猪蹄怎么做好吃又软烂
制作工艺：（1）首先锅中注入足量清水，冷水放入猪脚，葱姜，料酒文火煮制沸腾，随后撇去浮沫，转小火慢慢煮制四十分钟，让猪脚软烂。
这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候。
【炖猪蹄】 【烹饪食材】猪蹄,食盐,生姜,小葱,干辣椒,桂皮,八角, 食用油,冰糖,生抽,蚝油,老抽 【烹饪步骤】 1、准备一根猪蹄,因为猪蹄子的骨头比较硬,不好剁。
制作工艺：（1）首先将砍好的猪脚，倒入碗中注入一半清水，一半白醋，漫过猪脚，浸泡一小时，【用白醋浸泡可以有效的去处猪肉的腥膻味，其次是有一定的解腻效果。
红烧猪蹄真的超级简单～铁锅炖出来的,跟电饭煲做出来的,绝对不是一个味儿～这样做更有韧劲,而且超级软烂～ 这是我用了一段时间的三禾窒氮轻铁锅,真的超级不错～1kg非常轻。
红焖猪脚的家常做法
生猪蹄去猪毛方法: (1)洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除。
红焖猪脚的做法 步骤 step 1 新鲜猪脚,菜场购买,让店家剁好,回家清洗干净。然后放入锅里,加适量清水,烧开,进行焯水。
烹饪步骤：1、猪蹄买的时候就直接让商贩给劈开，自己在家劈很麻烦，用水冲洗后，放入锅内焯水，加入八角，花椒和三勺料酒，煮上2分钟左右，将猪蹄捞出备用。
起锅加入半锅清水,先对猪脚做焯水处理,猪脚冷水下锅后开大火慢慢把水烧开。猪脚是异味比较重的食材,所以要冷水下锅,这样才能更好,更彻底地去除我们不想要的味道。
红焖猪蹄,红焖猪蹄的家常做法
红焖猪蹄的做法,红焖猪蹄怎么做请看步骤:1.猪前蹄一只,最好是连带后面的蹄膀部分。猪蹄火烧皮后,泡水,仔细刮洗干净。
【下厨房】红焖猪蹄栏目为您提供红焖猪蹄的做法大全,红焖猪蹄怎么做好吃和红焖猪蹄的家常做法,更多红焖猪蹄的简易做法和做法窍门就来下厨房。
所有的料渣打干净后就把猪脚倒入锅内。
【具体做法】1、葱姜蒜切好备用，猪蹄冷水下锅，加入2勺料酒和葱姜，大火煮开之后，继续焯水3-5分钟，时间取决于你的猪蹄大小，这里建议大家把猪蹄，砍成刚好一口能吃到的大小。