火锅汤底料配方你知道吗，大家看看吧
相信现在很多人出门吃饭都很喜欢吃火锅吧，火锅是一种包容度比较广的美食，那么任何你喜欢吃的口味都能够在吃火锅的时候满足，其实除了去外面吃，在家里也能够制作美味好吃的火锅，今天我们就简单的给大家介绍家庭火锅汤底料配方都有什么吧。
火锅汤底料配方你知道吗，大家看看吧
如果大家选择自己在家里制作火锅的话，最好就不要购买超市里卖的现成的火锅底料了，自己在家里熬制就好了。
1.选择上等的猪骨头，锅里烧上适量的清水，之后把猪骨头放入进去，焯一焯，倒掉第一遍用的水，重新烧上一锅水，用大火烧开，放入猪骨炖十分钟的时间，再转为小火炖半个小时，在最后用大火炖，注意加入清水的量，注意加入的水的量一定要足，否则很容易就烧干了，在里面可以加入大葱喝生姜，葱去掉葱叶，注意一定不要加入咸盐和大蒜。
2.最后在锅里加入适量的豆芽，红枣，食用盐和味精，这个一定要等到剩三分钟的时间再加入进去，煮的过程需要不断的搅拌，这样充分的散发食物的香气，使汤更入味。
3.如果大家觉得这个方法比较清淡的话，可以加入适量的鸡油，买不到鸡油的可以加入适量的熟猪油，再加入之前需要处理一下，把猪油加入到平底锅里，加入葱姜蒜花椒，翻炒均匀，过程中需要使用小火，冒出香味了之后就把里面加入的调料去除，分离出猪油，再加入到刚刚煮好的汤里炖十分钟的时间，猪油这么处理的原因是为了去除生猪油的腥味。
火锅汤底料配方你知道吗，看了文章里的介绍想必大家就知道了，自己在家里做火锅底料的最大的优势就是吃得营养健康放心，所以如果你是火锅爱好者的话，我们是很推荐大家按照我们介绍的方法在家里尝试一下的，希望大家能够喜欢我们提供的这个口味。
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芝麻酱蘸料（火锅麻酱蘸料配方）
原材料：花生酱一茶匙（约10克）、酱豆腐二块（腐乳），白砂糖、韭花、味精、油辣子、白胡椒粉、米酒、熟芝麻少量。
作法：将全部的原材料混和，渐渐地拌和，边拌和边放水，拌和到变成流动性的料汁就可以。
在调配火锅花生酱的情况下，要留意下边几个方面：
1、*好加凉开水，开水拌和不太好，非常容易结团。
2、放水的情况下遵照少量多餐的标准，不然放多了也不稠了。
3、拌和的情况下要留意沿着一个方位拌和，换着方位拌和调不太好。
4、假如添加榨香的麻椒油，味儿会更好一些。
5、吃的情况下还能够天赋加点香莱或是是小香葱。
1、看色调。如果是用纯白色白芝麻做成的花生酱，色调是浅**；用黄芝麻生产加工的花生酱，色调是黄棕色；如果是黑芝麻粉生产加工的花生酱，色调为全黑。假如色调异常，则表明质量不佳。
2、看酱汁。正宗的花生酱表面的漂油较为薄，如果是有一层很厚漂油，则表明置放长时间或是加了过多的芝麻油。
3、闻味道。纯正的花生酱会释放出浓浓白芝麻香气，假如香气不足纯，则表明夹杂了别的物质。
4、品其味。除开灰黑色的花生酱会含有一些苦涩味，别的的花生酱全是含有一点点的清甜味，假如味儿不对，就表明产品品质不好了。
5、用汤勺舀。尝试用汤勺舀一勺，再倒地，假如花生酱呈线框状留有，则表明性价比高，如果是呈小块留有，则不适合选购。