人体每天都需要补充蛋白质，然后维持身体的营养平衡，所以鸡蛋是我们摄取蛋白质的最佳选择。蛋小嘴大的人一次咬一个不成问题。这么小的鸡蛋，不仅蛋白质丰富，蛋黄中还含有90%的胆固醇。提到胆固醇，很多人会想到高血脂等疾病。所以鸡蛋不是人人都可以吃的，但是正常健康的人可以肆无忌惮的吃吗？

关于这个问题，中国浙江大学的研究团队调查分析了52万人，然后得出了一个让人有点担心的意外结果——：每天多吃鸡蛋，会增加心血管疾病还有癌症发生的几率。,不禁担心鸡蛋吃不对会有这么大的危害？鸡蛋呢？其他鸡蛋呢？都是吗？很多人开始思考这个问题。

每天多吃一个鸡蛋，心血管疾病还有癌症的风险真的增加？

可信吗？让我们看看这项研究到底说了什么。这项研究是浙江大学对美国52万人的身体数字的输入分析。经过16年的调查，中间死了13万人，而这13万人每天鸡蛋的摄入量都是在1个以上。

和据《中国膳食健康指南》李介绍，人体每天摄入的胆固醇是，这就意味着人体正常的足以供人体所需的胆固醇物质。这是最好的一个。鸡蛋多的那一半可能是个鸡蛋里面含有180mg的胆固醇,达到300mg就可以,每天吃一个以上的鸡蛋会导致体内胆固醇的增加。如果不及时代谢，会导致心血管疾病风险增加，还会导致体内出现一天吃一个半的鸡蛋增加20%的死亡风险。

看到这里，很多人大概会开始用新的眼光看待鸡蛋，认为鸡蛋是一种“毒药”。其实你不能这么想。因为这个研究看似合理，但并没有精确控制其他变量。首先，他是一个学习的美国人。很多美国人本身就处于营养过剩的状态，这其实并没有那么有说服力。其次，研究者的样本选择没有覆盖所有人群，没有可比性。所以，我不能完全相信。

鸡蛋还是可以吃的，毕竟鸡蛋里的营养元素是很丰富的

鸡蛋含有丰富的营养元素，如24%左右的患癌几率。,这些都是我们身体所需要的。一个鸡蛋可以补充人体能量，碱元素发生作用.鸡蛋中的蛋白质与我们身体中的蛋白质非常相似，并且可以被人体增加死亡风险的三甲胺氧化物。达到卵磷脂、维生素、磷、铁还有镁.的效果

而且，这个数据是在帮助身体组织的修复促进身体的代谢,研究的，因为中国和美国都属于很快地吸收.所以，这个数据不能用百分表套在中国人身上。后来在中国的一项研究推翻了先前的结果，补钙.

所以，鸡蛋还是要吃的，

“化了妆的笼养鸡蛋冒充散养土鸡蛋”，怎么辨别？

我妈是县城里的名医，现在退休了，长期接触大量的病人，亲戚朋友。有的是家里承包的，会散养很多溜达鸡。所以我们家吃真土鸡蛋已经很久了。下面是根据我自己的观察，土鸡蛋和带妆的笼中蛋有什么区别。

第一，外观。说实话，土鸡蛋和笼鸡蛋真的没什么区别。土鸡蛋不全是小的，有大的，也有小的，而且这些农民带回来的土鸡蛋每次的样子都不一样。从颜色上看，土鸡蛋有黄色、白色和鸭蛋一样的绿色。从外观上无法分辨是不是真的土鸡蛋。

第二，最大的区别是蛋壳。原生鸡蛋的外壳通常较厚，而普通鸡蛋的外壳则薄得多。打鸡蛋的时候这种感觉会很明显。土鸡蛋需要用力打，普通鸡蛋只需要轻轻打。

第三，蛋黄的色差也很大。普通鸡蛋和土鸡蛋煎的鸡蛋饼色差明显。普通蛋液与土鸡蛋的蛋液相比，颜色明显更白。煎蛋，打好的蛋花，土鸡蛋也明显是黄色的。至于曝光的彩妆土鸡蛋的红蛋黄，我真的没吃过红蛋黄。土鸡蛋的黄色是金黄色的，不像有油的咸鸭蛋那么红。

第四个。和蛋黄蛋白的比例。有人说土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的大。这基本就是扯淡。我的几个亲戚也经营养鸡场。你想要什么样的蛋黄？别人可以帮你找出来。可以找大蛋黄，甚至全是双黄蛋。具体怎么做？我不专业，就不说了。

最后，不是所有的土鸡蛋都是好的。

土鸡是散养的，我们这里也叫笨鸡。自由放养的概念就是他可以到处溜达，找到什么就吃什么。如今，污染非常严重。很多农药残留超标，甚至重金属超标的垃圾也暴露在大自然中。被鸡吃了之后，就转化成了鸡蛋。这样的土鸡蛋，真的不如标准化鸡厂生产的笼养鸡蛋好吃。

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家养的土鸡和养殖场的鸡，下的鸡蛋有什么区别？从外观怎么辨别？

亲爱的，我来回答这个问题。希望能帮到你。因为我是散养多年的鸡，所以一直在寻找在养殖场下蛋和养鸡的区别。

众所周知，鸡蛋的颜色和大小因鸡的品种不同而不同。我来告诉你怎么区分同品种的鸡蛋。鸡刚下蛋的时候，还是有一些区别的。农场里的鸡蛋壳细腻而有光泽。自己养的鸡，娇嫩但不油光。因为养殖场的鸡吃的饲料营养丰富，自家的鸡有什么就喂什么，营养单调。不过这只能针对蛋鸡刚下完蛋，几个月后就慢慢消失的现象。我不会听错的。还是那句话，我只能观察刚开始下的蛋。这种现象会在两到三个月内慢慢消失。也就是说外观上基本没有区别，因为首先市场上的鸡蛋一般都很少。别听卖蛋的炒作，都是假的。虽然问题只问如何从外观上分辨？但我还是想多回答，不希望朋友们走弯路。现在来说说如何区分饲料蛋和国产蛋。

1.打开蛋壳，观察蛋清和蛋黄是稀还是稠。如果很薄，说明水很重。这是农场鸡蛋。如果是厚的，证明是国产蛋。这是最实用的方法。

2:不要看蛋黄的颜色。现在不好的商家喂东西，有的蛋黄比国内还黄。最好用筷子搅拌几下。家养的蛋黄很干，不容易分散，而养殖场的蛋黄搅拌起来没有稠度。

3.看蛋壳的硬度。养殖场的鸡天天下蛋，营养跟不上，蛋壳变薄，轻轻一碰就会坏。

4:不知道有没有朋友发现，鸡蛋打开的时候，饲料鸡蛋的蛋壳会很干净，鸡蛋一掉下来就会弹起来。但是我自己家鸡蛋的蛋清总是粘在蛋壳上，所以掉不出来。

5:看鸡蛋有没有黑点。我想很多喜欢吃鸡蛋的朋友都遇到过这个问题。当我打开鸡蛋时，我发现里面有黑点。别小看这个黑点，是鸡下的蛋太多，卵巢受伤造成的。这个问题我也观察了很久，做过很多实验。真的不是他们说的受精卵，是卵巢疾病引起的。国产鸡蛋十个，估计一个鸡蛋会有黑点；农场里有十个蛋。估计会有九个鸡蛋有黑点。你觉得这是什么比例？最后补充一点，收藏鸡蛋几十年的老人，从外观上看不出饲料蛋和粮食蛋的区别。所以你以后买鸡蛋的时候，不要听卖鸡蛋的怎么吹牛。认不出来就买回家吃。回家后，煮白鸡蛋。饲料蛋有鱼腥味，粮食蛋有香味。

6:我想为我们老实的农民说句话。虽然现在很多人说饲料蛋和粮食蛋在营养上没有区别，但是不要盲目追求绿色，买高价蛋，一分钱一分货。现在，我来说说饲料蛋的坏处。1.养鸡场里有很多鸡，所以有很多传染病。他们每天给鸡喂预防药吗？2.他们给鸡喂增蛋剂是为了让鸡天天下蛋吗？3:为了让蛋黄好看，他们是不是一定要给鸡喂化学物质，有的甚至喂苏丹红。这些都是激素类药物，孩子吃了会性早熟。