鱿鱼怎么做好吃新鲜鱿鱼,有哪些做法,这些都是大家所要学习的,下面介绍给大家。
做法一
准备好原材料:鲍鱼、鱿鱼、生姜、大葱、干辣椒、料酒、盐、鸡精、白糖、盐。
1、将鱿鱼去内脏洗净切成条,在鱼头和鱼尾处片两刀,翻过来,将刀子在鱼头处开三刀,将鱿鱼改转刀切断,取出肚子里不必要的鱼,用盐搓一遍,将内脏除去,洗净沥干水分。
2、生姜切成丝,大葱和香菜分别切成段、段。
3、干辣椒剪成节。下油锅炸出香味。
4、炸好的干辣椒去掉头部和内脏,大葱切成段,生姜切片。
5、锅内放油,油热后,将热油浇在干辣椒上面,用油温一下,浇到干辣椒上。
6、浇上炸香的辣椒油,撒上葱姜丝,倒入炸好的鱿鱼,再加少许辣椒油就可以。
特点:麻辣鲜香,爽口开胃。
步骤:
食材:
土豆1个、茄子1根、线椒10克、花椒10克、干辣椒适量、小葱2根、大蒜4瓣、大葱1根、大料2粒、花椒适量、冰糖适量、盐、十三香粉适量、胡椒粉适量。
步骤与过程结束后,就可以了。
7、备好配菜,洗净切碎,锅里加菜籽油,油热后放入花椒爆香,翻炒片刻,然后加入土豆丝,加入线椒块、大蒜、大葱翻炒均匀,再加蚝油、白糖、盐、胡椒粉、老抽、葱姜,加适量水烧开,炖至土豆断加适量葱花腌制1小时。
提示:在炒锅里的锅巴用小火炒几下炒香(炒的时候多为铲风,或者直接放进油里),炒到焦黄酥脆就可以出锅了。