豆角要煮多久?如何挑选优质豆角?
说起豆角，是我们日常生活中常见的蔬菜，含有多种维生素、微量元素等，被大家所喜欢的一种食材。豆角本身含有一种毒素，如果不煮熟的情况下容易中毒，平时烹饪煮的时候，大家有留意到豆角要煮多久?小编为大家介绍下豆角煮的时间跟如何挑选优质豆角?
一、豆角要煮多久
豆角食前应充分加热处理，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒，为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有毒的物质就会分解变成了无毒物质。方可放心安全食用。
二、何挑选优质豆角
1.捏一捏豆子
一般来说，豆子越小豆角越嫩。超级嫩的豆角几乎不含豆豆，吃起来好吃而且还省火，也比较好处理
2.看头尾筋长度
有的豆角头尾的筋特长，就可以判定这不是一般的老了。这样的豆角因为很老怎么做都不会很好吃，而且会很难入味;
3.掰开看
我们择豆角除了要择掉头尾，还要弄成小段，这是考验豆角嫩不嫩最重要的一点。出来好长的筋想当然是非常老的
4.看颜色
一般颜色越迁的豆角越嫩，反之则会非常老。尤其是紫红色的，豆豆又大又老，很难熟且入味特困难，简直是无形中多吃了很多钠。
大家在平时弄豆角吃的时候，一定要高温加热煮熟，里面的毒素才能分解，至于豆角要煮多久?一般来说大火5分钟。但根据火候不同，时间无法具体确定，所以熟的标准应该是颜色的改变。也取决于如何烹饪制作吃法不同，在煮熟的情况下还是可以放心吃的。
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如何挑选淡菜 这样的淡菜很优质
大家对淡菜比较的熟悉，这是我们在平时的生活中会经常吃到的一种水产品了，很多人都爱吃淡菜，而且淡菜对我们健康也是有好处的，所以说大家吃淡菜是很不错的，不过吃淡菜的时候也要注意，我们需要学会挑选淡菜才行，一起看看具体我们应该怎么做。
大家对淡菜是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃淡菜，是非常不错的一种水产品，大家吃淡菜可以很好的补充营养物质，特别是可以补充蛋白质，不过吃淡菜的时候也要注意，我们需要学会选择淡菜的方法才行，这时候首先我们要注意，对于紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜，这样可以让我们挑选出新鲜优质的淡菜。
同时大家在挑选淡菜的时候还要注意，很多人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上去掂重量，认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的。但是实际上我们需要注意了，当淡菜在水里时，有开口的淡菜，水自然就进入在里面，淡菜就会重些，所以说这样的想法实际上并不健康，所以说大家在选淡菜时，把手指分别放在淡菜的两面，轻轻地推推淡菜壳，看壳是否松动，若不会松动的，就说明水没进入的，就是好的肉多的，是我们挑选淡菜的时候需要注意的一个方法，效果很不错。
挑选淡菜很不错，对我们健康也有好处，大家挑选淡菜的时候需要注意方法，上面给大家介绍了淡菜的一些情况，可以发现我们挑选淡菜是需要注意方法的，学会合理的服用淡菜，这样才会更健康，是大家吃淡菜的时候需要注意的了。
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桑椹如何选购 帮你挑选优质桑椹
桑椹是非常健康的一种食物，由于吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以大家会对桑椹比较喜爱，而且我们吃桑椹能够对健康有所帮助，不过我们吃桑椹也要注意学会挑选和选购的方法才行，那么具体桑椹应该如何去挑选，下面就让我们一起看看吧。
对于桑椹来说，我们在吃的时候就应该学会挑选才行，选购出优质的桑椹是很重要的，首先桑椹嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑椹颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑椹虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑椹是不能吃的，所以我们应该选择成熟的桑椹吃比较好，这样会更有助于我们健康，是大家吃桑椹的时候要注意的一个情况。
同时大家吃桑椹的时候还要注意，如果说桑椹的颜色是比较深的，同时发现桑椹吃起来的味道比较甜，而里面比较生，也就是“表里不一”，那么就可能是经过染色的，这样的桑椹是我们应该避免去进行挑选的。同时桑椹以酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑椹表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，即可直接食用，清洗过度容易损坏果实，所以我们应该对桑椹的挑选方法有所了解，这样对我们吃桑椹有好处。
吃桑椹是有助于健康养生的，特别可以帮助我们补充营养的，但是在吃桑椹的时候也要注意，我们必须挑选出优质的桑椹才行，上面介绍的方法对我们吃桑椹有好处，如果可以健康吃桑椹，这样会更有助于我们健康，需要大家清楚。