成两段，去皮，切成长5cm，宽5mm的鱼条，放入碗中。
2.用料酒、盐、味精腌制1分钟。品尝后放在一边。
3.将蛋白放入碗中，搅打成泡沫，拌入干淀粉，涂在鱼条上。
4.炒锅烧热，放入豆油，加热，稍凉，然后将鱼条一条条放入炒锅，炒2分钟。结壳时取出，控油，放入盘中。
5.吃的时候，配上一碟椒盐、葱白、辣椒酱。