腐乳如何去掉白酒味，让它变得更加鲜美？

腐乳如何去掉白酒味，让它变得更加鲜美？

　　腐乳也叫做豆腐乳，是中国从古至今流传下来的一种小食。它的口感的非常绵软，而且吃上去也特别的可口。但是吃过腐乳的小伙伴都知道腐乳有一股浓重的白酒味，那腐乳如何去掉白酒味呢？其实方法有很多，今天我就来介绍几种去除白酒味的方法。

　　腐乳如何去掉白酒味

　　一、透气

　　因为腐乳在制作的过程当中会加入高粱酒、酒曲等等，所以它会有比较浓重的白酒味。那么如果对于一些不喜欢酒味的小伙伴来说，我们可以取出几块腐乳，然后把它放在通风处吹一下，这样的话酒精就会慢慢蒸发掉，这样吃上去的话腐乳就没有很浓重的白酒味道了。放置的时间短的话，那么相对来说它的味道会稍微大一些，如果放的时间久一点的，那么整个白酒味就会完全消失，吃起来就没有任何的白酒味道了。

　　二、加入一些调味料

　　腐乳本身在制作的过程当中就已经加入了各种的调味料，那么如果我们想去除它的白酒味的话，那可以在里面再加入一些调味料。比如大家常见的白糖或者是麻油，这两种调味料与腐乳调和在一起的话，也很好地去除白酒味道，这样吃上去的白酒味就会淡很多，而且味道更好。

　　三、制作菜肴

　　腐乳不光可以直接食用，还可以用它来制作一些菜肴。比如说红烧腐乳肉或者是腐乳龙虾等等，用这样的方法，也可以在烹制的过程中去除它的酒味，还能尝到不一样的味道。因此通过烹煮食材达到去味效果也非常好。

　　以上就是关于腐乳如何去掉白酒味的几种方法的分享。如果小伙伴感兴趣的话可以试一试看哪种方法最简单而且最有效。腐乳虽然好吃，但是它毕竟是属于腌制品，所以我们平时也不要经常去食用，可以作为开胃小菜或者是调整胃口的小食去品尝一下就可以了。

　

?

如何食用甘薯让营养更加易吸收

　　如何食用甘薯更具营养?甘薯富含丰富的胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质，不仅能够提高机体的免疫力，还具有防治高血压、糖尿病等慢性疾病等功效。甘薯有很多种，不同颜色的甘薯其口感稍有区别，但是营养价值差别不大。那么如何食用甘薯更具营养呢?小编来为大家做详细的介绍。

　　吃甘薯时需要注意如下问题：

　　(1)甘薯最好是不要带皮吃。因为甘薯皮含碱多，吃的太多会造成肠胃的不适，尤其是冬天烤的时间过长的，其里面含有丙稀酰胺等对身体不好的物质，食用之后会对身体造成一定的损伤。

　　(2)甘薯不宜空腹吃或生吃。因为甘薯中的膳食纤维、淀粉含量相当高，几不容易被消化利用，空腹或者是生吃容易导致反酸、烧心。

　　(3)甘薯不宜作为主食食用。因为其缺乏蛋白质和脂肪，因此不要单独作为主食食用，最好是与其它食品(粗粮、肉类、蔬菜、水果等)搭配一起吃，这样才不会导致营养失衡。

　　(4)甘薯的淀粉含量高、吸油能力很强，应该避免油炸或者是加糖的烹调方式食用，以免带给机体过高的能量，采用蒸、煮为宜;此外，在煮紫薯时水里加点醋或者是挤几滴柠檬汁，能够减少花青素的流失。

　　(5)糖尿病患者要吃新鲜刨出的甘薯，蒸着吃，而且最好是选择紫薯食用。

　　(6)每天吃甘薯不要超过150克(三两);甘薯在胃里的排空时间长，晚上吃很容易反酸、难受，所以最好是选择在中午吃。

　　小编提醒：再好的食物，也不能天天吃，再多的保健效果也不能治百病，因此大家在食用食物之前一定要合理搭配，适量的食用，以免对身体造成损伤。

?

春笋如何去掉苦味

　　食物是人们生活中不可缺少的一份子，我们需要在不同的食物中找到不同的营养素来补充我们身体所需的营养，春笋大家都吃过吧，为什么叫春笋呢，就是它是春天的产物，烹饪的方法有很多，但是如果做不好，营养也就大打折扣了，下面我们教大家烹饪的技巧.

　　一、春笋选购支几招：

　　1.首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。然后要看它的笋肉，颜色要白的，越脆嫩的越好，如果是黄色的肉质量就会差一些的，绿色的则质量较差。

　　2.再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。所以在挑选的时候要看它节的紧密程度。最后也要综合的评价，如果是蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。

　　二、减轻春笋苦味有窍门：

　　将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。可以准备一锅热水，放入洗米水，然后把春笋带壳的一起放进去煮十分钟，然后放凉了以后苦味就会变得很清淡了，因为洗米水具有可以引出笋的甜味的作用，让苦味减少。春笋洗干净以后，在上锅蒸四十分钟，就可以蒸出春笋的香甜的味道了。春笋的做法有很多，可以炒着吃，烧，或者是煮，炖都是不错的选择。

　　关于春笋的选购和去口味的技巧，上面给大家介绍了相关的内容了，相信大家也有了一些了解了吧，常吃春笋对健康是有好处的，但是大家一定要了解这些选购的技巧和如何烹饪口感好的这些方法，对于今后的烹饪有很好的帮助。