白鳝的做法
【白鳝最好吃的做法步骤】第一步：准备一条白鳝，不想自己处理的，购买是请商贩一并处理干净，我是拿回来自己动手，白鳝归西后，清理干净内脏，用60°左右的热水烫一下白鳝。
首先,洗净白鳝,切短鳝鱼内脏,取碗里加入用碗事先准备的料汁,加入葱、姜、蒜、酒、盐等,调制料汁。
腌白鳝 将白鳝洗干净再切段,用食盐抹匀腌制五分钟。 2 放姜片 将豆鼓稍稍剁一下入味,放入盘内抹匀,放姜片、油。 3 蒸白鳝 锅内水烧开再放白鳝,隔水蒸十分钟。
【下厨房】白鳝栏目为您推荐最受欢迎的白鳝做法大全,白鳝怎么做好吃的做法,正宗的白鳝做法,更多好吃易做的白鳝做法就来下厨房。
步骤一:用热水烫过白鳝,去除鳃、肠,洗净白鳝黏液,切成2厘米左右的段 步骤二:把处理好的白鳝切成棋子状,然后再用盐腌入味,再加入蛋黄,生粉拌匀。
香气扑鼻的豉汁焗白鳝这样做,隔壁小孩都馋哭了
再制出渍汁:先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中,加入16克大酱和8克辣椒油,5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖,搅拌倒进每个人的小碗里。
说的是美食,讲的是文化与人文,以食物为入口,人文情感为出口,一种美食,一段故事,这样的风格是不会变的,或者也会有着更进一步的表现。
清澈的汤汁里沉浮着淮山、瘦肉、虾仁、萝卜、鱿鱼、香葱、鸡蛋花。舀起粘稠顺滑的一勺,带着清爽的香气送入口中,每一种食材的鲜味融合得非常好。
白切鸡搭配姜蓉汁真是一绝! 忘情地尝一口, 让被馋哭了的胃, 和寂寞的舌头, 得到充分的满足。
焖白鳝的做法
将鳝放回锅中焖煮10分钟左右,再放烫过热水的冬瓜,继续焖多8至10分钟便完成。
第一步:白鳝杀好用盐洗净白鳝表面的黏腻(这层黏腻会影响白鳝肉质的脆爽感)洗净切块后用盐、生粉、酱油、蚝油腌制20分钟!
【焖白鳝】1.用开水烫一下,洗干净那层白色的衣,再用剪刀剪开肚子,分段不切断,冲洗干净鱼血,沥干备用;2.烧开油锅后跟姜片一起爆一下,一定油够热才下锅哦。
做法:白鳝宰好,用盐拌匀,用清水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分备用;光鸡洗净斩件备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鳝段大火翻炒,溅少许绍酒,加入适量水和鸡件、葱段以及少许生抽。