春笋的正确焯水方法
干竹笋在浸泡的时候,可以先把它放到四五十度的温水中浸泡1~2天,然后再把甘竹笋取出,直接放在锅中加清水煮两小时,煮好后取出,继续用水浸泡三天,在浸泡过程中应该每天换水一次。
把要用来焯水的笋切好,以备用。 2、开火,锅里放入适量的水。 3、等水有点热了,放入适量盐。 4、煮沸后倒入切好的笋。 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。
其次，新鲜竹笋焯水的方法如下：1 准备好新鲜的竹笋，剥去外皮，清洗干净。2 烧一锅开水，将竹笋切成片或切成条状，放入开水中烫煮。3 烫煮的时间需要根据竹笋的种类和切法而定。
竹笋正确焯水步骤如下: 1、竹笋去外皮洗净,大的对半切开。
焯水：等待水再次沸腾后，焯水时间通常在1-3分钟左右。具体时间取决于竹笋的厚度和个人口感偏好。如果您喜欢更嫩的口感，可以焯水更短一些。
竹笋焯水水是黑的
如果泡出来的水是黑色的竹笋，一般都要闻一闻看有没有放硫磺？放过硫磺的竹笋，一般不能再吃。
因为竹笋内含草酸，易与空气产生氧化，但不影响食用，使用前放开水里焯一焯，就可以了 主要是鲜竹笋中含有二价亚铁离子。
可能是氧化导致的,也可能是春笋品质有问题。
竹笋黑变的原因: 竹笋内含有一种叫做“酚”的物质,这种物质会在烹饪过程中遇到酸、碱、氧化剂等物质,发生氧化反应,会使竹笋变黑。
竹笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质,草酸过多对健康就会造成不利的影响,里面还有非常多的草酸物质,对于钙质的吸收会造成影响,所以做之前一定要焯水。
思不得其解,随后引来很多网友热议|竹笋|春笋|清水|焯水
3春笋焯水这一步必不可少 新鲜的春笋里面含有较多的草酸，这种物质不仅会影响**对钙质的吸收，吃着口感还涩口让人难以下咽。
1竹笋怎样焯水 鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味,那么可以准备一盆清水,然后在里面加入一些食盐,将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡。
浙江衢州,一女子打算自己做笋干。她把新鲜的竹笋剥壳,切条、焯水后,再放在太阳下暴晒。没想到,眼前却出现了让她百思不得其解的一幕。
如果竹笋较小较嫩,一定要热水焯水。