土豆发芽了还能吃吗，哪些蔬菜发芽了还能吃
如今的时代，生活节奏十分之迅速，很多家庭并没有每天都外出到市场购买食材的空余时间，所以常常会在某次购买食材时，买三天到五天的量，甚至是一周份量的食材来放在家中进行储存备用，这种方法省时又省力。但在夏季，厨房的食材就容易产生发芽的现象，那土豆发芽了还能吃吗。
一、土豆发芽了还能吃吗
夏季时节，土豆买回家中放久了就很容易发芽，那么这样的土豆能否食用呢，很多朋友都知道发芽了的土豆是不可以吃的，但是其中的原因很多人都不知道，主要是因为土豆在发芽时会为了防治害虫，在体内生产一种名为龙葵碱的物质，这种物质对于人体危害巨大，所以发现发了芽的土豆不要去购买，更不要去食用，宁可将其丢弃。
二、发芽了还能吃的蔬菜
并非所有的蔬菜发芽了之后都不能食用，有些蔬菜发芽之后不仅对其本身的营养不会有多大影响，反而价值还高于原本。黄豆就是其中之一，发了芽的黄豆，所蕴含的蛋白质脂肪基本无太大变化，大可放心去食用，调味三宝中的蒜也是如此。
还有就是发了芽的豌豆，豌豆所长出来的芽苗，就是我们常说的豌豆苗，龙须菜，其营养本身是比豌豆高出不少的，而且作为食材来说，适合多种做法，无论是用来煲汤，直接热炒或者是拿来涮锅都不失为一种上乘的苗类蔬菜。豌豆苗味道清香，吃起来口感柔软嫩滑，可谓是色香味三者皆有，怪不得如此受消费者青睐。
土豆发芽了还能吃吗，这种常识性的东西，自然不必多提。要知道的是，有些蔬菜就算发芽了也依旧能进行食用，就如同上问提到的黄豆，豌豆等等等。不过还是建议，一次性买了比较多份量的食材还是要注意保存的方法，同时注意清理那些变了质的食材，避免误食。
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发芽土豆去掉芽能吃吗(发芽土豆去掉芽能吃吗)
建议不要食用。
土豆发芽之后，土豆中的营养成分都在供给土豆芽，这时的土豆，营养价值已经不高了，而且，发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分，龙葵素具有毒副作用，从健康的角度来说，土豆发芽之后就不能再食用了，去掉芽苗之后也不能食用。
不建议这样处理食用。
发芽土豆营养价值不高不说，而且在土豆中还含有一定的龙葵素，龙葵素是一种有毒物质，龙葵素高温无法破坏，从健康的角度来说，是不建议继续食用的，发芽土豆烤着吃和炒着吃并无本质上的不同，不能炒着吃自然也不能烤着吃的。
食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
小贴士：发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
具体步骤：
1、擦掉土豆表面的泥土，放在阴凉避风的地方晾两天。
2、将坏了，或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面，以后要吃土豆的时候就先吃这些，这样的土豆是放不了太长时间的，要先吃掉。
3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
4、找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上土豆，不留一点空隙。
5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样土豆的存储寿命也会减少。
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哪些蔬菜既能瘦身也能饱腹
相信我们大家对于美味的蔬菜都是非常的喜欢吃的，当然，有些蔬菜不仅非常的好吃，并且适当的吃一些还有强烈的饱腹感的，并且还能够起到非常好的促进减肥的作用，那么哪些蔬菜既能瘦身也能饱腹?下面我们就来看看。
冬瓜
冬瓜的营养价值就是非常高的，并且适当的食用一些冬瓜，既可以帮助我们大家饱腹，也是可以起到不错的减肥作用。冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
西红柿
西红柿这些蔬菜对于帮助我们大家饱腹和减肥的效果也是非常不错的，因为西红柿不仅营养价值高，还可以促进我们人体的消化，减肥的效果更是非常不错的。西红柿含有丰富的膳食纤维，其中的红茄素可以降低热量摄取，还有西红柿其独特的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而帮助脂肪燃烧。
苦瓜
苦瓜相信大家也是吃过的，当然，适当的吃一些苦瓜，我们也是可以感到饱腹感的，并且还可以起到非常不错的减肥的作用。苦瓜的热量超低，还能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以降低40~60%食物中所摄取的脂肪和多醣类，不管是代谢差造成的水肿或是内脏型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助减肥。
哪些蔬菜既能减肥还能饱腹?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，冬瓜，西红柿以及苦瓜等等这些蔬菜都是可以促进我们人体的减肥的，并且适当的吃这些蔬菜也是会出现饱腹感的。