生菜是一种非常健康的常见蔬菜，很多朋友都喜欢吃。生菜的制作方法有很多种，最常见的是炒着吃，凉拌着吃。今天给大家分享一下凉拌生菜的做法，凉拌生菜丝。生菜这样做后吃起来特别脆，配上配菜和适合自己口味的调料，比如干辣椒，吃起来又辣又开胃。制作凉拌生菜丝的原料如下。让我们看一看。
【凉拌莴笋丝】
【配料】生菜、食用盐、大蒜、白芝麻、干辣椒、食用油、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋、香油。
[制造步骤]
接下来1、要带大家做的食物是凉拌生菜丝，吃起来香脆可口，麻辣开胃。让我们把做凉拌生菜丝的所有材料准备好。准备一棵生菜，稍微大一点，适量的食用盐，5-8瓣大蒜，一把白芝麻，3-5个干辣椒。当然，如果你比较喜欢吃辣，也可以多准备一些干辣椒，以及适量的食用油、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋、香油。然后开始各种食材的加工和凉拌生菜的烹饪。
2、首先拿出准备好的生菜，彻底清洗，然后切成小块。切成小块是为了容易剥生菜。把生菜切成小块，用刀把它的皮削掉。然后我们把剥好的莴苣切成丝。生菜丝可以厚一点，也可以薄一点，看个人喜好。切好后，放入大碗中。
在3、碗里放入适量的食用盐，不要太多，然后搅拌均匀，然后放在一边腌制15分钟。5分钟后，生菜已经用大量的水腌制出来了。这个时候我们用清水洗一下，这样生菜表面多余的盐分就可以洗掉了。
将4、生菜洗净后，取出，拧干，放入一个大碗中。将大蒜拍一下，切成蒜末。将蒜末直接放入生菜丝中，然后将准备好的白芝麻放在大蒜上，加入准备好的干辣椒。干辣椒最好稍微洗一下再放进碗里，然后撕碎。
在5、锅里多加一点食用油，大约是平时烹饪量的1.5倍，然后将油加热。等到油快要冒烟的时候，我们把热油直接倒在干辣椒、芝麻、蒜粉上，充分激发它们的香味。
将热油倒入6、,后，在碗中加入少许糖、少许鸡精、少许胡椒、一汤匙白醋和适量香油。加入各种调料，用筷子搅拌均匀，放在另一个好看的盘子里吃。一份特别好吃的生菜丝沙拉就这么简单做完了，香脆可口，香辣开胃。你喜不喜欢？
【小贴士】
1.生菜丝最好切的稍微薄一点，因为这样吃起来味道会更好吃，口感会更脆更好吃。
2.如果你特别喜欢吃辣，也可以放一点辣椒油在上面。
好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！
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白花菜怎么做好吃？制作方法是怎样的？
我是楚翔村，感谢邀请我回答这个问题！
花菜，俗称菜花，是一种花状蔬菜，呈半圆形，由总花梗、分枝花梗和茎顶端未发育的花蕾密集组成的乳白色肉质头状花序。具有防癌抗癌、疏通血管、肝解毒、补充人体维生素、帮助提高人体免疫力等功效。大白菜怎么做才好吃？首先想到的是一道非常好吃的家常菜“菜花”。
首先，准备400克花菜，100克五花肉，适量的大蒜，干辣椒，豆瓣酱和蒜苗。首先，我们拿一盆清水加一点盐，把花菜一个一个掰下来，在盐水里泡一会儿。这样不仅能去除农药残留，还能让菜花里一些很难找到的虫子跑出来，然后把泡好的菜花洗几遍。锅中加水，烧开，倒入洗净的花菜，焯至花菜七成熟，捞出凉水，沥干水分备用。
五花肉切片，蒜米切碎，干辣椒切丝，蒜苗切丝。锅中加入少许油，将五花肉翻炒至油焦，待用。加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入菜花中。翻炒一会儿，然后倒入五花肉，加入适量的盐和酱油，用鸡精调味，撒上蒜苗，翻炒均匀，然后倒入小锅，边吃边加热。
我比较喜欢吃花菜，即使是吃火锅或者麻辣烫的时候，我也会点一个花菜，略脆爽口，煮的太好了，也是又甜又软。
我是楚翔村的。希望我的回答能帮到你！有不合适的回答请留言指出！
莴苣叶子怎么做好吃？
如何让莴笋叶好吃？
看之前要注意，这样才不会错过上千种食材的味道！“一生美食”将源源不断地为您呈现！
莴笋叶好吃又好看，需要选食材！这里分享一个“凤尾生菜”，不麻烦的朋友可以试试。
选取20棵生菜，每棵长约6cm，叶子长约5cm，有4片嫩叶，洗净，切去茎的表皮。
留尾叶，形似凤尾。另外，准备5g奶油或20g牛奶和六两植物油(实际食用30g)。
两个汤，香葱，味精，淀粉，盐。将青葱洗净，捣碎，切碎。在淀粉碗中加入适量的水制成调味汁。
将炒锅放在大火上，倒入植物油烧至七成热。将生菜拉直，放入炒锅，上油，烧至八成熟。取出并排出多余的油。
锅里留少许油，再次烧热，放入葱花炒香，倒入素汤，撒上盐和味精，将炒好的生菜整齐摆放。
中火煨两分钟，出锅，放入椭圆形盘中。将汤倒回锅中，加入奶油(或牛奶)并煮沸。
用湿淀粉勾芡淋在生菜上，可制成质地柔软、有乳香和薏苡仁、外形美观的“凤味生菜”。
如果吃不惯生菜的苦味，可以在开水里焯几秒钟，然后沥干。炒的时候也要掌握火候，避免过熟。
如果你有更多关于莴笋叶的烹饪方法想分享，请在评论区留言！喜欢关注“益生菌食品”的你！
谁能告诉我凉拌莴笋怎样做才又脆又好吃？
生菜沙拉，一般去餐厅吃饭，基本都会点一份尝尝，甚至可以当零食。这种酥脆的口感很讨喜，也刺激你的食欲。在家怎么做这种酥脆的味道？Xi典韦小吃培训中心的边肖也感到困惑。很多时候，开水是凉的，却没有餐厅的味道。这是非常令人苦恼的。好在得到长辈的指点后，我意识到自己做错了。做这道菜的时候，要不要把生菜丝放进锅里煮？今天，Xi安典韦小吃培训中心的边肖将为您详细介绍。
1.首先准备好食材：生菜、红椒、蒜、盐、白糖、醋、香油、辣椒油。
2.其次，将生菜清洗干净，去皮，切成细丝。如果想让沙拉味道更好，就把生菜切得尽量薄，然后把红辣椒洗干净，切成薄片。最后，将生菜丝和辣椒放入干净的碗中，倒入适量的凉开水。
3.然后将大蒜去皮切碎放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、香油和温开水，用筷子拌匀。这样就准备好了凉拌用的调料。如果喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒油。
4.最后用漏勺将泡好的生菜丝取出沥干水分，将调好的汁液倒入其中，在锅中将汁液和食材混合均匀，然后将冰镇的生菜丝放在盘子上。这样，一个脆爽不变色的生菜丝就完成了。
重要提示：凉拌生菜丝时，热烫是不必要的。我们只需要将切好的生菜丝在凉开水中浸泡一段时间。这样可以去除里面的一些异味，凉拌的味道也可以更脆一些。如果生菜丝被焯一下，它的营养价值就会丧失。
现在都清楚了！如果你想要脆生菜，不要焯它。之前的小编错在这一步。凉拌生菜做出来不脆不好吃？你还记得吗？
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