家常最简单的做面包方法
先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉。
将面团揉光滑，加入20克软化的黄油，继续揉面。如果没有黄油，可以换成等量的玉米油。玉米油可以在此时加入，也可以在最开始时和面粉等食材一起揉面。
所有的食材先准备好，做面包一般要用高筋面粉，也就是面包粉，平时我们做馒头面条的面粉是中筋面粉，是不可以的。
当在家自制面包时，以下是两种最简单的方法：方法一：快速发酵面包 材料：- 500克面粉 - 1茶匙盐 - 1茶匙干酵母 - 300毫升温水 - 1茶匙糖（可选）步骤：1. 在一个大碗中。
面团活好后放入盆里基础发酵一个小时(大列巴的面不需要活出手套膜吃的就是那样的有韧性的面包哈)这款列巴里我没加黄油和植物油你们可以尝试下擀成一个方形上面撒上葡萄干蔓越莓醉卷。
怎么蒸面包好吃又松软
今天带来的是蓬松柔软蒸面包,注意调料根据自己口味适量增减。
出锅后，刷上一层蜂蜜兑水，撒上椰蓉，如假包换的蒸面包，拉丝、柔软、色泽口味都很完美（没有椰蓉可以省略）。
两边捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒发两倍大，醒发好了变得胖乎乎的就可以，表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。
我们平时在做面包的时候，刷全蛋涂，或是蛋黄，或是蛋清都行，但是在刷之前最好是加入3-5克的清水调释一下，那样刷起来更好操作，上色也更均匀。
家庭自制面包
小面包上面蘸上一层白糖芝麻，放在刷了油的油纸上面，盖上保鲜膜醒发两倍大。
开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9. 面团表面。
家庭自制面包的做法,家庭自制面包怎么做请看步骤:1.白糖两大勺,(我做的不是很甜,根据自己口味可以多放)2.盐一小勺,为了显得甜。加一个鸡蛋一起搅拌3.面粉两勺,一斤左右。
今天小海哥教你家庭版自制面包，蓬松暄软多种口味，学会自己做比买的还好吃。
豆沙小面包 【食材】高筋面粉300克、冰牛奶190毫升、耐高糖酵母30克、白糖20克、黄油20克、盐3克、红豆沙240克、椰蓉适量 【具体做法】1。