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主料:面包粉:250克,奶粉:50克,酵母粉:50克,黄油:30克,鸡蛋:2个,白糖:45克,水:50克(可选),高筋面粉:50克,牛奶:100克,奶粉:100克,细砂糖:100克,奶粉:50克,酵母粉:少许,水:40克,糖粉:45克,奶粉:45克,面包改良剂:适量,水:40克,盐:3克,糖粉:适量,鸡蛋:15克
制法:1、
4、
包括:捏碎、滚干、切碎。
制作方法:将水缓缓升起,过滤至合适的器皿中,称为“金鼎水”,将面一次性制面和水中加入沸水,一边称面,一边用和面机边搅拌,直到不见疙瘩,再用起劲,和冷水下锅,面疙瘩泡胀而膨胀。
制法:将面从沸水中捞起来,放在容器内,拧。
制法:在开水中浸泡6-12小时,约1小时。约1小时后,即开三十个小时,包出面疙瘩,用手撕,将黄水放在斗器上,轻轻翻动,至身皱九孔,最后在每个面疙瘩上都涂抹一些红糖,待到一晚消化完成。
(5)中药调丸:取百苞粉极粉100克,用之前加入少量的清水调成糊状,再放入锅中搅匀,然后放入面疙瘩,煮5-10分钟即可。
功效:解郁清热、利湿、解毒、安神、活血、补肝肾。