鹅蛋营养(鹅蛋营养价值比鸡蛋高吗)

鹅蛋营养(鹅蛋营养价值比鸡蛋高吗)

鹅蛋可能是一种人们不常吃的蛋类食品，但它的“营养水平”也是可圈可点的；对于鹅蛋来说，有哪些值得骄傲的营养亮点，生活中怎么吃？关于健康品尝鹅蛋，你需要知道一些事情。

鹅蛋含有哪些营养物质，对身体有何作用？蛋白质含量丰富：

相比之下，鹅蛋的蛋白质含量高于鸡蛋、鹌鹑蛋和鸭蛋，每百克含蛋白质13.87克；经常摄入可以很好的补充能量，有助于肌肉的形成；另外，每天适量摄入优质蛋白质，可以为身体筑起一道很好的防线，增强身体的抵抗力。

不饱和脂肪酸含量较高：

脂肪是三大供能物质之一。鹅蛋含脂肪物质较多，每百克鹅蛋含脂肪物质13.27克。具体来说，每个鹅蛋重约144克，那么你吃一个鹅蛋就可以摄入约19.11克的脂肪物质。

至于脂肪的具体种类，-3和-6不饱和脂肪酸每百克含2.4克不饱和脂肪酸；对认知能力和记忆能力有很好的作用。

含铁丰富，补充铁元素的良好来源：

一个鹅蛋含矿物质铁约5.24毫克，是体内血红素铁的良好来源。建议可以经常吃一些鹅蛋，可以预防贫血的发生。

叶酸和维生素B12的含量也比较突出：

鹅蛋中含有丰富的维生素B12和叶酸，经常摄入可以对预防胎儿大脑、脊髓和脊柱的神经管缺陷起到积极的作用。此外，这些物质还能促进胎儿身体产生红细胞，促进胎儿大脑的正常发育。

除了这些以外，鹅蛋中还含有丰富的矿物质磷元素、维生素A、维生素D以及矿物质锌元素等人体比较需要的营养物质；经常食用可以起到很好的补充作用，为预防各类慢性疾病做出很不错的贡献。

鹅蛋，怎样吃更靠谱？水煮鹅蛋：

和煮鸡蛋一样，煮鹅蛋是最值得推荐的煮鹅蛋方式。煮10分钟，小火炖5分钟，此时口感和营养最好。

油煎荷包鹅蛋：

考虑到大家对美食的追求，我建议大家也可以考虑炒鹅蛋，根据自己的口味添加少量调味品，适量食用。是个不错的选择。

除了这些，还有肉末炒鹅蛋，大葱炒鹅蛋等。都是家常菜好吃的好选择。

这类人不建议吃鹅蛋：对鹅蛋过敏的人应避免吃鹅蛋，以防出现皮疹等过敏反应。

鹅蛋，不错的蛋类食品，营养丰富，美味可鉴；一种不常吃的蛋类，建议您可以常吃；还原美味的同时，愿您更好的汲取营养。

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对于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这几种，你了解谁的营养更丰富吗？

鹅蛋营养价值高，蛋白质含量高，特别适合各类人群补充营养。不过鹅蛋性凉，吃法很多：水煮蛋和蒸蛋特别好吃，还可以加调味汁，西红柿炒鹅蛋，辣椒炒鹅蛋。都很好吃。记得用冷水煮鸡蛋，煮开后再煮5分钟。不要煮太多，因为鹅蛋的蛋白质更高。我家养鹅多年，所以对鹅蛋有所了解。鹅蛋蛋白很有弹性，很透明，第一次吃的人会觉得很好奇。这是正常的，如果不是，它们将来自假鹅蛋。

鹅蛋和鸡蛋哪个营养更高？

你好，鹅蛋和鸡蛋都属于鸡蛋，营养价值基本没有明显区别。鹅蛋比鸡蛋大。富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B2、钙、硒等多种维生素和矿物质。只是鹅蛋的脂肪、胆固醇、维生素E、微量元素铁、硒比鸡蛋高，其他营养成分差不多。相对来说，营养价值略高于鸡蛋。

脂肪胆固醇维生素e硒铁

鹅蛋15.6 704 4.5 27.24 4.1

鸡蛋(红色)11.1 585 1.23 14.98 2.3

鹅蛋的营养成分是：

鸡蛋的营养成分是：(以红皮为例，红皮和白皮相当)。

鸡蛋和鹅蛋都是优质蛋白质、维生素A和维生素B2的良好来源。其中所含的蛋白质消化率高，生物价高。脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，主要是油酸，还含有胆固醇。但蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇浓度，增强脑神经功能，促进脂溶性维生素的吸收。所以鸡蛋和鹅蛋的营养价值很高，我们推荐每天都吃。

鹅蛋胆固醇和脂肪含量更高，吃起来更香。它们更适合身材偏瘦、缺乏营养或孕妇。鸡蛋更适合一般人群和高血脂人群。

当然，对于鹅蛋和鸡蛋来说，生活中没有必要选择一个来吃。只是不要过度。