黑鱼有鱼鳞吗？黑鱼怎么做好吃呢？
我们平常吃的鱼有鱼鳞多的，也有少的；有鱼刺多的也有少的。其中黑鱼是一种非常好吃的一种鱼。味道鲜美，价格实惠。平常吃鱼的时候最难处理的就是鱼鳞了，但是有不少人觉得黑鱼是没有鱼鳞的。那么黑鱼有鱼鳞吗?黑鱼怎么做好吃呢?
一、吃的黑鱼有鱼鳞吗
黑鱼是鱼类的一种，全身都是黑色的，其实黑鱼也是有鱼鳞的，只不过它的鱼又细又小的，是不太明显的。而且大多数的鱼都是有鱼鳞的，只不过分为鱼鳞多和鱼鳞少的区别罢了。
二、黑鱼怎么做好吃呢
1.红烧
我觉得红烧黑鱼是非常好吃的一种吃法了，而且它的肉质也是非常细腻的，刺又不是非常的多，红烧的话真的是太美味了。不喜欢吃到腥味的话可以尝试一下红烧口味的。
2.清蒸
清蒸黑鱼做法不仅简单，而且保留了黑鱼最原始的鲜味，也是非常推荐的一种吃法，有条件的话可以在家里面尝试一下。
3.做成鱼汤
鱼汤是非常有营养的一种食物，黑鱼做成鱼汤当然也不例外了，像我们平常吃的鱼粉就是用鱼汤做的，里面还有一些鱼肉。所以可以把它做成鱼粉，也是非常好吃的，或者是呢，觉得黑鱼比较腥的话，可以在里面放一些番茄也是非常不错的。
4.油炸
黑鱼也是可以油炸的，但是这种吃法并不常见，如果非常喜欢吃油炸黑鱼的话，可以自己在家里面尝试一下，味道也是不错的。
在处理黑鱼的时候，不要看到鱼鳞非常的少就偷懒，不论什么鱼，它的鱼鳞多多少少都是会有一些的，除了泥秋鱼还有黄鳝。所以要把黑鱼的鱼鳞处理干净之后再吃，而且黑鱼是有非常多的吃法的。平常的时候买一条黑鱼自己回家做着吃，真的是非常开心的一件事情了，可以犒劳一下自己的一天的辛苦。
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鱼鳞的做法大全（鱼鳞怎么做*好吃）
食物菜谱发热量：632(卡路里)
主要材料鱼鳞适当
1.鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少量的白米醋和盐,用力渐渐地的拌和一下,再用冷水洗干净,沥干水份。
2.添加小量的米酒腌渍，待米酒进味后，添加适量的干小麦面粉，拌匀称，让每一片鱼鳞都沾到小麦面粉。
3.起油锅，将把鱼鳞放锅中里炸,炸到鱼鳞金**酥焦就可以了,此刻的鱼鳞全是卷起来的。
4.趁着热按本人口感撒上香辣、白胡椒粉就可以。
1、鱼鳞一定要多洗几回,加白米醋和盐,功效是把鱼鳞的粘液去。
2、把鱼鳞都沾到小麦面粉,一定要粘匀称,使鱼鳞一似片一片的,不可以让鱼鳞拧成一块。
3、假如量少，或是把握不太好熟度得话，就文火渐渐地炸好啦。
4、能够天赋加点新鮮朝天椒、红萝卜回锅再拌炒一下。
5、炸鱼鳞要趁热吃，冷没了味儿就差许多。
鳞是独特的健康保健食品，带有较多的卵鳞脂，有提高人的大脑记忆能力，缓延细胞衰老的功效。鱼鳞中带有多种多样不饱和脂肪，可降低胆固醇在血管壁的堆积，推动血液循环系统，具有防止高血压及心脏病的功效。鱼鳞中还带有丰富多彩的多种多样少量矿物，更是以钙、磷成分高，能防止小儿佝偻病及老年人骨松散与骨折鱼鳞中带有很多的胶原蛋**，具备非常好的美容护肤﹑美容养颜﹑延缓衰老的功效;鱼鳞胶原蛋**与别的胶原蛋**比，其蛋白易溶解，非常容易被消化吸收、消化吸收。