猪肘子怎么做好吃
酱肘子食材准备 猪肘子,花椒、大料、黄酱、料酒、绿青豆、葱、月桂叶、姜、蒜、草果、小茴香、豆蔻、香叶、冰糖。
用小刀把肘子上的细毛刮净，将猪肘子清洗干净。2、将猪肘子放入冷水锅中，大火煮沸，去掉血水后捞出。3、炒锅烧热，放少许油，放入冰糖，不断搅拌，小火将冰糖慢慢融化。
在烹制猪肘子之前,我们需要先焯水。将切好的猪肘子放入水中,煮沸后用慢火焯水。猪肘子中含有胆固醇和大量脂肪,这一步可以去除一部分脂肪以及油腻的腥味。
今天决定自己在家做一做,一次成功 🌟准备材料:猪肘子x2 🌟做法: 1⃣️肘子冷水下锅,倒入料酒,煮开去血腥血沫 2⃣️煮完之后,切块。
炖肘子最忌四种调料
第五步:炖煮肘子 将煮好的猪蹄膀和瘦肉放入炖锅中,倒入适量的水,放入香叶、桂皮等调料和姜块、蒜片等辅料。
醋:醋加多了会让肘子变得很酸,破坏掉原来美味肉质的口感。 咖喱粉:虽然咖喱粉的味道很好,但是千万别用于炖肘子,不然会毁掉美味。
第一种:盐 虽然盐是我们日常生活中必不可少的一种调料,但是在炖肘子的时候,加入太多的盐会使得肘子的营养流失,口感变得味精过重。
不仅炖不好，还会浪费了一锅肉。炖肉时有“4种”调味料万万不能放，你知道吗？看完涨知识。第一种：生姜。
猪肘子 1个、大葱 20克、酱油 少许、姜 7克、干红辣椒 1个、八角 少许、桂皮 少许、花椒粉 少许、料酒 1汤匙、精盐 5克、蒜 少许 烹饪步骤：1.猪肘烧掉猪毛。
炖肘子的正确做法
❶来一锅冷水,下入准备好的肘子,焯水20分钟以上,期间要多次翻面,同时记得撇去浮沫,之后捞出即可。
将肘子首先用喷枪或者燃气灶烘烤表层,烤至表层焦黑状,这一步的目的是去除猪汗腺味和去除残留的猪毛根。
肘子洗净,冷水放入锅中。2.烧开焯水几分钟,倒掉脏水洗净。3.葱切小段,姜切片。4.锅中放入适量植物油,放入肘子。
1、肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头（骨头不要仍哦）。 2 2、套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。