花生米怎么炒又香又脆不糊
买回来的生花生，先把壳剥掉，取出饱满的花生米，然后放到清水中浸泡10分钟左右，在此期间用手翻动几下花生米。
取来炒锅，先将炒锅烧热，锅热之后咱们将花生米放入锅中，用中小火将花生米中的水分炒干，尽量炒得干一点，但是也要注意不要将花生米炒糊了。
炒花生米不能先放油,多加2步,又香又脆 花生米可是下酒神器,但是炒花生米到底是先放油还是先放花生米,炒花生米看着很简单,但其实有很多朋友都做不对。
炒花生米，记住几个诀窍，花生米酥脆不糊。
【油炒花生米】花生米1碗、油1汤匙、盐适量、高度白酒半汤匙、 做法: 首先把黄生米用清水洗去灰尘,再摊开晾一下,把花生米晾干。
花生米洗了炒不脆怎么办
食材：花生米、食盐、高度白酒、油。
花生米冲水几遍洗干净滤水。 2、冷锅冷油下花生米、花生米会出油,不用放太多油。 3、小火翻炒到变黄有花生皮的爆炸声,接近出锅时倒入白酒翻炒几下,关火用锅的余温继续翻炒。
可以将花生放入白酒中搅拌均匀,搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开,放入微波炉用高火加热两分钟,放凉后再吃。
首先我们要先将准备好的花生米清洗一下，将坏的和个头大小不一致的花生米挑出来，这样也是为了在炒的时候保证每个花生米都受热均匀，更脆。
炒出来的花生米很软,不香也不脆,是怎么回事?
炒花生米时不能直接下锅,一定要经过泡水这一步,这样做出来的花生米香脆可口。 2、加入白酒可以增加花生米的香味还不会炒糊,同时还能让炒好的花生米保存很长一段时间不回潮。
其实很简单,在下油锅之前多做一步,炒出来的花生米就会香脆又美味,那就是先把花生放到微波炉里面烤一会,几十秒就差不多了,然后在放到热油里面去炒,炒好以后在碗里放盐。
很多人在炒花生米的时候就少了浸泡花生米这一步，泡好的花生米，在炒的时候受热会更加的均匀。炒出来才香。
很多朋友说自己炒的花生米外面都黑了,可是里面还不熟,那肯定是火候不对,炒花生米千万要记住 不要用大火炒,那样容易出现外面熟了里面不熟的现象。