排骨炖莲藕的功效作用
莲藕排骨汤有着很好的止血、清热、解毒的功效,因为莲藕养心血、凉血的作用非常明显,对于血热所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿。
补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,而莲藕同样具有补益气血的功效,因此莲藕排骨汤非常适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。
莲藕排骨汤也是一种药膳,具有以下几种功效:第一种,具有清热凉血的作用,可以清除**内多余的热毒,用来治疗肝火旺盛或者是肺火旺盛有着良好的功效。
排骨莲藕汤主要是用新鲜的莲藕和排骨混合一块以后制作而成的一种营养食品。
莲藕排骨汤功效是补充机体能量、为机体提供营养。莲藕属于块茎类比较常见的食物,莲藕微甜而脆,可生吃也可做菜,其营养价值也比较丰富。
莲藕土豆可以一起炖排骨吗
排骨是可以和莲藕土豆一起炖汤的，所以说自己可以放心，平时也要注意多补充营养，但是也要注意一个量。
等时间将这五重香气完全糅合，一锅好吃的炖排骨就完成啦！
莲藕土豆胡萝卜一般可以一起炖排骨。 莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,莲藕丝还含有黏多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养素。
用砂锅把姜片铺底,加入莲藕和排骨,加入少量的盐,倒入淹过排骨的开水,大火煮开,撇去浮沫,转中小火炖煮1个半小时左右,再加入适量的盐调味,搅拌均匀,煮1分钟左右即可盛出装碗。
做法：排骨清洗干净焯水再清洗捞出沥干；胡萝卜，马铃薯，莲藕去皮，清洗干净，切块备用；锅中加入清水烧开，倒入焯过水的排骨煮20分钟后，接着下入莲藕，胡萝卜再熬20分钟。
排骨怎么炖可以又嫩又香?
准备一个盆，将清洗干净的排骨放到里面去，然后在盆中加入半勺料酒和少量的白醋，然后就这样浸泡30分钟左右，之后将排骨弄出来沥干水份。
因为白醋有很好的去腥作用,这样就能把排骨中的腥味,给带掉一部分,其还能起到很好软化肉质作用,从而排骨口感更嫩。 三、焯水 排骨冲洗、浸泡后,接着就是对其焯水了。
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利 于吸收,营养价值更高。
做排骨时,不要焯水,也不要直接上锅炖,应该先腌制好以后,放入蒸锅蒸10分钟,再上锅炖,这样排骨鲜嫩入味,不老不柴,营养又好吃!
排骨怎么炖肉烂嫩好吃
加入醋:在炖排骨时加入一些醋,可以帮助软化肉质,让肉更容易烂。 5.加入姜片:加入几片姜可以去腥提味,同时具有助于软化肉质的作用。
炖排骨容易烂的窍门 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
没有浮沫后,就捞出肉或排骨,用温水冲洗干净即可。
先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟。