大枣的作用与功效(炒熟大枣的作用与功效)
中医认为，红枣能补中、益气、养血、生津。在现代医学研究中，红枣是一种营养成分多、价值高的食品。它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、大量维生素、多种微量钙和氨基酸等营养成分。能调节人体新陈代谢，增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使皮肤光滑细腻，富有光泽和弹性。红枣中的维生素C可以促进细胞再生，维生素P可以增强细胞的抗衰老功能，所以经常吃红枣可以有效对抗衰老。红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞分裂和繁殖的过程，红枣中所含的白桦酸和山楂酸具有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对预防癌症和维护人体脏器功能有一定的作用。但需要注意的是，枣皮的纤维含量较高，不容易消化，尤其是肠胃不好的人。所以今天，我要介绍几种红枣。不同的吃法会有不同的效果。
蒸红枣
蒸红枣可以预防哮喘。哮喘患者，尤其是老年患者，应该坚持每天吃蒸枣。一般吃五枣八枣，可以提高精神，增强免疫力。
2.将红枣浸泡在水中
红枣的果皮很硬，很难消化。如果全果冲泡，其有效成分很难完全溶解，最好打碎后再冲泡。还要注意，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量很高，用热水煮会严重破坏维生素C。
用红枣泡茶
锅里炒红枣可以用来泡茶，可以有效保护肠胃。还可以搭配桂圆、枸杞，或者鸡蛋、黄芪、党参、大葱等食材，具有不同的保健功效。
4.红枣汤或粥。
唐代鱼雨所著《330《必效方》一书中记载，红枣、银耳、冰糖同煮，可止咳润肺。适量百合、莲子可以配合红枣一起调理。如果和小米一起煮，不仅能提高粥的美味，还能安神助眠，美容养颜。
5.酒浸大枣
用红枣泡酒，可以充分发挥红枣的营养和功效。比如红枣中的有机物质可以溶出，使酒中充满红枣的营养，从而起到保护血管通畅的作用。泡酒的时候，可以加点枸杞。
6.煮红枣蜂蜜糊。
如果晚上睡不好，睡前喝汤吃枣可以加快睡眠。准备两斤红枣，洗净，去核，捣碎，加适量水，文火煎制，过滤取汁，与500克蜂蜜混合，在火上搅拌均匀得枣泥，装瓶备用。每次服用15ml，每日两次，连续服用，可防治失眠。
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大枣功效与作用？
红枣的功效与作用
大枣的功效和作用如下：
1.既能补中益气，又能养血安神，是气血双补之品。当与强壮有力的药物一起使用时，它可以调和药性，健脾和胃。
2.主治脾虚、体虚、纳差、便溏、血虚、面色萎黄、血虚、内脏烦躁，以及解重症、暴疾的药性。
3.长期使用能使人变轻，延年益寿。
4.鲜枣含有丰富的维生素C，能增加皮肤抵抗力和弹性，还能防止皮肤黏膜毛细血管出血。
5.红枣中cAMP和cGMP含量丰富且稳定，具有非常明显的抑制癌细胞生长的作用。cAMP能增强心肌收缩，改善心肌营养，抑制血小板聚集。
6.大枣中含有的烟酸能扩张血管，降低胆固醇含量，可防治心绞痛、高胆固醇血症、动脉粥样硬化等疾病。
大枣又称大枣、干枣等。味甘，性温。但需要注意的是，过敏人群禁用。此外，湿重、消化不良、虫蛀、龋齿疼痛、痰热咳嗽者不宜服用。
本内容由北京积水潭医院营养科赵霞副主任医师审核。
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大枣对男性的功效与作用？
红枣对男性的功效和作用
大枣对男性有补中益气、养血安神的功效。大枣对女性也有上述作用。
枣性温，味甘；可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、脾虚便溏、气血津液不足等症。现代研究发现，大枣含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、胡萝卜素、B族维生素、维生素P、钙、磷、铁、环磷酸腺苷等营养物质，能有效补充人体所需的能量。此外，药理研究表明，大枣还具有提高免疫功能、延缓衰老、保护肝脏、抗疲劳、升高血糖等作用。且适量食用有益健康。
但大枣一次不宜吃太多；湿重、积食、积虫、龋齿疼痛、痰热咳嗽者忌吃大枣；糖尿病患者应少吃或慎吃大枣。
此内容由中国中医科学院西苑医院呼吸科主任医师樊茂荣审核。
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大枣的功效与作用？
红枣的功效与作用
大枣具有健脾益气、养血安神的功效，还可用于治疗脾虚、厌食、体虚、便溏、女性烦躁。现代药理学表明，大枣中的有效成分还具有提高免疫功能、抗氧化、延缓衰老、促进造血、保肝、抗疲劳、增强睡眠、增强肌肉力量、抗过敏等药理作用。
目前，大枣常与白术、党参等药物配伍治疗脾气虚。还可与甘草、小麦、熟地黄、阿胶配伍，用于治疗妇女脏躁、血虚萎黄。而且大枣能缓解药性，药性强的方中常加入大枣以减少副作用。
但湿满、腹胀、痰凝、食积、虫蛀、牙病患者应慎用或禁用大枣。
本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师谢豪审核。
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