铁观音属于哪类茶

铁观音属于哪类茶

　　铁观音是中国十大名茶之一，在福建泉州市盛产，是一种茶树品种名字，犹如其名，铁观音冲泡后有兰花的花香味，厚重的花香又不显过于浓郁，喝起来又带着甘甜，甚至不同种类的铁观音还带着不一样的品茶感受或淡或浓郁。今天这篇文章就给大家介绍一下铁观音的品种分类及冲泡技巧。

　　一、铁观音属于哪类茶

　　铁观音属于青茶，这种茶可以说是绿茶，也可说是红茶，所以我们可以把它归为半发酵茶类。而铁观音按照发酵程度和制作工艺，可以被分成三种类型，分别是清淡留香、浓郁留香和混合陈香。第一种，清香型就像它的名字一样，口感较为清淡，但会有些许甜味，也是市场占比最多的类型;第二种浓香型适合对茶味要求较为浓郁的茶客，此茶用的是传统工艺炒制而成，重回甘;第三种便是陈香型，我们也可以称其作老茶或者熟茶，这种茶可以由前面两种任意一类，长期储存之后加工而成，也就是我们之前说的半发酵类茶，此茶颜色在三种最为乌黑，口感醇厚浓郁，尤如其名有一种沉香及柔软的口感。

　　二、我们该如何冲泡铁观音

　　首先我们要选择适合的茶具，建议用陶制小壶进行冲泡，再在壶中导入二分之一或者三分之二的茶叶，倒入沸水后再弃之，第二道沸水加入之后用之以冲洗杯具，第三道沸水加入壶中再进行享用。而水，也是十分关键，山泉水最佳，假如没有山泉水便用矿泉水，一般如此泡茶过了七道茶便可以舍弃茶叶，而品质比较好的铁观音有些许酸味，在第五道或第七道之后的酸味便渐渐消失。

　　铁观音的特殊制作方式让很多人都不太清楚它的品种，其实我们可以说其是乌龙茶，是乌龙茶的精品类别，制作工艺较为复杂，有“未尝甘露味，献闻圣妙香”的美誉，可见其茶不仅口感经典，气味也是一绝，让茶客们流连忘返。

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铁观音是红茶吗（铁观音属于红茶吗）

　　铁观音茶叶归属于乌龙的一种，口味芳香，是许多爱茶人员的*喜欢，在乏力的下午，泡上一杯芳香的铁观音茶叶，不仅能够协助上班族女性朋友们清走人体內部的人体脂肪，还能够醒神，快速恢复元气。

　　据载，安溪铁观音茶茶发源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪地区多大山，气侯溫暖，降雨量充裕，油茶树生长发育繁茂，油茶树品种齐全，万紫千红，称雄全国性。安溪铁观音茶茶，一年能采四期茶，分新茶、夏茶、暑茶、铁观音茶叶秋茶。铁观音茶叶炒茶质量以新茶、秋茶为*好。摘茶日之气侯以大晴天有西北风气温为好，所采制茶的质量*好是。因而，本地摘茶多在大晴天早上10时至中午3时前开展。铁观音茶叶的制做工艺流程与一般乌龙的制作方法基本同样，但摇青转速较多，凉青時间较短。

　　铁观音茶叶是归属于乌龙，是我国十大名茶之一乌龙类的意味着。接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类。铁观音茶叶咖啡碱含有苦涩味，是组成汤色味道的关键成份。绿茶汤色中，与多无酚类化合物融合变成一氧化氮合酶;汤色冷后产生乳化现象。茶中独有的儿茶酸类以及空气氧化缩和物可让除中咖啡碱的**功效缓解而持续，故饮茶可使远途驾车的人维持保持清醒及较有体力。

　　听了权威专家的解释，由此可见啊，这铁观音茶叶并不属于绿茶，无论它归属于什么茶，带来人的享有但是一点也许多。茶之道，有很多注重，也可以带来大家的精神上的考虑，我们能够在生活起居中多品饮茶，修身养性，还可以令**绪释放压力。