奶油怎么做的呢,让我们一起学起来
奶油除了可以做生日蛋糕,也可以做很多小甜品,所以赢得了很多小孩子和女孩子的心。我就特别喜欢吃奶油,但是不得不说有的奶油是真的很难吃,而且还很贵,一个带奶油的甜品有时候就是一顿饭钱还不止,那么奶油怎么做的呢。
一、奶油怎么做的
1.准备好所需要的材料,几个鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,牛奶适量,香草精,白砂糖,淡奶油,这些材料都是超市可以买到的。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,留下蛋黄。用打蛋器搅拌蛋黄至颜色发白即可,加入低筋面粉和玉米淀粉,继续搅拌,搅拌至均匀融合为止。将打发好的蛋黄放入锅中加热,倒入牛奶和白砂糖搅拌加热,搅拌至融化。接着加入香草精继续搅拌,搅拌五分钟左右。搅拌好后,拿出来过凉水,等凉了之后,然后放置冰箱冷藏。接着打发淡奶油,打发出花纹为止,把冷藏好的蛋黄拿出来,倒进淡奶油,一起搅拌均匀融合为止。这样奶油就做好,是不是很简单。
二、奶油的营养价值
1.奶油因为其中有鸡蛋等,所以其中也有营养价值,像是蛋白质,维生素。适量食用奶油可以可以补充维生素和蛋白质,而且都说吃奶油容易发胖,但是其实适当的食用奶油是不会发胖的。所以说爱美的女生也是可以食用的。
2.平时我们吃的奶油蛋糕,在外面买贵不说,也不一定好吃,自己在家准备好材料,自己做出来的奶油蛋糕,好吃还有营养,而且过生日也是一定要准备蛋糕的,所以不妨自己在家动手做起来吧。
今天说到的奶油怎么做的,大家学会了吗?相信这样可以给我们省下很大一部分甜品钱呢。而且奶油口感香甜,老人,小孩都适合食用,如果感兴趣的,可以在家自制奶油,搭配蛋糕,冰激凌,水果都很好吃呢!你更喜欢搭配什么吃呢?
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红烧肉加上它一起炖,吃起来一点都不油腻,肉入口即化!
有段时间小朋友特别馋红烧肉,隔三差五就给做上一份,最近不馋我也很少做,主要是考虑到红烧肉热量有些高,还是少吃更加有利于身体健康。好久不吃小朋友没馋我倒有点馋,前几天收拾储物间时找出去年朋友给的干蕨菜,正好买点五花肉回来配上蕨菜炖了一份解解馋。
准备食材:
五花肉500g、蕨菜1把、蒜5个、生姜1小块、干辣椒5个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖2粒、醪糟汁1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐适量、开水适量
制作方法:
1、五花肉洗净后开水下锅焯水5~10分钟捞出
2、焯水后的五花肉切1.5cm左右的块
3、将提前浸泡好并清洗干净的蕨菜切成段
4、煤气灶开火,锅烧热后放入五花肉小火慢慢煸炒
5、炒至表面出现焦黄色时出锅备用
6、煸炒完肉出来的油放锅里不倒入,直接放入生姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香味等一起翻炒
7、闻到调味料全部炒出香味后加入五花肉一起翻炒
8、翻炒1分钟左右后加入酱油炒至上色
9、加入适量开水(水盖过肉3cm~5cm左右),煮开锅后加入醪糟汁和冰糖,盖上锅盖小火慢炖
10、10分钟左右后,打开锅盖加入蕨菜
11、盖上锅盖继续小火慢炖45分钟左右,出锅前10分钟左右加入适量盐和生抽煮至汤汁浓稠出锅
小贴士:
1、蕨菜提前浸泡2小时以上
2、五花肉焯水后先不加油煸炒,炒出来的肉更香
3、炖肉的时候加醪糟汁能有效去除肉的腥味
4、炖的时间根据自己喜欢的口感掌握具体时间
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菠菜炒鸡蛋能一起吃吗(菠菜炒鸡蛋怎么做)
制作原料:菠菜50g、鸡蛋2个;辅料:盐3g、鸡精1g、油适量、葱适量、姜适量
制作方法:
1、菠菜洗净切段,焯水,沥干备用。
2、鸡蛋加入盐和2茶匙水打散。
3、葱姜洗净剁成末备用。
4、热锅倒油,爆香葱姜。
5、倒入鸡蛋翻炒至四五成熟。
6、放入菠菜翻炒2分钟。
7、按个人口味加入盐、鸡精调味,即可出锅。
菠菜的单位热量为24大卡。所以说菠菜的单位热量不高,仅占一个普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。作为高蛋白质的鸡蛋,是健身人群每天必食用的食品。每100g鸡蛋的单位热量为80大卡,其中三分之二的热量都聚集在蛋黄中。
两者同吃,人体所摄取的单位热量为104大卡。距离人体保持健康发育所需的热量还有一大截。所以说爱美的女性不用担心菠菜和鸡蛋同吃,会导致体重加重哦。
1、菠菜煮前,焯水,减少**含量。
2、想要减少鸡蛋的热量,可以把荷包蛋改成蛋花,如此这般,这道汤的色彩就更加缤纷,宝贝们就更喜欢了。
3、煎荷包蛋时,想避免被油溅到,可以放入适量生粉。
4、想要菠菜保持鲜绿,在焯水时可以放入适量盐。
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