简单易做的红烧肉
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“简单红烧肉”做法第一步小技巧:“煮”,这个不算是我此篇文章的技巧,是基本做法第一招,都需要煮至五花肉熟透为最佳,这样做出来的五花肉才会比较软糯。
五花肉切块备用。2、辅料准备好备用。3、五花肉用水焯过捞出沥干水备用。4、锅底稍微倒一点油，小火煸炒五花肉，把多余的油炒出去，炒到微黄色即可。
鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！（也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）2、五花肉洗净，切成大一点的小块！（做红烧肉块要切的大一点儿，这样吃起来才过瘾！
零难度的家常秘制红烧肉,做法简单又美味,香而不腻越吃越上瘾
菜品：红烧肉 配料：五花肉，生姜，老抽，料酒，生抽，香葱，蚝油，白糖 烹饪步骤：1、所有的材料都要备齐，尤其是五花肉，最好是七分瘦三分肥的那种。
做法步骤：第1步、五花肉切成方块。第2步、五花肉冷水下锅，开火烧。第3步、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。第4步、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。
要放盐，否则会因红烧肉中的甜味过于浓厚，使红烧肉过于油腻，而放点盐就会避免这一问题。
出锅前撒点葱花，提香提色，这样做的红烧肉香醇浓郁，回味隽久，而且做法简单，不用炒糖色，对厨房新手十分友好，喜欢吃红烧肉的朋友们赶快动起来，学会后就给家人露一手吧！
蒸红烧肉
蒸红烧肉的做法,9个步骤:1.热锅倒油,放入白砂糖,炒糖色!一定要用小火!2.锅中白砂糖变色倒入切好的五花肉,进行上色!3.锅中倒油,五花肉再过油一遍,这样可以让五花肉更好的上色!把肉捞出控油备用!
清蒸红烧肉的做法,清蒸红烧肉怎么做请看步骤:1.五花肉带皮切大块放料酒八角桂皮香叶煮至7成熟,成热涂抹老抽上色。
五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。
把五花肉块蒸到软烂入味,当中把肉块翻动两次,再加两次水,防止蒸锅烧干。蒸的时间到时拿出放入锅中收干汤汁,装盘撒上葱末美味即成。