干海参怎么做(干海参怎么做好吃又简单方便)
制作干海参的6个步骤
浸泡、清洗、煮、炖、蒸、储存。
将浸泡，干海参稍冲洗干净，放入无油的洁净容器中，倒入足够的纯净水，浸泡24小时以上，中间每6-8小时换水一次，直到海参发涨，使其捏起来略有弹性。
清洗，沿着海参底部的小洞切开整个腹部，并从头部移除沙嘴。并把海参内壁的白筋切成段，但不要剪掉，然后清洗干净。里面的白筋也很有营养，切成段的海参会长得更大。
将清洗干净的水煮，海参放入保温性能好的无油砂锅中，倒入足够的纯净水，使水在海参以下5-10cm。中火煮沸后，转小火焖30-50分钟。在煮的过程中多搅拌几次，防止粘锅。
焖制，煮熟后，关火，继续焖，不要掀盖，直到它自然冷却。炖的标准是捏住海参的中间，两端自然会微微下垂，这样海参的皮就很容易捏透了。不完整的海参可以第二次煮，方法同上。
继续将水发，炖的海参放入无油容器中，倒入足够的纯净水和冰块，盖上盖子，放入冰箱冷藏2-3天，即可食用。换纯净水和冰块需要6-8个小时，水要高出海参5-10厘米。冰水泡的目的是让海参涨得更好。海参热缩冷胀。
如果你暂时不吃储藏，产的海参，就用保鲜膜包好放冰箱里。食用前在室温下自然解冻。
小贴士：
海参遇到油、碱、盐就会“脱皮”，也就是腐烂。所以一定要用无油无碱无盐的器皿制作。在整个过程中，海参不能接触油、碱和盐。
海参制作过程中一定要用纯净水，可以让做出来的海参又大又厚，再加入冰块制作，可以达到最好的效果。
煮好的海参泡一天后，可以用手捏一下。如果感觉不软，重复烹饪过程，再浸泡2-3天效果更好。
如果生产出来的海参量少，三天之内就可以食用，可以在0左右保存。如果是冷冻的，可以在室温下解冻后食用。不要用微波炉或热水加速解冻。
海参是一种珍贵的食物，被称为海参，富含多种微量元素，如钙、钠、硒等，也被称为“赖氨酸专卖”。
这种鲜海参可以水煮，也可以炖，还可以放在火锅里吃，味道很浓。在菜市场里，也有海参被切成段出售。要说最有名的做法，就是葱烧海参。葱油的特殊香味可以激发海参的独特风味。
【葱烧海参】
材料：泡好的海参3个，干贝10个；猪油15克，葱2根，姜4片，水煮虾汤1碗，鲍鱼汁6汤匙，蒸鱼酱油3汤匙，盐1茶匙，白糖2汤匙，雕酒4汤匙。
做法：事先用雕酒浸泡扇贝，然后揉成丝。将姜和葱切成长段。猪油在锅中融化后，放入葱白，小火煸炒，直到葱白的香味出来。加入干贝丝，翻炒几下，加入煮虾汤、鲍鱼汁、泡干贝的雕酒、蒸鱼和酱油盐、糖，煮开后加入煮好的海参。盖上盖子小火炖15分钟左右，直到汤汁香味四溢，浓缩。
小贴士：
是用山东大葱做的，味道很足。你必须翻炒它们，把它们变成洋葱油。煮汤可以换鱼汤、鸡汤、骨头汤。最后汤汁会变浓。我没有加淀粉糊，因为鲍鱼汁本身比较稠。
一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？
作为中国烹饪协会的食品营养专家，很高兴回答这个问题！一个人吃各种蔬菜豆制品太简单了！它甚至可以给你一个开放式的模式，健康的烹饪可以让一切变得不同！给你点栗子：
1份蔬菜蘑菇纳豆土豆沙拉
秋葵、紫甘蓝、芝麻菜、黄瓜、樱桃萝卜、腰果碎、熟土豆丁、炸口蘑片、烤法棍、藜麦、纳豆或田贝(无盐豆制品)配醋酱。于仁文提供的这份沙拉够欢乐！
鲜菇油菜鸡肉芋头炖豆皮
将带皮的鸡腿切成条状，炒熟，加入鲜香菇和芋头条，炒香，加水煮熟，用胡椒粉、盐、鸡粉和酱油调味，加入豆皮和油菜，炖至软身。(找不到实物图，抱歉)
豆腐丝、金针菇、鸡毛菜、鸡蛋炒饼
将鸡蛋翻炒，鸡毛、豆腐丝、金针菇翻炒至软，与馅饼丝翻炒，调味，加入蒜末翻炒至香。
4西兰花，鹌鹑蛋，蘑菇和脆皮豆腐拉面
煮拉面肉汤。煮沸后，加入煮熟的鹌鹑蛋、蘑菇片、西兰花和脆皮豆腐。可以加盐和一勺黄辣椒酱调味。
5紫甘蓝、金针、肉丝、豆皮卷
紫甘蓝切丝，金针菇焯水，沥干，炒肉丝，和豆皮一起卷上香葱，蘸蒜汁就可以吃了。
类似的懒人营养餐数不胜数。营养学家脑洞大开，可以创造出很多美味健康的食谱。这些食物营养均衡合理。他们不仅有深色蔬菜，而且菜品均衡，连主食都有，最适合追求营养健康的懒人！
很高兴回答这个问题。我一个人做饭可以吃各种蔬菜，简单方便？
一个人做饭真的不容易。如果你吃得太多，你就不会有足够的营养。做菜的时候也要注意各种蔬菜的营养搭配。做菜的时候可以搭配多种蔬菜，不仅营养丰富，味道也更好。
我们家经常吃豆腐，单独做一碗豆腐。感觉太单调，不太好吃，就按照自己的喜好搭配。每次做汤，小孩子都特别喜欢，大人也是。
配料：盒装豆腐、西兰花、西红柿、瘦肉、海鲜蘑菇、生姜、葱花
豆腐切块，西兰花切小花，生姜切片，西红柿切块，瘦肉切丝。
用油和姜片翻炒，然后将瘦肉和西红柿放入锅中翻炒，加水。
将切好的豆腐煮熟，西兰花煮熟，加盐。
然后煮熟，加入鸡精，撒上一些葱花，这道营养汤就做好了。
一个人吃这样的汤就够了。各种菜肉菜都有，味道特别鲜香。
如果是炒菜，也可以这样做，比如豆腐、胡萝卜、木耳。
炒的也很好吃。选老豆腐炒一炒再炒。不然豆腐容易炸。以上是个人分享愿望。
一个人吃饭，有时候觉得不值得做。快餐店买吃一两顿，觉得还可以。长此以往，营养不全面。怎样才能简单地吃多样化的蔬菜、菌类、豆制品，达到营养均衡？
因为工作关系，老公曾经一周一次离家两年，儿子在北京上学。只有我一个人在家。刚开始的时候每天买吃的，或者借口减肥，就不吃了。时间长了，只好自己做了。我有几个简单的方法。
第一种：将胡萝卜、黑木耳、西兰花、水、豆腐皮、火腿或熟鸡胸肉切丝，加入洋葱丝、生菜丝，拌入醋汁。每天各种蔬菜都可以吃一点点，很全面。而且这些蔬菜很容易保存，放在特百惠保鲜盒里可以保存一周，没有任何问题。
第二种：将干香菇等菌类浸泡，切成丝，加入豆腐、瘦肉丝、胡萝卜丝，做成鸡蛋汤，最后加入葱花、香菜、米饭、馒头，或者面条。
第三种：周末老公在家的时候，用香菇、葱、五花肉、豆腐干包包子，蒸好后冷冻。当他不吃的时候，
第三种和韩国料理中的炒杂菜一样。各种蔬菜分开炒，然后混合在一起吃，也很多样。只是有点小麻烦。
总之一个人的饭总觉得不配做，品种多了就容易吃完。在超市买净菜还是很方便的。虽然价格高，但是新鲜，数量少，可以自己控制，不至于浪费。为了身体健康，不去烦恼是好的。
一个人吃饭，既要营养又要简单方便。我推荐两种我喜欢的：焖饭和拌面。先说焖饭。
配料的准备：
米饭，蘑菇，青椒，土豆，胡萝卜，四季豆，紫洋葱，火腿，极其美味，香醋，盐，食用油。
步骤：
1.将大米洗净，倒入电饭锅，加水至1/3米高以上。
2.香菇、青椒、土豆、胡萝卜、四季豆、紫洋葱洗净切丁，火腿依次切丁在米饭上。
3.将美味、盐、少量香醋和食用油混合后浇在食材上。
4.打开电饭锅，开始焖饭。时间到了，小火炖三分钟左右。
焖饭可以说是简单、方便、易操作。食材的量可以根据饭菜的大小进行调整，食材营养丰富，搭配良好。
先说拌面。
配料的准备：
面条、蒜苗、猪肉、紫甘蓝、生菜、白葱、蒜末、姜片、酱油、香醋、盐、香油、甜面酱、食用油。
步骤：
1.蒜苗洗净切丁备用；将猪肉切成小方块备用。
2.热锅烧热油，放入姜片爆香，放入肉丁炒至七成熟，捞出放入小碗中；锅中放底油，将蒜苗煸炒至变软，将肉丁放回锅中，加入少量冷水、酱油、盐和甜面酱，煸炒至粘稠。
3、紫甘蓝、生菜洗净，撕成小片；洋葱切成小块；装碗备用
4、将蒜末、生抽、香醋、食盐、香油装小碗调和后，浇在紫甘蓝、生菜、洋葱上调拌即可
5、锅内下水煮面，捞出过凉水
6、依口味将蒜薹肉末和拌菜放入面中即可品尝啦~（味道真的无敌棒！）
拌面也非常简单，食材的合理搭配可以吃出营养健康，且可以根据饭量大小调剂食材多少，很适合一个人吃饭时候操作~
吃货大军军长，关注我，一起做幸福的吃货！mua(づ￣3￣)づ╭～
感谢邀请回答问题，我是一名资深美食达人——头条名字叫：食尚煮易，很高兴能和大家分享一日三餐，欢迎吃货朋友们提问或和我分享您的美食心得，谢谢您的支持。下面我来回答这个问题：一个人吃饭尽量做简单的吧，比如煮面条，加点蔬菜和肉类煮一煮就可以了，简单又方便，还可以加点汤汁，主食和菜汤一锅出，好吃还开胃。
做一锅煲仔饭也不错，有菜有饭，肉类可以随意添加、排骨、肉饼、鸡肉、猪排、咸蛋都行，米饭快熟透的时候，将洗净的蔬菜焯一下水，铺在上面即可一锅端起食用。
说实话，一个人吃饭也不能将就，虽然做法简单，营养也很丰富的，就是少洗几个碗筷，小编还是推崇动手做煲仔饭，非常简单，家里有腊味和蔬菜，丢进去煲一煲，焖一下就能让人胃口大开，关键米饭香喷喷啊，有点锅巴的米饭，嚼起来脆脆的。
又或者煮一锅杂菜锅，有豆制品、肉类、鲜蔬，和营养丰富的菇类，各种食材融汇一锅，鲜味自然没得弹，营养丰富，一锅满足你不同的要求，吃到最后，还有汤汁捞饭呢
炒米丝也值得推荐，简单快捷，米丝浸泡软后，加入时蔬和午餐肉煸炒，滴几滴酱油和蚝油提味，炒几下就起锅了，吃起来香软有嚼劲。
面疙瘩相信北方的朋友们很熟悉，但是，南方很多朋友却没有吃过的，其实这款主食，一个人在家的时候做它最方便了，面粉不用揉面、也不用整形，将配菜炒熟后加入清水煮沸，再将面絮倒入锅中，煮至没有硬心，倒入蛋液或葱花，调入盐和少许香油，拌匀即可，尤其是冬天，吃一碗特别暖和舒服。这些主食的的详细做法，在我的头条号主页里都能找到哦。
我一个人做饭，没吃过一盘一碗的，做饭简单，菜汤，蒸馍，面条，豆腐菜汤，香菜两棵，葱一棵，黄心菜一棵，辣椒一个，油麦菜两棵合在一起煮一碗汤，一个馍就是一顿饭。
鸡蛋菜汤，肉片菜汤，粉条菜汤，一个馍又是几顿饭，面条各种菜一炒添一碗水又是一顿饭，吃饺子，是饺子馅拌面粉，轧面条机一轧，添一碗水一煮，稀稠的一大碗又算一顿饭。这些菜汤大多数都是小磨油酸辣味，因为喜欢吃这样的菜汤，不爱吃甜汤。
因为一个人怕费事，就这样天天的生活着。
自己认为喝咸汤有味，各种菜营养丰富，吃了舒服，益消化，酸汤软化血管，做着简单方便又快。生活虽简朴，觉得有益健康。
按题主的想法，一个人能吃上多种蔬菜的饭，其实不难。关键是要营养搭配，味美可餐。
在我们本地有一种火锅做法，比较合适。这种火锅不是像重庆那样的涮火锅，而是一种烧菜，并且可以烫菜吃的当地人叫“锅子”（术语可能叫“锅仔”）。
锅子的家庭做法比较简单，可根据各人口味制作。比如：
1、排骨锅子。排骨剁成一节一节的，洗净沥水，油锅烧热放生姜、干辣椒略炒出味，倒入排骨翻炒，放醋、酱油、盐后加水闷烧，水要适量加多些，直至烧熟，并留一些汤。然后，盛到耳朵锅或小电锅中，再放点蒜苗。吃的时候，可放喜欢吃的豆制品、白菜、青菜、海带等，一边烫一边吃，咸淡自己掌握。
2、牛肉锅。买回来的整块牛肉放锅里焯水，焯过水的牛肉洗净，再放入锅中加水加姜片炖一小时，捞出切成片状，牛肉汤备用。
锅放油烧热，放入生姜、干辣椒炸出味，倒入切好的牛肉翻炒，加醋、盐、酱油、八角、花椒等作料，再倒入牛肉汤煮一会。最后盛到小锅子里，放些蒜苗段即可。同样可以准备一些蔬菜、豆制品、粉丝等烫着吃。
3、羊肉锅。先把羊肉洗净炖烂，切成块和手撕成丝状均可，和牛肉一样红烧也行，做成清汤羊肉也行，根据自己喜好而定。
总之，任何荤菜都可以做成锅子，放在酒精炉上或小电锅上，都可以用来烫各类蔬菜吃，方便简单。如果怕费事，每次烧的时候可以多烧一些，放冰箱备用，随时想吃，随时盛一些出来烧开即可吃了。所以，强烈推荐一个人做饭，就烧“锅子”。
（网图侵删）
一，一个人的汤锅
前面我也讲了火锅，冒菜的区别和做法，今天讲汤锅的做法。
用高压锅把排骨压好放在冰箱里，用猪骨头熬一锅高汤把佐料调好，冷却后放在冰箱里想吃就拿出来加各种蔬菜菌菇豆皮煮。
把深色蔬菜，菌菇，泡好的豆皮洗干净把水滴干放在一边备用，再把熬好的高汤舀部分出来在锅里烧开，然后放几个排骨，把全部蔬菜，菌菇，豆皮煮在汤锅里，待排骨煮透蔬菜菌菇豆皮煮好后，加上食盐，搅拌均匀就可以开吃了。
二，一个人的烫饭
每年到了冬天，我最喜吃烫饭，最先把豆腐用开盐水泡好，洗好菌菇和深色蔬菜，把切好的瘦肉用淀粉捏好芡，切几片老姜蒜片，把锅烧干，放很少的菜仔油把，烧成七成热下姜片蒜片炒香，加入一大碗青水，大火烧开，先下菌菇，煮一会放入肉片烧开，再下深色蔬菜，豆腐，最后倒入上顿没吃完的白米饭，加上少量的食盐，一齐煮熟后就可以开吃了。冬天吃了烫饭全身暖和，荤素搭配，营养丰富。
三，一碗煲仔饭
如果我一个人在家，最喜欢用砂锅蒸煲仔饭，砂锅蒸的煲仔饭底层的锅巴好吃，非常香脆，下面给大家分享煲仔饭做法：
首先把大米淘干净用清水泡三十分左右，在这段时间里，把深色蔬菜，菌菇，豆皮泡好淘好水滴干，将四川香肠洗好煮好，切成片，然后取一个小碗，倒入适当的生抽，老抽，食醋，蚝油，加入一丁点的白糖，搅拌均匀，放在一边备用。
把砂锅烧干，用猪油或菜油把砂锅刷厚一点，把泡好的米倒下去加清水至一厘米，大火烧开，再舀一些油在砂锅墙周围，避免粘锅，烧开后小火焖十五分钟，同时用另外的铁锅，把水烧开后，下深色蔬菜，菌菇，豆皮等煮一分钟就捞起来切细，沙锅焖十五分钟后把盖子打开，放上香肠，再放切细的蔬菜，菌菇，豆皮，再淋上调好的汁，盖上盖子小火再焖四分钟，煲仔饺就蒸好了，一股瓦香扑鼻，吃起巴适。
综上所述！是一个人的饭，各类蔬菜，菌菇，豆制品煮在一起的几种做法，若是家里有两个人，用电饭锅也可以焖煲仔饭，既简单又好吃，是我的最爱，各位朋友，若是你一个人在家不妨试一试以上几个方法换着吃，百吃不厌。
图片来自网络，若是侵权告之删出！
三个办法能吃到较多品种的蔬菜，保持膳食的营养平衡，做法还不多难。
第一个办法，做好一个简单实用的膳食菜单。可以三天，也可以一周一制定。菜单内容三大类：①主食类，干稀饭面条馍等；②菜品类，鸡鸭鱼肉蛋蔬果；③饮料水果类。这样做的好处很多，主要是心中有数，采购、洗做和享用不慌乱不漏项。更重要的是养成好习惯，做事有计划，思维有系统，处理问题细致客观。
第二个办法，采取“一荤一素一凉拌”的三餐模式。譬如早餐一个面汤或牛奶，一个煎蛋或蒸蛋，一根火腿肠或卤肉，一碟咸菜或凉拌菜。午餐米饭或馍，一个炒肉或炖汤肉，一个炒青菜，一个凉拌菜，一碗汤。晚餐一碗牛肉面或臊子面，一个青菜一个凉菜。做起来都很简单，特别的凉拌一类的蔬菜，黄瓜西红柿佛手瓜什么的，切切拌拌就是美味，很多的青菜焯个水，蒜和蚝油拌拌就好，真的好简单。
第三个办法，吃火锅。我的做法是清水锅底，半成品荤食材，各种蔬菜蘑菇，自配蘸料，吃着爽极了。网上有很多的牛杂羊杂，便宜还好质量，买来冰箱放着。各种蔬菜适量买来，蘸料根据自己口味调。再来一壶热热的酱香酒，神仙也就这样了。
还是要着重提醒三点：①菜谱计划可随时调整，买菜不可形成浪费。特别是青菜类，很容易买多，再加上不会存放，浪费就难免；②蔬菜类以当令为主，反季节的少买；③荤菜类可采取豫南光山的办法，炖好一罐存冰箱，吃多少盛出多少，给点豆芽豆腐青菜烩了吃，一罐可以保持一周。
答：分享我最“简而全”菜肴。
1、肉丁、茭白、毛豆、鸭蛋黄、黑木耳，放在一起，加调料。
2、电饭煲一插，下面饭，上面菜。
3、饭好、菜冲汤（淋些麻油）
4、不同季节，可以更换食材，方法一样。
5、鱼、黄鳝、鳗鱼都可以搭配各种蔬菜。
6、省心省力省时省事，营养丰富滋味好。