鲫鱼汤怎么做好吃又简单
【菜名】：豆腐鲫鱼汤 【食材清单】：豆腐，鲫鱼，姜片，小葱，盐，家乐鸡粉，食用油。
熬汤的过程比较简单,看见汤汁熬白就行了。加点豆腐可以快熬白鲫鱼汤哈。 【总结】 冬季,给孩子熬上一锅香喷喷的鲫鱼汤。汤汁喝起来鲜香美味,鱼肉吃起来细腻味美。
奶汤鲫鱼(催乳良方) 原料:鲫鱼2条(约500克),熟火腿3片,豆苗15克,笋片15克,白汤500克,油茶籽油3小勺,精盐3克,味精2克,料酒15克,葱2段,姜2片。
刷一层酱在放入炒好的尖椒美味无比。
首先，准备好食材是炖制鲫鱼汤的关键。选择新鲜的鲫鱼，是活鱼，这样可以确保鱼的肉质鲜嫩。
鲫鱼汤怎样炖好喝
【第二步】：放入葱头生姜再加入多一点的清水，开大火煮开，这一步相当的重要，（鲫鱼不煎直接煮汤，汤色有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。），大火煮出来的汤色又白又鲜美。
可根据自己对汤的浓稠喜好再添加水，继续熬制10分钟（这次我又加入了400ml水）；6、设置10分钟，100度，反转小勺；7、加入适量盐，奶白的鲫鱼汤完成！8、香气四溢！
炖鲫鱼汤的做法,炖鲫鱼汤怎么做请看步骤:1.平底锅,热锅凉油,放入腌好的鱼(料酒、五香粉、少量盐腌制30分钟左右即可)煎制2.煎制双面微焦黄,定型,取出待用3.少油。
鲫鱼两面先用油煎一下,加足够多的水,放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白,再加入节瓜丝,腐竹段继续煮几分钟,等节瓜软了之后放葱段,加盐调味。
清炖鲫鱼汤的做法视频
清炖鲫鱼汤的做法 步骤1 适量油锅里烧热,姜切片,葱切断,放入八角,锅中炝一下。 步骤2 将洗好的鲫鱼放到锅中煎至金黄。
准备1条新鲜鲫鱼，去鳞洗净，再滑3刀。2 准备好葱姜蒜、胡萝卜和黄瓜。大蒜切片，生姜切丝，葱花切断，胡萝卜和黄瓜切丝。
清炖鲫鱼汤之所以是乳白色,是由于脂肪乳化的结果,所以鱼汤味道鲜美汤浓似奶的三大关键点是: 1.新鲜鲫鱼活鱼现宰,清理好鱼腹内的膜,冲洗干净。 2.鱼要用中大火煎黄,再添水炖。
鲫鱼汤的家常做法,鲫鱼对于我们而言真是再熟悉不过了,像我家一周都要买几次鲫鱼回家。有时候煮汤有时候红烧有时候清蒸,总之鲫鱼在我家是很受欢迎的。