麻辣小龙虾的调料有很多种，有辣椒粉、花椒粉、香油、蚝油、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、料酒等。
辣椒粉：辣椒粉是常用的麻辣小龙虾调料，其味道辛辣，有助于提鲜和增加口感。
花椒粉：花椒粉是常用的麻辣小龙虾调料，其味道辛辣，有助于调整口感，使其口感更加丰富。
香油：香油是常用的麻辣小龙虾调料，其味道甘甜，有助于提鲜和增加口感。
蚝油：蚝油是常用的麻辣小龙虾调料，其味道鲜美，有助于提鲜和增加口感。
蒜末：蒜末是常用的麻辣小龙虾调料，其味道香辣，有助于提鲜和增加口感。
姜末：姜末是常用的麻辣小龙虾调料，其味道香辣，有助于提鲜和增加口感。
酱油：酱油是常用的麻辣小龙虾调料，其味道鲜美，有助于提鲜和增加口感。
醋：醋是常用的麻辣小龙虾调料，其味道酸甜，有助于提鲜和增加口感。
糖：糖是常用的麻辣小龙虾调料，其味道甘甜，有助于提鲜和增加口感。
料酒：料酒是常用的麻辣小龙虾调料，其味道酒香，有助于提鲜和增加口感。
除了上述调料外，还可以根据个人喜好添加其他调料，如葱末、胡椒粉、芝麻油等，使小龙虾更加美味。
总之，麻辣小龙虾的调料丰富多样，可以根据个人口味和喜好来添加，以达到最佳的口感。