家常茄子做法
茄子去皮切滚刀块,裹上淀粉糊,下入六成热的油锅中炸定型捞出,油温升至七成下入茄子复炸至表皮酥脆出锅待用。
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
擂椒茄子 【食材】 长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许 【制作步骤】 。
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西红柿烧茄子的做法最正宗的做法
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紫茄子切滚刀块,放入适量淀粉拌匀,放入油锅煎至表面微焦捞出备用。
1️⃣准备好所有食材,番茄切小块,茄子去皮洗净,切滚刀块,加适量淀粉拌匀。 2️⃣起锅烧油,油热下茄子,中小火煎制金黄盛出。
盆内。将干辣椒,葱白,生姜分别切成细丝。去火倒入香油烧热,投入辣 椒,炸出辣香味放入葱姜炒出香味,倒入醋,糖,晾凉,把凉好的汁浇在 白菜上,腌4-5小时即可。色泽鲜艳,清爽适口。
西红柿炒茄子的做法步骤 1准备好以上食材。 2茄子切块后在上面划上几刀,以便于入味。 3西红柿切小丁。 4葱姜蒜切末。 5锅内加油烧热,放入发椒爆香。
简单的烧茄子方法
烹饪方法: 1、将茄子去皮,洗净,切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片,放在室外晾晒1小时待用。
多数人在做炒茄子的时候，都是将茄子清洗干净，往热油中加入葱姜蒜进行爆香，直接就将茄子放入锅中进行煸炒，在放入少许的调料，就可以出锅了。
制作方法;1将瘦肉剁成肉糜，蔬菜洗净切细。2.茄子放入蒸锅，蒸软。
蒸茄子制作过程很简单,只要解决了变色没看相问题就成功一大半,而味道好不好这就要看调的味汁了,下面我就会把酒店味汁配方分享给大家。